Сёння ў нашай артыкуле варыянты салат з ялавічынай пад назвай «Мужчынскі капрыз», у большай ступені арыентаваныя на мужчынскую аўдыторыю. Мінімум кампанентаў, гарманічна дапаўняюць адзін аднаго і ствараюць насычанае да спадобы страва і простае падрыхтоўка, з якім справіцца нават неспрактыкаваны пачатковец кулінар - такая абагульняючая характарыстыка апісаных ніжэй рэцэптаў.
Рэцэпт салаты «Мужчынскі капрыз» з марынаваным лукам, ялавічынай і агурком
У дадзеным рэцэпце выдатна спалучаюцца насычаная ялавічына і пікантны марынаваны лук са свежасцю агурочка, ствараючы выдатную кулінарную кампазіцыю, якую абавязкова варта пакаштаваць.
інгрэдыенты:
- адварная мякаць ялавічыны - 175 г;
- агурок свежы - 140 г;
- вада вычышчаная - 90 мл;
- сталовы воцат 9% - 90 мл;
- буйная чырвоная салатная цыбуліна;
- класічны маянэз ;
- дробка молатай сумесі пяці перцаў;
- павараная соль;
- галінкі свежай зеляніны.
падрыхтоўка
Плануючы прыгатаванне салаты «Мужчынскі капрыз», неабходна загадзя адварыць ялавічыну і замаріновать лук. З ялавічынай пытанняў паўстаць не павінна, а вось на луку спынімся больш падрабязна. Тут вельмі важна дамагчыся той ступені яго пікантнасці, якая будзе ў лепшай ступені спалучацца з ялавічынай. Рэкамендуем нарэзаць цыбуліну тонкімі паўколамі і заліць сумессю вады і сталовага воцату ў роўных прапорцыях. Можна дадаць пры гэтым дробку солі і трохі цукровага пяску.
Звараную ялавічыну, астуджаем у булёне, а затым наразаем саломкай, а марынаваны лук трохі адціскаюць і дадаем да мяса. Вымытая агурочак шинкуем соломкой і адпраўляем да астатніх кампанентаў. Даводзім Салацік да густу даданнем солі, дробкі молатай сумесі пяці перцаў і маянэзу і змешваем.
Падаем салата, эфектна выклаўшы на страву, упрыгожанае свежай зелянінай.
Салата «Мужчынскі капрыз» з ялавічынай і вяндлінай
Мясной, насычаны склад дадзенага салаты выдатна апраўдвае сваю назву. Аднак як мужчынская, так і жаночая аўдыторыя будзе ад яго без розуму.
інгрэдыенты:
- адварная мякаць ялавічыны - 550 г;
- вяндліна падвэнджаны - 550 г;
- марынаваныя шампіньёны - 250 г;
- адзін-два зубца часныку;
- класічны маянэз.
падрыхтоўка
Падрыхтоўка дадзенага салаты не адбярэ шмат часу. Асабліва, калі паклапаціцца загадзя і адварыць ялавічыну да гатоўнасці.
Каб атрымаць эфектны вонкавы выгляд стравы, наразаем отваренные мяса і вяндліну ідэнтычнай соломкой. Марынаваныя шампіньёны наразаем пласцінамі або тым жа чынам, што і мяса, а часнык чысцім і выціскаецца праз прэс. Змешваем усе кампаненты ў місцы, запраўляем маянэзам, даем трохі настаяцца, і можам падаваць. Соль дадаем па гусце і па патрэбе. Як правіла, Салацік атрымліваецца гарманічным да спадобы і без яе дадання, бо грыбы, вяндліна і маянэз ўжо ўтрымліваюць соль.
Салата «Мужчынскі капрыз» з ялавічынай і грыбамі - рэцэпт
Сапраўды мужчынскае спалучэнне кампанентаў прапануем ў наступным рэцэпце. Ялавічына з лукам, салёнымі агурочкамі і абсмаленымі грыбочкі, што можа быць больш насычаным і смачней для мужчынскай аўдыторыі.
інгрэдыенты:
- адварная мякаць ялавічыны - 350 г;
- шампіньёны свежыя - 550 г;
- раслінны алей без паху;
- буйная белая рэпчаты цыбуліна;
- тры квашеных агурка сярэдняга памеру;
- класічны маянэз;
- дробка молатага перцу;
- павараная соль.
падрыхтоўка
Для рэалізацыі дадзенага рэцэпту звараную і астылую ў булёне ялавічыну наразаем саломкай. Шампіньёны прамываем пад праточнай вадой, наразаем пласцінамі і абсмажваем на раслінным алеі без паху, заправіўшы дробкай солі і перчыка. Тым жа чынам, што і мяса шинкуем квашаная агурочкі, а белую рэпчаты цыбуліну наразаем тонкімі паўколамі. Змешваем падрыхтаваныя кампаненты і абсмаленыя, астылыя грыбочкі ў прыдатнай місцы, запраўляем па гусце маянэзам, соллю і перцам і змешваем.
Пры жаданні можна ўпрыгожыць Салацік пры падачы свежай зелянінай, зялёным лукам і нацёртым сырам.