Цяперашні шакаладнае марозіва - адно з самых любімых і смачных дэсертаў з дзяцінства. Яно павышае і паляпшае настрой не толькі ўлетку, але і зімой. Гэта ласунак лёгка засвойваецца, даючы нам не толькі цудоўнае асалоду, але і сучаснасць адчуванне сытасці. Каларыйнасць такога марожанага залежыць ад выгляду і гатункі. Звычайна яна складае 130 - 350 ккал на 100 грамаў. Але вельмі часта, чытаючы склад марожанага, што прадаецца ў крамах, мы адмаўляемся ад гэтага прысмакі. Фарбавальнікі, араматызатары, стабілізатары і кансерванты адпужваюць і зусім адбіваюць усе жаданне і апетыт! Але, каб не адмаўляць сабе ў такім задавальненне, можна зрабіць марозіва дома!
Рэцэпт шакаладнага марожанага
інгрэдыенты:
- яечныя жаўткі - 3 шт .;
- сліўкі - 400 мл;
- малако - 50 мл;
- шакалад - 50 г;
- цукар - 100 г;
- каньяк - 1 ст. лыжка;
- клубніцы - для ўпрыгожвання.
падрыхтоўка
Як зрабіць шакаладнае марозіва? Малако кіпяцім і пакідаем астываць да пакаёвай тэмпературы. Гэтым часам шакалад шаруе на дробнай тарцы. Яечныя жаўткі расціраем добранька з цукрам, дадаваны малако і шакалад. Старанна змешваем і ўзбіваем масу.
Ставім ёмістасць на невялікі агонь і варым ўсё, да поўнага растварэння шакаладу, увесь час памешваючы. Пасля таго як яна згусне, прыбіраем з агню і астуджаем. Далей ўзбіваем сліўкі, ўліваем каньяк па гусце. Затым акуратна дадаем у вяршкі шакаладную сумесь і змешваем да аднастайнасці.
Перакладаем марозіва ў кантэйнер, закрываем вечкам і ставім на 2 гадзіны ў маразілку. Гатовае марозіва упрыгожваем перад падачай на стол трускаўкай.
Калі ў вас ёсць мороженица, то можаце з лёгкасцю прыгатаваць шакаладнае марозіва ў ёй!
шакаладны пламбір
інгрэдыенты:
- ванільны пламбір - 500 г;
- чорны шакалад - 100 г;
- імбірнае печыва - 100 г;
- курага - 50 г;
- апельсінавая цэдра - па гусце;
- апельсінавы сок.
падрыхтоўка
Курагу маім і вельмі дробна рэжам кубікамі. Далей кладзём яе ў міску, дадаем апельсінавы сок і цёртую цэдру, усё добранька змешваем.