Калі хочаце прыгатаваць паўнавартасны, сытны абед з кураціны, але часу зусім няма, то гэтыя рэцэпты стануць сапраўднай знаходкай. Птушку можна запекчы цалкам або асобнымі кавалачкамі ў духмяным соусе або адначасова з гарнірам.
Курыца, запечаная кавалачкамі ў фальзе ў духоўцы
інгрэдыенты:
- курыца - 1 шт .;
- зубчыкі часныку - 3 шт .;
- таматная паста - 25 г;
- вада - 45 мл;
- спецыі ці сухія духмяныя травы;
- бульба - 5 шт .;
- лук і морква - па 1 шт .;
падрыхтоўка
Курыцу прамыйце і абсушыце. Разрабіць тушку на невялікія кавалачкі, трохі падсаліць і прыбярыце ў холад на 25 хвілін. Чесночным зубчыкі пюрируйте праз прэс. У металічны посуд наліце вады, змяшайце з таматавай пастай і закіпяціце. Зніміце посуд з агню, дадайце часнык, спецыі і травы.
Вычышчаны бульба спаласніце і парэжце кружочкамі. Адпраўце яго ў вялікую ёмістасць, дадайце кураціну, заліце марынадам і добра змяшайце. Пакіньце на 20 хвілін марынавацца.
Прагрэйце духоўку да 185 градусаў. Цыбуліну ачысціце, здрабніце паўколамі, а моркву нарэжце тонкімі кружочкамі. Змяшайце гародніна і нямога прысаліўшы. Адрэжце вялікі ліст фальгі, складзеце яго напалову і прамажце алеем. Цяпер размяркуеце спачатку гародніна, потым курыцу і накрыйце бульбянымі дзелькамі. Шчыльна ўсе загарніце, перакладзеце на бляху і перамесціце у духоўку. Запякайце 55-60 хвілін і за 15 хвілін да гатоўнасці, разгарніце акуратна фальгу і пакіньце страва падрумяніцца да апетытнай скарыначкі.
Філе курыцы, запечанае з яблыкам у фальзе ў духоўцы
інгрэдыенты:
- філе курынае - 765 г;
- сок цытрыны - 45 мл;
- яблык зялёнае (кіслае) - 1 шт .;
- кетчуп - 45 г;
- буйная соль;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
Падрыхтаванае філе натрыце соллю. У кетчуп дадайце цытрынавы сок, размяшайце і вышмаруйце гэтай сумессю мяса. Раскладзеце кавалачкі на фальгу, трохі змазаную алеем і паміж кожнай філешку размяркуеце кружочкі кіслага яблыка. А затым шчыльна запячатайце краю фальгі і адпраўце канверт на бляху у духоўку, разагрэтую да 185 градусаў. Рыхтавацца страва будзе 50 хвілін.
Курыца, запечаная ў фальзе ў духоўцы цалкам
інгрэдыенты:
- курыца цэлая - 1 шт .;
- смятана - 125 г;
- заправа кары;
- зубчыкі часныку - 4 шт;
- папрыка.
падрыхтоўка
Тушку добра прамыйце, прахарчуйце лішкі вільгаці і натрыце звонку і ўнутры соллю.
Цяпер зрабіце соус: змяшайце ў місачцы смятану з папрыкай і дадайце кары. Часнок ачысціце і нарэжце пласцінкамі. На курыцы зрабіце невялікія надрэзы і начыніце іх чесночком. Вышмаруйце птушку змятаў сумессю і трохі заліце падліўкі ўнутр. Пасля гэтага перакладзеце курачку на фальгу і шчыльна запячатайце. Адпраўце нарыхтоўку на бляху і пакіньце на 2,5 гадзіны ў разагрэтай духоўцы. Па гатоўнасці дастаньце страва, разгарніце краю фальгі і Упёк страва да румянай скарыначкі. Перад падачай зніміце з курыцы фальгу і пасыпце яе здробненай зелянінай.