Смачныя хатнія хлебныя палачкі ўсмакуюцца кожнаму. Яны ідэальна падыходзяць да любога падліўцы або Джэм. Хлебныя палачкі могуць быць добрым аперытывам, пакуль ваша сямейства будзе чакаць вячэры.
Хлебныя палачкі - рэцэпт
інгрэдыенты:
- мука - 450 г;
- вада - 250 мл;
- аліўкавы алей - 2 ст. лыжкі;
- свежыя дрожджы - 20 г;
- цукар - 1 ст. лыжка;
- соль - 0,5 ч. лыжкі.
падрыхтоўка
- У цёплай вадзе растворыце цукар і соль. Затым дадайце дрожджы і пачакайце, пакуль яны разыйдуцца. Дадайце палову мукі і добра размяшайце. Уліце алей і замесіце цеста, падсыпаючы муку. Цеста павінна адставаць ад рук. Калі цеста будзе гатова, вышмаруйце яго крыху алеем і прыбераце у цёплае месца на 45 хвілін. Калі цеста падыдзе, Помес яго крыху, затым падзеліце на маленькія шарыкі. З шарыкаў скруціце жгутики таўшчынёй 1 см. Духоўку разагрэйце да 220 градусаў і запякайце ласунак каля 25 хвілін. Гатовыя палачкі сбрызнете вадой, накрыйце ручніком і дайце паляжаць так пару хвілін.
Хлебныя палачкі з сырам
інгрэдыенты:
- мука - 350 г;
- вада - 200 мл;
- сыр - 100 г;
- сухія дрожджы - 1 ч. лыжка;
- мёд - 1 ч. лыжка;
- соль - 0,5 ч. лыжкі;
- аліўкавы алей - 1 ч. лыжка;
- малако - 50 мл;
- кунжут.
падрыхтоўка
Муку змяшайце з соллю і дадайце аліўкавы алей. У цёплай вадзе развядзіце дрожджы з мёдам і дадайце ў муку. Замесіце цеста і пакіньце яго на гадзіну ў цёплым месцы. Калі цеста падыдзе, дадайце ў яго цёрты сыр і добра змяшайце, каб ён размеркаваўся па ўсім тэсту. Пакіньце цеста падысці яшчэ 20 хвілін. З цеста Скруціце аладку таўшчынёй 5 см, вышмаруйце яе малаком і абсыпце з двух бакоў кунжутам. Парэжце аладку на палоскі таўшчынёй 1 см. Бляху вышмаруйце алеем і выпякайце палачкі 25 хвілін пры 180 градусах.
Для разнастайнасці вы можаце зрабіць палову хлебных палачак з кунжутам, а палову пасыпаць макам.