Рыба - прадукт вельмі смачны і карысны. Як прыгатаваць акуня на патэльні, у духоўцы і над вуглямі, чытайце ніжэй.
Як смачна прыгатаваць марскога акуня?
інгрэдыенты:
- марскі акунь - 3 шт .;
- яйкі курыныя - 2 шт .;
- смятана - 35 г;
- пармезан - 90 г;
- цытрына - чвэрць;
- размарын - 1 ч. лыжка;
- перац чырвоны молаты;
- соль.
падрыхтоўка
Тушкі марскога акуня прамываем, чысцім іх ад лускі, вантробы здабываем і адразае плавнички. У кожнай з іх робім папярочны надрэз, у які вставляем дзельку цытрыны. Шаруе рыбу перцам і Запраўляем размарынам. Для падліўкі змешваем яйкі са смятанай і соллю, а потым добра размешваць. Форму засцілалі фальгой і змяшчаем тушкі. Кожную з іх паліваем падрыхтаваным падліўкай. Адпраўляем рыбку ў духоўку і пры ўмеранай тэмпературы запякаць да румянай.
Як прыгатаваць рачнога акуня?
інгрэдыенты:
- рачныя акуні сярэдняга памеру - 4 шт .;
- мука - 190 г;
- раслінны алей;
- спецыі.
падрыхтоўка
Тушкі акуня чысцім ад вантроб. А каб дробныя костачкі ня адчуваліся, робім па паверхні рыбкі папярочныя надрэзы. Спецыі для рыбы змешваем з мукой і Макаеў у дадзеную сумесь падрыхтаваную рыбку. Смажым у разагрэтым алеі з двух бакоў да румянай.
Як прыгатаваць акуня ў духоўцы цалкам?
інгрэдыенты:
- акунь - 2 шт .;
- прыправы для рыбы ;
- часнык - 5 зубчыкаў;
- цытрына - палоўка;
- соль;
- зеляніна.
падрыхтоўка
Рыбу маім, чысцім, плаўнікі выдаляем. Здрабняем зеляніна, наразаем пласцінкамі вычышчаны часнык. Тушкі ўнутры і вонкі пасыпаем прыправай. Зверху робім надрэзы і устаўляемы ў іх пласцінкі часныку. Брушка фаршируем здробненай зелянінай, закладваем туды дзелькі цытрыны і часнык. Кожную рыбку асобна змяшчаем на фальгу. Заварочваем кожную і змяшчаем на бляху. Пры 180 градусах запякаць каля 20 хвілін. Потым фальгу раскрываем і ставім у духоўку яшчэ хвілін на 7, каб атрымалася скарыначка.
Як прыгатаваць акуня на мангале?
інгрэдыенты:
- марскі акунь - 2 шт .;
- мушкатовы арэх молаты;
- маянэз - 85 г;
- кроп сушеный - 35 г;
- соль.
падрыхтоўка
Размарожаную рыбу маім, чысцім ад лускі, выдаляем плаўнікі, хвост і галаву, вантробы выдаляем. Шаруе тушкі соллю і спецыямі, потым добранька абмазваць іх маянэзам, а пасля гэтага на пару гадзін пакідаем. Затым выкладваем рыбу на краты і смажым над распаленымі вуглямі. Усім прыемнага апетыту!