Як карыстацца соковарку?

Смачныя карысныя сокі, без кансервантаў, без дабавак - ну не мара ці што? І гэтая мара можа з лёгкасцю ператварыцца ў рэальнасць дзякуючы найпростага вынаходству - соковарку. Прынцып працы соковарку заснаваны на апрацоўцы прадуктаў парай, што дазваляе захаваць максімум карысных рэчываў і пры гэтым атрымаць пастэрызаваны сок, гатовы да закрутку. І пры гэтым ніякіх стомных падрыхтовак і нарыхтовак, так як прыгатаваць сок на соковарку вельмі лёгка. А каб выкарыстаць усе магчымасці гэтага цуда-агрэгата разгледзім падрабязней, як правільна карыстацца соковарку.

Прынцып працы соковарку

Соковарку складаецца з некалькіх секцый - ёмістасць для вады, ёмістасць для соку, абсталяваная клапанам і трубкай, і ёмістасць з адтулінамі для прадуктаў. Мадэлі адрозніваюцца па аб'ёме і матэрыялу вырабу ёмістасцяў, канструкцыі дна, але прынцып працы соковарку адзін. Вада закіпае, і пад уздзеяннем пара гародніна і садавіна выпускаюць сок. Астатняя мякаць таксама прыдатная да ўжывання або кансерваванні. У выніку атрымліваецца безадходную вытворчасць і запас витаминчиков на зіму.

Як правільна карыстацца соковарку?

У першую чаргу агрэгат трэба падрыхтаваць да працы. Перад тым як карыстацца соковарку ў першы раз, неабходна старанна вымыць ёмістасці. Гумавая трубка для соковарку апрацоўваецца ў кіпені. Далей, прытрымліваючыся інструкцыі, варта ўсталяваць і замацаваць дэталі і прыступіць да падрыхтоўкі соку. Мадэлі і канструкцыі могуць адрознівацца, таму ў далейшым таксама варта прытрымлівацца саветаў вытворцы. А наступныя рэкамендацыі, актуальныя для ўсіх соковарок, дапамогуць захаваць апарат на доўгія гады:

заўсёды сочыце за колькасцю вады і не дапускайце пригорания дна;
пры падрыхтоўцы тушеных страў (мяса, рыбы, гародніны) не варта часта падымаць вечка соковарку;
не трэба цалкам запаўняць рэзервуар для вады, як правіла, рэкамендуецца недоливать каля 15-20% вадкасці;
не карыстайцеся абразіўнымі або шчолачнымі сродкамі для чысткі ёмістасцяў, а таксама не выдаляйце нагар вострымі прадметамі;
не забывайце чысціць клапан і трубку;
для выдалення шумавіння ў ёмістасці для вады варта каля 20 хвілін пракіпяціць раствор соды з разліку 2 ч.л. на 1 л вады.

Як прыгатаваць сок у соковарку?

Перад тым як прыгатаваць сок у соковарку, неабходна падрыхтаваць прадукты і ёмістасці для соку. Гародніна, садавіна ці ягады варта добра прамыць, перабраць, выдаліць костачкі і пладаножкі, пры неабходнасці ачысціць лупіну, разрэзаць на некалькі дзелек. Сокі ў соковарку атрымліваюцца досыць салодкімі, але па жаданні перад апрацоўкай можна прысыпаць садавіна і ягады цукрам. Гародніна можна злёгку прысаліўшы. Першую бутэльку атрыманага соку рэкамендуецца зліваць назад у ёмістасць для прадуктаў, а саму бутэльку паўторна стэрылізаваць. Гатовы сок варта адразу ж закручваць, і, астудзіў, захоўваць у прахалодным месцы. Незакрученный сок можа захоўвацца ў халадзільніку каля тыдня, не губляючы сваіх карысных уласцівасцяў.

Нярэдка гаспадынька цікавяцца, як варыць яблыкі ў соковарку, ці варта іх чысціць, здрабнець, выдаляць ці сердцевинки? Для таго каб у выніку атрымаць і сок і пюрэ, яблычкі варта чысціць цалкам і ад лупіны і ад сердцевинок. Калі ж наяўнасць лупіны не мае прынцыповага значэння, то для соку дастаткова разрэзаць яблыкі на дзелькі і прыбраць сярэдзінку.