Кожная гаспадыня, вяртаючыся з працы, нястомна разважае на тым, што ж такое прыгатаваць на вячэру, каб было і смачна і часу на гатаванне заняло самы мінімум. Прапануем некалькі простых ідэй для хуткага і смачнага вячэры, калі ў халадзільніку маецца пэўны просты набор прадуктаў.
Вячэра з шынкоў, гародніны і курыцы - хутка і смачна
інгрэдыенты:
- грудка курыная - 480 г;
- шынкі - 960 г;
- моркву - 160 г;
- балгарскія салодкія перцы - 220 г;
- Рэпчаты цыбуліны - 160 г;
- памідоры свежыя - 240 г;
- зубцы чесночные - 2 шт .;
- кроп, пятрушка, базілік (зеляніна) - па гусце;
- соль павараная ёдаваная і свежеперемолотая сумесь перцаў - па гусце;
- алей сланечнікавы без паху - 70 мл.
падрыхтоўка
Калі ў вас у наяўнасці маецца некалькі шынкоў, курынае мяса і яшчэ трохі іншай гародніны, то раім прыгатаваць хуткае агародніннае рагу, якое будзе як нельга дарэчы да вячэры. Агародніннай набор можна вар'іраваць па гусце або наяўнасці інгрэдыентаў. У любым выпадку атрымаецца смачна, а галоўнае хутка.
Курынае мяса наразаем кубікамі і выкладаем у глыбокую патэльню або сатэйнік з распаленым сланечнікавым алеем. Даем мясу пакрыцца чырванню на моцным агні. Адначасова на іншай патэльні абсмажваем кубікі рэпчатай цыбулі і перетерты моркву, пасля чаго выкладваем поджарку да курыцы, дадаем нарэзаныя шынкі і салодкія перцы. Запраўляем рагу соллю, перчыкам і, прыкрыўшы вечкам, знемагаючы да гатоўнасці ўсіх гародніны. У сярэднім для гэтага спатрэбіцца не больш за дваццаць хвілін.
Вячэра з фаршу і макароны хутка і смачна
інгрэдыенты:
- макароны - 490 г;
- мясной фарш - 490 г;
- цыбуліна - 80 г;
- паста таматная - 85 г;
- алей сланечнікавы - 45 мл;
- цвёрды пікантны сыр - 195 г;
- малако тоўстае - 390 мл;
- алей сялянскае сметанковае - 55 г;
- мука - 65 г;
- арэх мушкатовы - 2 дробкі;
- соль павараная ёдаваная і свежеперемолотая сумесь перцаў - па гусце.
падрыхтоўка
Каб прыгатаваць хутка і смачна на вячэру макароны з фаршам, не абавязкова іх варыць спецыяльна для гэтай стравы. Можна выкарыстаць і тыя, што засталіся вырабы з учорашняга абеду.
Фарш абсмажваем разам з насечанай цыбулінай на патэльні з распаленым сланечнікавым алеем. Пасля змены колеру мяса дадаем таматавую пасту, абмешваюць масу соллю і перчыкам, прыпускае на працягу пяці хвілін пры частым памешванні і здымаем з пліты.
Пакуль смажыцца фарш, у сатэйнік з распаленым сметанковым масліцам пассеруем муку, пасля чаго ўліваем малако, бесперапынна замінаючы, Запраўляем масу соллю, перчыкам і мушкатовым молатым арэхам, выграваецца да загусцення і здымаем з пліты.
У форму для запякання ўкладваем пластамі макароны, перетертый сыр, фарш, прамакаючы іх падліўкай. Завяршаем кампазіцыю сырам і адпраўляем форму для запякання ў прогретую да 210 градусаў духоўку хвілін на дваццаць.
Салата на вячэру хутка і смачна
інгрэдыенты:
- каўбаса вэнджаная або вяндліна - 420 г;
- капуста пекінская - 380 г;
- зубцы чесночные - 2 шт .;
- кроп, пятрушка, базілік (зеляніна) - па гусце;
- соль павараная ёдаваная і свежеперемолотая сумесь перцаў - па гусце;
- маянэз - 95 г або па гусце.
падрыхтоўка
Для салаты па дадзеным рэцэпце спатрэбіцца самы мінімум кампанентаў, а густ стравы атрымліваецца проста найвыдатнейшы. Пекінскую капусту можна замяніць звычайнай белакачаннай, а замест вэнджанай каўбасы выкарыстоўваць любую вяндліну, сасіскі або каўбасу вараную.
Наразаем каўбасныя вырабы соломкой. Тым жа чынам здрабняем і капусту пекінскую. Пры выкарыстанні капусты белакачаннай яе неабходна расцерці рукамі з соллю да мяккасці.
Змешваем каўбасу і капусту ў місцы, дадаем зубцы выдушаныя чесночные і насечаную свежую зеляніну, запраўляем кампаненты маянэзам, дадаем па гусце соль і змешваем.