Вельмі часта, асабліва якія працуюць гаспадыням зусім не хапае часу для падрыхтоўкі прыстойнага стравы на вячэру. Але існуе маса ідэй, якія дазволяць арганізаваць для сябе і свайго сямейства прыстойную вячэрнюю трапезу за лічаныя хвіліны. Некалькі такіх мы выкладзем ніжэй у нашых рэцэптах.
Просты вячэру на хуткую руку з макаронаў
інгрэдыенты:
- макароны - 420 г;
- моркву - 40 г;
- алей або сметанковае - 35 г;
- Рэпчаты цыбуліна - 85 г;
- зубцы чесночные - 1-2 шт .;
- бекон, тушонка, рыбныя кансервы (па жаданні і на выбар);
- соль каменная ёдаваная і молатая сумесь перцаў;
- зеляніна (па жаданні).
падрыхтоўка
Выдаткаваўшы мінімум часу, з макароны можна прыгатаваць годны вячэру, дапоўніўшы іх самымі простымі прадуктамі.
Для гэтага адначасова ставім ваду для варэння макароны і чысцім і наразаем дробненькія кубікамі цыбуліну і чесночным зубцы. Моркву маім, пераціраюць на дробненькія тарцы. Цяпер наліваем у патэльню трохі расліннага або кладзём кавалачак сметанковага масла і адпраўляем да яго спачатку цыбулька. Праз тры хвіліны смажання дадаем моркву і пассеруем гародніна да мяккасці. У канцы ўводзім часнык, змешваем поджарку і выграваюць яшчэ хвіліну.
За гэты час і макароны будуць амаль гатовыя. Зліваем іх на сіта, даем сцячы, перакладаем ў патэльню і змешваем. Можна падаць макароны і ў такім выглядзе, дапоўніўшы зелянінай і гароднінай. Пры жаданні ж і па магчымасці можна дадаць да такіх макаронам трохі тушонкі або кансерваў, расцерці іх відэльцам. Неверагодна смачным атрымаецца таксама страва, калі дадаць да яго трохі абсмаленых на патэльні палосак бекону, як свежага, так і вэнджанага.
Вячэра на хуткую руку з курынага філе
інгрэдыенты:
- грудка курыная сярэдняга памеру (філе) - 2 шт .;
- зубцы чесночные - 2 шт .;
- алей сялянскае сметанковае - 65 г;
- насечаная зеляніна - 2 ст. лыжкі;
- заправа для птушкі або любы мікс духмяных траў на свой выбар - 2 дробкі;
- соль каменная ёдаваная і молатая сумесь перцаў - па гусце.
падрыхтоўка
Калі ў халадзільніку ў вас знойдзецца парачка курыных грудок, а на кухні ў арсенале маецца мікрахвалевая печ, то прыгатаваць хуткі і ўзрушаюча смачны вячэру не складзе ніякай працы.
Неабходна толькі разрэзаць кожную грудку ўздоўж, крыху не дорезая да канца, заправіць яе соллю, перчыкам, а таксама заправамі або духмянымі травамі на свой густ. Пакідаем на некалькі хвілін мяса настаяцца, а тым часам падрыхтуем начынне. Для гэтага наразаем дробненька свежую зеляніну, чысцім і выціскаецца праз прэс часнык, змешваем кампаненты з мяккім маслам і трохі падсольваць да спадобы. Цяпер ўкладваем начынне ў разрэз грудкі, змяшчаем у пасудзіну, прыдатную для выкарыстання ў ЗВЧ прыладзе і адпраўляем для падрыхтоўкі ў печ хвілін на шэсць-сем пры магутнасці 800 Вт. Пасля сігналу яшчэ пяць хвілін даем стравы пастаяць у мікрахвалеўцы, пасля чаго разразаем грудку і правяраем на гатоўнасць. Калі мяса стала белым, значыць страва гатова. Можна разрэзаць яго на порцыі і падаваць з любым гарнірам або гароднінай.
Вячэра на хуткую руку з мясам і бульбай
інгрэдыенты:
- мяса любое (у ідэале перакручаных) - 290 г;
- бульба - 700 г;
- алей аліўкавы без водару або сланечнікавы - 75 мл;
- насечаная зелень;
- базілік сушеный;
- соль каменная ёдаваная і молатая сумесь перцаў.
падрыхтоўка
Калі ў вас ёсць фарш або кавалачак мяса, а таксама маецца некалькі бульбін, прапануем пасмажыць хуткія катлеты з бульбай. З паказанай колькасці кампанентаў атрымліваецца дзве порцыі стравы і спатрэбіцца для гэтага адна вялікая і шырокая патэльня.
Гатовы фарш адразу ж Запраўляем соллю, перчыкам і базілікам і змешваем. Калі ў вас мяса цэлым кавалкам, то разразаем яго на порцыі і перамолвае ў блендере або на мясасечцы. Фарміруем катлеты і ставім прагравацца патэльню з алеем раслінным без водару. У гэты час чысцім хуценька бульбіны і наразаем іх брусочкамі або четвертькружками.
Мясныя катлеты выкладаем у прогретую патэльню і даем ім падрумяніцца з аднаго боку на моцным агні. Затым выкладваем у патэльню бульбу і смажым да падрумяньвання катлеты з іншага боку пад вечкам. Пасля гэтага перагортваем бульбу з катлетамі лапаткай. Катлеты нехаця паднімуцца пры гэтым над бульбай і працягнуць прыгатаванне ўжо на пару, а бульбачка зможа падрумяніцца як след.