Да таго як кукурузу завезлі ў Еўропу, яна гуляла важную ролю ў рацыёне старажытных aцтеков - жыхароў мексіканскага паўвострава Юкатан. Мудрыя абарыгены выдатна ўсведамлялі ўсю каштоўнасць і карысць гэтай гародніны, і неўзабаве пасля адкрыцця Амерыкі, еўрапейцы таксама дзівіліся форме, густу і карысных уласцівасцях «заакіянскага гародніны». Многія яшчэ ў школе даведаліся пра тое, што з яе дапамогай Хрушчоў падняў савецкі аграпрамысловы комплекс. Нездарма кукурузу горда называюць «царыцай палёў», бо яна не толькі вельмі пажыўная, але і смачная.
У сучасным свеце вялікім поспехам карыстаецца кукуруза кансерваваная, а карысць і шкоду гэтага прадукта шырока вядомыя грамадскасці.
Перш за ўсё, кукурузу рэкамендуюць ўжываць у ежу людзям з дыябетам, так як ёй ўласціва стабілізаваць ўзровень цукру ў крыві. Даследаванні паказваюць, што вялікая колькасць ненасычаных кіслот зніжае ўзровень халестэрыну, якое наносіць ўзнікненне хвароб сэрца і крывяных сасудаў, такіх як параза міякарда, гіпертанія і да т.п.
Непрыемныя сімптомы ўздуцці жывата як рукой здымае пасля ўжывання кансерваванай кукурузы. Функцыянаванне страўнікава-кішачнага гасцінца прыкметна палепшыцца, калі вы дадасце трохі кансерваванай кукурузы ў свой дзённы рацыён. Раслінныя валакна кукурузы - добры сродак супраць хвароб паражаюць органы стрававальнай і вылучальнай сістэмы.
Калі казаць пра шкоду, то такі прадукт не падыдзе людзям з малой мышачнай масай, так як часта павялічвае рызыка развіцця мышачнай дыстрафіі. Лекары грунтоўна не рэкамендуюць ужываць яе людзям якія пакутуюць язвай, а таксама кукуруза проціпаказаная людзям з падвышанай згусальнасцю крыві.
Кансерваваная кукуруза для пахудання
Часта выкарыстоўваецца кансерваваная кукуруза для пахудання. Нягледзячы на тое, што гэты прадукт вельмі пажыўны, ён будзе дапамагаць худнець, калі яго выкарыстоўваць як заменнік ў многіх стравах, перш за ўсё, калі ўжываць яго як гарнір.
Кансерваваная кукуруза пры дыеце гуляе важную ролю як крыніца бялкоў і амінакіслот . Многія спартсмены дадаюць яе падчас дыеты з-за перавагі тых самых раслінных бялкоў.
Вітаміны ў кансерваванай кукурузе
Як і ў многіх гародніне, вітаміны ў кансерваванай кукурузе ўтрымліваюцца ўдосталь:
- вітамін З або аскарбінавая кіслата, незаменная пры саслабленым імунітэце, для яго ўмацавання;
- таксама вітамін Е які паляпшае стан скуры;
- вітаміны B1, B2, PP і іншыя неабходныя для арганізма мікраэлементы.