Марскі акунь ў фальзе ў духоўцы

Калі ваша сям'я любіць здаровую ежу, стараецца эканоміць час на падрыхтоўцы і сочыць за выдаткамі, то запечаная рыба стане выдатнай альтэрнатывай багатым вугляводамі бюджэтным вячэрам. Ніжэй мы падзелімся рэцэптамі марскога акуня ў фальзе ў духоўцы, якога можна запекчы асобна або ў кампаніі простага агародніннага гарніру.

Акунь ў фальзе ў духоўцы - рэцэпт

Азіяцкія кулінары ведаюць толк у правільным прыгатаванні рыбы і морапрадуктаў. Мы вырашылі сабраць разам усе класічныя густы ўсходняй кухні і прымяніць іх у гэтым рэцэпце акуня.

інгрэдыенты:

• тушка акуня (сярэдняга памеру) - 1 шт .;
• часнык -2 зубка;
• сок лайма - 15 мл;
• соевы соус - 35 мл;
• востры соус чылі - па гусце;
• цёрты імбір - 2 ст. лыжкі;
• кунжутное алей - 10 мл;
• жменю кінзы.

падрыхтоўка

Перад тым, як прыгатаваць акуня ў фальзе ў духоўцы, вытрыбушыце тушку, зрэжце плаўнікі і счысціце з паверхні рыбы луску. Падрыхтаванага акуня апаласніце, абсушыце і зрабіце некалькі неглыбокіх надрэзаў на скуры. У ступе расцярыце чесночные зубкі з імбірам, дадайце да пасты сок лайма, соевы соус і кунжутное алей. Атрыманых марынадам паліце ​​рыбу звонку і ўнутры, брушка напакуйце кінзы і абгарніце тушку фальгой. Пакіньце рыбу промариноваться на той час, за якое духоўка разагрэецца да 210 градусаў. Запякайце акуня ў фальзе 25-30 хвілін. Сервіруюць з прыгатаванымі на пару гароднінай.

Чырвоны акунь ў духоўцы з бульбай у фальзе

інгрэдыенты:

• тушкі акуня - 4 шт .;
• жменю кінзы, кропу, базіліка;
• галінкі размарына - 8 шт .;
• цёрты імбір - 2 ст. лыжкі;
• востры перац чылі - 2 шт .;
• раслінны алей - 45 мл;
• часнык - 4 зубка;
• цытрына - 1 шт .;
• бульба - 940 г;
• лісце лаўра - 3 шт .;
• аліўкавы алей - 45 мл.

падрыхтоўка

Расцярыце галінкі размарына з соллю і часныком. Дадайце цёрты імбір і здробнены чылі, уліце алей. Атрыманых марынадам паліце ​​рыбу ўнутры і звонку. Брушную паражніну напакуйце свежымі травамі і пакіньце акуня марынавацца ў кантэйнеры на 8 гадзін.

Перад пачаткам падрыхтоўкі, падзеліце бульбу на пятакі таўшчынёй у паўтара-два сантыметры. Апырскайце алеем, пасыпце соллю і расцёртым Лаўроў. Змесціце бульбу і рыбу ў адзін канверт з фальгі і запякайце на працягу 35-40 хвілін пры 200. У дзесяць хвілін фальгу выдаліце ​​і дайце змесціва канверта падрумяніцца.

Падрыхтоўка марскога акуня ў духоўцы на фальзе таксама паспяхова можна праводзіць і ў пергаменце, збудаваўшы канверт з двух падвойных лістоў паперы або ў спецыяльным рукаве для запякання.