Балгарскі перац з'яўляецца папулярным гароднінай, які выкарыстоўваецца ў кулінарыі для падрыхтоўкі розных страў. Нягледзячы на тое, што перац лічыцца салодкім, цукру ў ім вельмі мала, усяго 5%.
Карысць і шкоду чырвонага балгарскага перцу
Яркі афарбоўка гародніны абумоўлены наяўнасцю лікапіну - магутнага антыаксіданта , які спрыяе ачышчэнню арганізма ад таксінаў. Яшчэ гэта рэчыва абараняе клеткі ад разбурэння.
Чым яшчэ карысны чырвоны балгарскі перац:
- У склад гародніны уваходзіць шмат аскарбінавай кіслаты, якая важная для ўмацавання імунітэту, а таксама вітамін С, які ўдзельнічае ў шматлікіх працэсах у арганізме.
- Разбіраючыся ў тым, карысны Ці чырвоны балгарскі перац, варта сказаць пра наяўнасць вялікай колькасці бэта-каратыну, які важны для зроку. Рэкамендуецца гэты гародніна ёсць курцам.
- Змяшчае балгарскі перац алкалоідаў капсаицин, які нават у невялікіх колькасцях мае важнае біялагічнае дзеянне. Гэта рэчыва актывуе працу стрававальнай сістэмы, зніжае ціск і памяншае рызыку адукацыі тромбаў.
- Для пахудання чырвоны балгарскі перац карысны наяўнасцю абалоніны, якая дапамагае ачысціць кішачнік ад дзындраў, а таксама яна паскарае праход іншай ежы. Каларыйнасць гэтага прадукта таксама нізкая, паколькі на 100 г прыпадае ўсяго 27 ккал.
Зараз пагаворым аб магчымым шкоду чырвонага балгарскага перцу. Па-першае, не рэкамендуецца ёсць гэты прадукт людзям з індывідуальнай непераноснасцю прадукту. Да таго ж варта ўлічваць, што чырвоныя прадукты з'яўляюцца магутнымі алергенамі. Па-другое, шкоду перац можа прынесці пры наяўнасці праблем з ЖКТ, да прыкладу, пры падвышанай кіслотнасці, гастрыце , язве і каліце. Ўласцівасці чырвонага балгарскага перцу могуць быць шкодныя людзям, у якіх падвышаная ўзбудлівасць нервовай сістэмы. Не рэкамендаваны перац у вялікіх колькасцях пры хранічных захворваннях печані і нырак.