Любую страву, якое нам прыйшлося па душы пры дэгустацыі ў адным з пунктаў грамадскага харчавання можна прыгатаваць самім у хатніх умовах. Не з'яўляюцца выключэннем і курыныя наггетсы. Яны рыхтуюцца вельмі проста з даступных прадуктаў, а хатняе выкананне дадае карысці і гарантуе хвацкі густ.
Як прыгатаваць у хатніх умовах курыныя наггетсы ў мікрахвалеўцы?
інгрэдыенты:
- філе курынай грудкі - 375 г;
- яечныя бялкі - 2 шт .;
- сухары паніровачныя - 135 г;
- соевы соус - 75 мл;
- часнык (па жаданні) - 1 зубчык;
- спецыі для курыцы - па гусце;
- молатая сумесь перцаў - па гусце.
падрыхтоўка
Свежае курынае філе прамываем, абціраць папяровым ручніком і разразаем на акуратныя брусочкі. Соевы соус змешваем са спецыямі для курыцы, молатай сумессю перцаў і прапушчаным праз прэс чесночком і замочваем ў атрыманым марынадзе курыныя кавалачкі на паўтары-дзве гадзіны.
Да яечным вавёрак кідаем дробку солі і ператвараем іх пры дапамозе міксера ў густую, шчыльную пену.
Прасякнутыя духмяныя лустачкі курыцы абмаквалі спачатку ў бялковай пене, а затым панируем у сухарах. Размяшчаем наггетсы на страве, на некаторай адлегласці адзін ад аднаго, і вызначаем у мікрахвалевую печ, якую наладжвальны на сярэднюю магутнасць і выбіраем час пяць хвілін.
Па заканчэнні часу гатовае страва падаем з каханым падліўкай.
Як прыгатаваць наггетсы ў мультиварке?
інгрэдыенты:
- філе курынай грудкі - 325 г;
- яйкі курыныя - 2 шт .;
- мука пшанічная або манныя крупы - 60 г;
- сухары паніровачныя - 175-200 г;
- маянэз - 50 г;
- часнык - 1-2 зубчыка;
- соль - па гусце;
- спецыі - па гусце;
- молаты чорны перац - па гусце;
- раслінны рафінаваны алей.
падрыхтоўка
На адну закладку наггетсы ў мультиварке, як правіла, дастаткова адной вялікай палоўкі курынай грудкі. Менавіта на гэтую колькасць філе прыведзены разлік прадуктаў у рэцэпце.
Можна выкарыстоўваць як свежае, так і замарожанае мяса, папярэдне дастаўшы яго з маразільнай камеры для адтавання.
Курыную грудку прамываем і прыбіраем рэшткі вільгаці папяровым ручніком. Разразаем яе на брусочкі жаданай формы і памеру, Запраўляем іх соллю, молатым чорным перцам, спецыямі і змяшаным з расцёртым часныком маянэзам, хорошенечко змешваем і пакідаем для марынавання мінімум на адну гадзіну.
У асобныя місачкі або піялы насыпаем муку або вабіка і паніровачныя сухары. Яйкі ўзбіваем міксерам або венцам да аднастайнасці, дадаўшы трохі солі.
Промаринованные курыныя кавалачкі абмаквалі спачатку ў пакуце або манка, затым акунаецца ў яечную масу і панируем у сухарах. Тут жа размяшчаем іх у промасленной раслінным рафінаваным алеем ёмістасці мультиварки, якую мы папярэдне наладзім на рэжым «Выпечка» на сорак хвілін. Праз дваццаць хвілін ад пачатку працэсу падрыхтоўкі перавернем наггетсы на іншы бачок.
Да наггетсы абавязкова падыдзе ваш любімы соус і свежыя або запечаныя гародніна.
Як прыгатаваць курыныя наггетсы з сырам ў духоўцы?
інгрэдыенты:
- філе курынай грудкі - 350 г;
- цвёрды сыр - 125 г;
- яйкі курыныя - 2 шт .;
- паніровачныя сухары - 175 г;
- кары або куркума - па гусце;
- молатая сумесь перцаў - па гусце;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка
Вымытае курынае філе абціраць сурвэткамі або папяровым ручніком і разразаем на жаданыя
Кожны Нагетс, нафаршаваць сырам, афармляем двайны паніраванні. Для гэтага акунацца яго ва ўзбітыя з даданнем солі яйкі, трэба мачаць у сухарах і паўтараны працэдуру яшчэ раз.
Раскладваем наггетсы на высцеленых пергаментам блясе і вызначаем у загадзя разагрэтую да 195 градусаў духоўку на дзесяць-дванаццаць хвілін.