Аб усіх выгодах мікрахвалевай печы , мабыць, не прыйдзецца распаўсюджвацца доўга - большасць з нас напэўна ацанілі хуткасць, з якой гэтая кухонная працаўніца размарожваць рыбу і мяса, варыць аўсянку ці разагравае абеды. Але як сур'ёзны кухонны агрэгат ЗВЧ-печ разглядаць чамусьці не прынята. А дарэмна, бо наяўнасць у мікрахвалеўцы функцый канвекцыі і грылю ператварае яе ў сур'ёзную суперніцу для звыклага ўсім духавога шафы.
Ці шкодныя мікрахвалёўкі з грылем?
З моманту з'яўлення на кухнях першых мікрахвалевак прайшло ўжо досыць шмат часу, але спрэчкі пра іх уплыў на чалавечы арганізм не цішэюць па гэты дзень. У прыватнасці, многія зусім не дурныя людзі ўпэўненыя, што грыль ў такой печы з'яўляецца дадатковым фактарам, якія наносяць шкоду чалавечаму арганізму. На самай справе грыль ў ЗВЧ печы мала чым адрозніваецца ад падобнай прылады ў звычайным духавай шафе і можа быць кварцавым або Тэнов. У першым выпадку гэта звычайная награвальная трубка з металу, у другім - спіраль з нікелевых-хромавага сплаву, складзеная ў трубку з кварцавага шкла. Ежа пры выкарыстанні грылю рыхтуецца змяшаным спосабам: пры дапамозе мікрахваляў і цеплавога ўздзеяння.
Мікрахвалеўка з грылем і канвекцыяй
Функцыя канвекцыі, або папросту кажучы, абдзімання гарачым паветрам, дазваляе выкарыстоўваць мікрахвалёўку не толькі для разагрэву, але яшчэ і для выпякання. Але адначасова і істотна павялічвае кошт гэтага кухоннага агрэгата. Таму купляць печку з рэжымамі грыль і канвекцыя варта толькі ў тым выпадку, калі плануецца выкарыстоўваць яе ў якасці паўнавартаснага духавога шафы. А гэта, скажам шчыра, досыць складаная задача, бо пры падрыхтоўцы страў у мікрахвалеўцы варта ўлічваць мноства фактараў: вага і аб'ём стравы, жаданую ступень гатоўнасці і г.д.