Спаржавая фасоля - даволі папулярная агароднінная культура з сямейства бабовых. Яе таксама называюць спаржавай, зялёнай або цукровай. Стравы з фасолі вельмі карысныя, дабратворна ўплываюць на нервовую сістэму і паляпшаюць страваванне. Давайце разгледзім з вамі некаторыя рэцэпты смажанай фасолі.
Смажаная спаржавая фасоля з часнаком
інгрэдыенты:
- фасолю струковая - 600 г;
- грэцкія арэхі - 50 г;
- часнык - 5 зубчыкаў;
- раслінны алей - 20 мл;
- спецыі.
падрыхтоўка
Грэцкія арэхі здрабняем блендеров да адукацыі дробнай крошкі. Часнок чысцім, плюшч нажом і дробна шинкуем. Цяпер ставім на агонь патэльню, наліваем трохі расліннага масла і як толькі яно добра нагрэецца, усыпаць здробнены часнык, хутка змешваем і адразу ж выкладваем стручковую фасолю. Далей памяншае агонь да мінімуму, абсмажваем фасоля з чесночком, падсольваць да спадобы і тушым хвілін 10. Затым здымаем з пліты, падымаем крышку, і высыпаем здробнены грэцкі арэх. Ўсё добранька змяшаем, пасыпаем гарнір чорным молатым перцам, накрываем вечкам і даем ёй пастаяць яшчэ хвілін 10.
Спаржавая фасоля, смажаная з лукам
інгрэдыенты:
- фасолю струковая - 500 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- яйка - 2 шт .;
- памідор - 1 шт .;
- спецыі.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі смажанай фасолі, лук чысцім ад шалупіны, шинкуем паўколамі і абсмажваем да залацістага колеру. Затым дадаваны замарожаную стручковую фасолю. Памідор, ачысціўшы ад лупіны, і пладаножкі шаруе на тарцы і выкладваем атрыманую масу да фасолі. Солім, Перчем па гусце, змешваем і тушым 15 хвілін да таго часу, пакуль фасолю не набудзе цёмна зялёны колер. Пасля гэтага разбіваем ў патэльню яйкі, энергічна змешваем і знемагаючы да поўнай гатоўнасці. Вось і ўсё, смажаная спаржавая фасоля з яйкам гатовая!
Смажаная спаржавая фасоля з мясам
інгрэдыенты:
- спаржавая фасоля - 400 г;
- соус шашлычны - 5 ст. лыжак;
- мяса (курыца, свініна) - 200-300 г;
- соль - па гусце;
- алей - для абсмажваньні.
падрыхтоўка
Мяса апрацоўваем і наразаем невялікімі кавалачкамі. Патэльню разаграваем, наліваем масліцам, кідаем мяса і абсмажваем яго да з'яўлення залацістай скарыначкі. Запраўляем ўсе соллю, дадаем шашлычны соус, змешваем і ўліваем трохі воды. Затым выкладваем папярэдне звараную ў падсоленай вадзе стручковую фасолю, змешваем і пакідаем страва таміцца на маленькім агні пад вечкам на працягу 10 хвілін, пасля чаго адразу ж раскладваем па талерках і падаем на стол.
Шукайце яшчэ цікавыя рэцэпты з гэтым прадуктам, тады прапануем патушыць фасолю з гароднінай - атрымаецца арыгінальна і проста.