Вельмі часта, робячы розныя нарыхтоўкі на зіму, гаспадыні вынаходзяць новыя арыгінальныя рэцэпты, дзякуючы сваёй кулінарнай крэатыўнасці і фантазіі. Так, напрыклад, з кожным годам набірае папулярнасць варэнне з руж. Давайце даведаемся, як прыгатаваць духмянае варэнне з пялёсткаў чайнай ружы. Гэта ласунак называюць часта ружовым мёдам і выкарыстоўваюць па - рознаму: дадаюць у чай, нашмароўваюць на лустачку батона або ўжываюць пры выпечцы пірагоў.
Рэцэпт прыгатавання варэння з пялёсткаў чайнай ружы
інгрэдыенты:
- вада - 205 мл;
- пялёсткі чайнай ружы - 105 г;
- сок цытрыны - 20 мл;
- цукар - 305 г.
падрыхтоўка
Такім чынам, пялёсткі чайнай ружы спачатку прасейваем праз сіта, каб пазбавіцца ад пылка. Далей прамываем іх і абсушваюць пры дапамозе ручнікі. Перакладаем ў міску, засыпаем 100 грамамі цукру і старанна расціраем да адукацыі аднастайнай кашыцы. Пакінуты цукровы пясок высыпаем ў міску, заліваем фільтраваныя вадой і ставім на самы павольны агонь. Даем салодкага сіропу пракіпець 5-7 хвілін, а потым ўводзім сок цытрыны і змешваем. У гатовую салодкую сумесь выкладваем падрыхтаваную кашыцу з пялёсткаў ружы і акуратна змешваем іх з сіропам. Кіпяцім ласунак хвілін 15, сочачы за тым, каб варэнне моцна не згуснула. Пасля акуратна здымаем посуд з пліты і трохі астуджаюць. Разліваем масу ў стэрыльныя слоічкі і закочваем. Вось і ўсё, праз некалькі дзён самае лепшае варэнне з пялёсткаў чайнай ружы гатова да дэгустацыі.
Варэнне з пялёсткаў чайнай ружы без варэння
інгрэдыенты:
- пялёсткі ружы - 245 г;
- цытрынавая кіслата - на смак;
- цукар - на густ.
падрыхтоўка
Прамытыя і высушаныя пялёсткі ружы перасыпаць з цукрам, дадаваны цытрынавую кіслату, змешваем і пакідаем пастаяць прыкладна на суткі. Пасля гэтага размінаем ўсе толкушкой да аднастайнасці, раскладваем масу па стэрыльным банкам і зверху засынаем цукрам. Закрываем зверху вечкамі і прыбіраем сырое варэнне з пялёсткаў чайнай ружы на захоўванне ў халадзільнік.
Смачнае варэнне з пялёсткаў чайнай ружы з мёдам
інгрэдыенты:
- мёд - 105 мл;
- кіпень - 105 мл;
- пялёсткі чайнай ружы - 85 г.
падрыхтоўка
Пялёсткі прамываем некалькі разоў, абсушваюць і перакладаем ў невялікую рондаль. Заліваем стромкім кіпенем і Праварваюць 15 хвілін пры слабым кіпенні. Далей здымаем посуд з пліты, астуджаюць і настойваем масу роўна суткі. Цяпер змешваем ружовае ласунак з мёдам, адпраўляем на маленькі агонь і увариваем да аднастайнасці. Гарачае варэнне раскладваем у слоічкі і адразу ж закочваем.
Варэнне з пялёсткаў чайнай ружы ў мультиварке
інгрэдыенты:
- пялёсткі чайнай ружы - 255 г;
- клубніцы - 305 г;
- цукар - 645 г;
- ванілін;
- вада - 105 мл;
- цытрынавая кіслата - дробка.
падрыхтоўка
Перад тым, як пачаць варыць варэнне, пялёсткі чайнай ружы прасейваем добранька ад пылка, апалоскваюць і выкладваем на папяровае ручнік обсыхает. Далей падрыхтоўваем ягады трускаўкі: прамываем іх, чысцім ад