Брокалі - надзвычай багаты вітамінамі прадукт. Прычым карысныя ўласцівасці ён захоўвае і пасля замаразкі. Як смачна прыгатаваць замарожаную брокалі, чытайце ніжэй.
Салата з замарожанай брокалі
інгрэдыенты:
- замарожаная брокалі - 450 г;
- стэрылізаваныя шампіньёны - 300 г;
- памідорчыкі черрі - 10 шт .;
- алей сланечнікавы - 60 мл;
- локшына з рысавай мукі - 200 г;
- аліўкавы алей - 50 мл;
- соус соевы;
- кунжут.
падрыхтоўка
Прытрымліваючыся інструкцыі на ўпакоўцы, адварваем локшыну, потым ваду зліваем, а саму локшыну прамываем. Памідорчыкі черрі рэжам дзелькамі. Замарожаную брокалі адварваем хвілін 7, а потым адразу ж адкідваем на друшляк, абліць халоднай вадой. З шампіньёнаў зліваем ваду, абсмажваем іх у добра нагрэтым алеі. Потым усё змешваем ў вялікай салатнік, запраўляем соевым соусам, аліўкавым алеем і притрушиваем кунжутам.
Запяканка з замарожанай брокалі
інгрэдыенты:
- рыбнае філе - 400 г;
- лук - 1 шт .;
- замарожаная брокалі - 400 г;
- курынае яйка - 1 шт .;
- бульбачка вараная - 6 шт .;
- сыр - 150 г;
- соль;
- цытрынавы сок;
- смятана - 50 г;
- спецыі.
падрыхтоўка
Адварной бульба чысцім і рэжам кружочкамі. Да напалову адварваем замарожаную брокалі. Абсмажваем нашаткаваны паўколамі лук. Тром сыр. У форму змяшчаем кавалачкі рыбнага філе, солім, притрушиваем спецыямі і апырскваюць сокам цытрыны. Зверху на рыбу размяшчаем бульбу, потым лук і заліваем усё яйкам, узбітым са смятанай. Зверху размяшчаем суквецці брокалі і засынаем іх цёртым сырам. Запякаць каля 40 хвілін пры 180 градусах.
Суп-пюрэ з замарожанай брокаліінгрэдыенты:
- суквецці замарожанай брокалі - 500 г;
- алей сметанковае - 30 г;
- лук - 100 г;
- часнык - 1 зубчык;
- вада - 1 літр;
- соевы соус - 30 мл;
- моркву - 250 г;
- нятлустыя сліўкі - 400 мл;
- ледзяная вада - ¼ шклянкі;
- мука пшанічная - 70 г;
- молаты перац;
- здробненая пятрушка.
падрыхтоўка
Дадаем здробнены лук, моркву, часнык на патэльню з распаленым алеем і тушым хвілін 5, перыядычна памешваючы. У рондаль ўліваем ваду, даводзім да кіпення, дадаем брокалі і варым хвілін 20, дадаем зажарку і Праварваюць яшчэ 5 хвілін. Затым здрабняе суп пры дапамозе блендера. Ўмешваецца сліўкі. Злучаем ледзяную ваду з мукой і добранька расцірае. Даводзім суп да кіпення, павольна ўліваем мучную масу, стала памешваючы, даводзячы суп да жаданай гушчыні. Потым ўліваем соевы соус, кладзём перац і размешваць. Агонь выключаем, а перад самай падачай притрушиваем супчык здробненай зелянінай.
Амлет з замарожанай брокалі - рэцэпт
інгрэдыенты:
- замарожаная брокалі - 200 г;
- вараная каўбаса - 200 г;
- яйкі курыныя буйныя - 6 шт .;
- малако - 200 мл;
- сода - 1/3 ч. лыжкі;
- алей для смажання;
- мука пшанічная - 70 г;
- соль.
падрыхтоўка
Каўбасу рэжам кубікамі і абсмажваем на алеі да румянай. У падсоленай вадзе адварваем брокалі хвілін 10. Потым дзелім яе на невялікія кавалачкі і адпраўляем на патэльню. Разбіваем яйкі, дадаем малако, муку, соду і старанна размешваць. Заліваем змесціва патэльні атрыманай масай. На невялікім агні рыхтуем амлет з брокалі пад вечкам да гатовасці.
Як прыгатаваць брокалі замарожаную смачна на гарнір?інгрэдыенты:
- брокалі замарожаная - 0,5 кг;
- маладая моркву - 250 г;
- фасолю струковая - 200 г;
- цытрына - палоўка;
- алей аліўкавы - 40 мл;
- пятрушка - 1 пучок;
- часнык - 2 зубчыка;
- соль.
падрыхтоўка
Моркву чысцім і адварваем разам са струковай фасоллю хвілін 15. Паралельна ў іншай ёмістасці варым замарожаную брокалі хвілін 10. Потым адкідваем яе на друшляк і адразу абліць халоднай вадой - дзякуючы гэтаму яна не страціць колер. У патэльні награваем алей, кладзём здробнены часнык і злёгку яго абсмажваем. Потым дадаем гародніна і знемагаючы яшчэ хвілін 5. Кладзем зеляніна, апырскваюць сокам цытрыны і акуратна змешваем.