Каша - гэта просты, даступны, карысны і сытны сняданак. А калі ў яе яшчэ дадаць сухафрукты, арэхі, то страва выйдзе толькі смачней і карысней. Ніжэй вас чакаюць рэцэпты прыгатавання розных каш з сухафруктамі.
Рысавая каша з сухафруктамі
інгрэдыенты:
- круглозернистый мал - 1 шклянка;
- вада - 2 шклянкі;
- вяленая вішня - 50 г;
- курага - 50 г;
- сушеная журавіны - 50 г;
- сметанковае масла - 50 г;
- ванільны цукар - 5 г;
- цукар - 5 ч. лыжак.
падрыхтоўка
Рыс добранька прамываем, заліваем халоднай вадой і пакідаем хвілін на 20. Ўліваем ў рондаль ваду і калі яна закіпіць, усыпаць рыс. Рондаль накрываем вечкам і на невялікім агні варым мал да гатоўнасці. Пажадана, каб выкарыстоўваная рондаль быў з антіпрігарная пакрыццём, інакш ёсць рызыка, што ў звычайным рондалі рыс прыліпне да сценачкі. Пакуль варыцца рыс, вымытыя сухафрукты заліваем гарачай вадой і пакідаем на 25 хвілін. У звараны рыс дадаем сметанковае масла , соль па гусце, цукар і ванільны цукар.
Цяпер прыйшла чарга і сухафруктаў - зліваем з іх ваду, у якой яны вымочвалі, і выкладваем іх у мал. Змешваем усё акуратна, вечкам накрываем рондаль і зверху яшчэ ахінаюць ручніком, каб рысавая каша з сухафруктамі добранька ўпарыць. Прыкладна праз 25 хвілін каша будзе канчаткова гатовая.
Грачаная каша з сухафруктамі
інгрэдыенты:
- грэчка - 1 шклянка;
- курага - 100 г;
- інжыр - 100 г;
- чарнасліў - 100 г;
- грэцкія арэхі - 100 г;
- вада - 3 шклянкі;
- мёд - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Грэцкія крупы перабіраем, прамываем, заліваем гарачай кіпячонай вадой і Праварваюць хвілін 5-6, потым здымаем з агню. Сухафрукты маім і рэжам невялікімі кавалачкамі, здрабняем арэхі. Мёд разводзім у 40 мл цёплай вады і замочваем ў атрыманай масе арэхі. Дадаем арэхі з мёдам і сухафрукты ў грэчку, змешваем, закрываем вечкам, ахінаюць і пакідаем упариваться хвілін на 15-20.
Прасяная каша з сухафруктамі
інгрэдыенты:
- проса - 0,5 кг;
- малако - 500 мл;
- гарбуз - 1 кг;
- разынкі - 100 г;
- мёд - 2 ст. лыжкі;
- чарнасліў - 75 г;
- курага - 100 г;
- сметанковае масла - 1 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Сухафрукты маім і заліваем кіпенем. Пакідаем хвілін на 15, а потым адкідваем на друшляк. Гарбуз чысцім ад лупіны, насення, а мякаць рэжам кубікамі. Некалькі разоў старанна прамываем проса. Выкладаем у рондаль крупы, сухафрукты і гарбуз. Дадаем мёд, ўліваем 1 літр кіпеню, накрываем вечкам і рыхтуем хвілін 45. Потым здымаем рондаль з агню, ўліваем гарачае малако, дадаем сметанковае масла, змешваем і падаем да стала.
Манная каша з сухафруктамі
інгрэдыенты:
- манка - 200 г;
- сухафрукты (курага, разынкі) - 100 г;
- сметанковае масла - 2 ст. лыжкі;
- малако - 400 мл;
- цукар, ванілін - па гусце.
падрыхтоўка
Сухафрукты маім, наразаем кубікамі, заліваем гарачай вадой і пакідаем для набракання. Малако даводзім да кіпення, плеўку здымаем. Дадаем ванілін, цукар, усыпаць вабіка і варым, памешваючы, хвіліны 3. Потым дадаем разынкі, курагу і ставім рондаль з кашай і сухафруктамі ў цёплую духоўку хвілін на 15.
Кукурузная каша з сухафруктамі ў мультиварке
інгрэдыенты:
- кукурузная крупы - 1 мультистакан;
- вада - 4 мультистакана;
- светлы разынкі - 30 г;
- вяленая чарнасліў - 50 г;
- сметанковае масла - 50 г.
падрыхтоўка
Разынкі, чарнасліў спачатку маім, потым абсушваюць і рэжам чарнасліў дзелькамі. Рондальчык мультиварки змазваем сметанковым алеем, усыпаць кукурузныя крупы, ўліваем ваду і дадаем сухафрукты. Рыхтуем у рэжыме «Грэчка». У канцы кашу з сухафруктамі змешваем і адразу ж падаем да стала, так як кукурузная каша хутка застывае.
Рэцэпт аўсянай кашы з сухафруктамі
інгрэдыенты:
- аўсяныя шматкі - 100 г;
- курага - 100 г;
- мёд - 2 ст. лыжкі;
- разынкі - 30 г;
- чарнасліў - 100 г;
- малако - 400 мл.
падрыхтоўка
Чарнасліў і курагу прамываем і рэжам невялікімі кубікамі. Кіпяцім малако, усыпаць у яго аўсяныя шматкі і, памешваючы, варым 2 хвіліны. Пасля гэтага здымаем рондаль з агню, накрываем яе вечкам і пакідаем. Разаграваем патэльню, выкладваем мёд і выграваецца да таго часу, пакуль ён не пачне тапырыцца. Пасля гэтага дадаем сухафрукты, змешваем і выключаем агонь. Цяпер рондаль з кашай зноў ставім на агонь, дадаем падрыхтаваныя сухафрукты з мёдам і змешваем. Накрываем рондаль вечкам і выграваюць аўсяную кашу з сухафруктамі яшчэ хвіліны 2.