Аладкі з кабачкоў з сырам

Безумоўна, у добрай гаспадыні ёсць універсальныя рэцэпты страў, што завецца на хуткую руку, якія можна даволі хутка прыгатаваць і падаваць як у гарачым, так і халодным выглядзе, а падаваць да стала ў любы час, будзь-то сняданак, абед, ці вячэру.

Адным з такіх можна лічыць рэцэпт прыгатавання аладак з шынкоў з сырам. Гэта смачнае, малакаларыйную страва, дзе нацёрты цвёрды сыр дадае яму пікантнасці. Каб зрабіць страва больш насычаным і пажыўным, можна змяшаць нацёртыя шынкі з сырам, дадаўшы мясной фарш.

Як прыгатаваць гэтыя выдатныя аладкі з кабачкоў з сырам мы разгледзім у рэцэптах ніжэй.

Рэцэпт аладак з шынкоў з сырам

інгрэдыенты:

• малады шынок сярэдняга памеру - 1 шт .;
• яйка буйное - 1 шт .;
• сыр цвёрды - 50 г;
• часнык - 1 зубчык;
• мука пшанічная - 30 г;
• соль - па гусце;
• свежемолотый чорны перац;
• раслінны алей - 100 мл;
• смятана - 50 г;
• свежая зеляніна кропу пятрушкі і базіліка.

падрыхтоўка

Прамыты шынок прапускаем праз тарку, солім і пакідаем на некалькі хвілін. Затым адціскаюць ад вылучыўся соку, ўбіваем яйка, дадаем прапушчаны праз тарку сыр, дробна насечаны зубчык часныку, перац, муку і змешваем. Смажым аладкі на патэльні з раслінным рафінаваным масліцам да прыгожага румянага колеру з абодвух бакоў.

Падаем з падліўкай, прыгатаваным шляхам змешвання смятаны з здробненым зубчыкам часныку, сечанай зелянінай, соллю і перцам.

Кабачковую аладкі з фаршам, сырам і зелянінай

інгрэдыенты:

• малады шынок невялікага памеру - 2 шт .;
• любой мясной фарш - 300 г;
• сыр цвёрды - 50 г;
• часнык - 3 зубчыка;
• мука пшанічная - 100 г;
• яйка буйное - 1 шт .;
• соль - па гусце;
• сумесь свежемолотый перцаў - па гусце;
• раслінны алей - 100 мл;
• свежая зеляніна кропу пятрушкі і базіліка.

падрыхтоўка

Прамыты шынок, калі спатрэбіцца, чысцім ад скуркі і асяродку. Такія дзеянні неабходныя, калі шынок недастаткова малады і ўтрымоўвае ўжо жорсткія семечкі. Затым прапускаем яго праз буйную тарку, солім і пакідаем на пяць-сем хвілін. Цяпер адкідваем на друшляк або сіта і адціскаюць які з'явіўся сок. Да мякаці дадаем мясной фарш, яйка, насечаную зеляніна, сумесь свежемолотый перцаў, вычышчаны і прапушчаны праз прэс часнык і, бесперапынна змешваючы, паступова дадаем муку і даводзім да кансістэнцыі густой смятаны. На нагрэтую патэльню выкладваем лыжкай трохі атрыманай сумесі і смажым як звыклыя аладкі да прыгожай румянай з двух бакоў.

Гатовыя кабачковай аладкі з фаршам і зелянінай выкладваем спачатку на сурвэтку або папяровае ручнік і промакиваем лішні тлушч. Затым перамяшчаем на талерку і падаем са смятанай.