Тушаная бульба з курыцай - матэрыяльна даступнае страва, якое можна прыгатаваць для сямейнага вячэры або абеду, а пры эфектным афармленні падаць яго на святочны стол у якасці гарачага. Веданне некаторых сакрэтаў дапаможа па максімуму палепшыць густ пачастункі.
Як патушыць бульбу з курыцай?
Тушаная бульба з курыцай можа быць яна прыгатавана з філе, ножак, сцёгнаў, кумпячкоў або разрэзанай на парцыённыя лустачкі тушкі.
- Для больш насычанага густу стравы мяса варта папярэдне абсмажыць, а пры жаданні замаріновать ў сумесь прыправаў і смакавых дабавак.
- Бульбіны перад даданнем да мяса чысцяць і шаткуюць буйнымі або сярэднімі лустачкамі.
- Нязменным суправаджэннем кураціны з бульбай з'яўляецца лук і морква. Дапускаецца пашыраць склад агародніннага асарці, дадаючы балгарскі перац, памідоры, кабачкі, стручковую фасолю, іншая гародніна.
- Смачная тушаная бульба з курыцай стане яшчэ больш духмянай, калі акрамя класічнага набору з лаўра і перцу дапоўніць страва часнаком, свежай зелянінай, сухімі травамі.
Курыца тушаная з бульбай морквай і лукам
Мабыць, самы хуткі спосаб атрымаць смачнае, сытна і адначасова лёгкае страва - прыгатаваць бульбу тушеный з курынай грудкай. Мяса можна выкарыстоўваць з скурай або толькі філе, наразаўшы яго кубікамі. Асаблівыя ноты надасць даданыя ў склад маянэз, які дапускаецца замяняць смятанай або тлустымі сліўкамі.
інгрэдыенты:
- курынае філе - 700 г;
- бульба - 2 кг;
- моркву і цыбулю - па 2 шт .;
- булён - 200 мл;
- маянэз - 2 ст. лыжкі;
- лаўр - 2 шт .;
- алей - 50 мл;
- часнык - 2 зубка;
- папрыка, прованского травы - па 2 дробкі;
- соль, перац, зеляніна.
падрыхтоўка
- Абсмажваюць філе, а затым цыбулю з морквай.
- Дадаюць булён, маянэз, травы, папрыка, лаўр, соль і перац.
- Затуляюць пасудзіну вечкам і пакідаюць на ціхім агні на 30-40 хвілін.
- Па гатоўнасці тушаная бульба з курыцай запраўляецца часнаком, зелянінай.
Тушаная бульба з вэнджанай курыцай
Зусім новыя ўражанні ад дэгустацыі стравы дасць магчымасць атрымаць рэцэпт тушанай бульбы з курыцай вэнджанай. Наколькі страва будзе апетытным, становіцца зразумела яшчэ ў працэсе яго знямогі на пліце, калі памяшканне запоўніцца неймаверным духмянасцю. Замест таматавай пасты можна дадаць перетерты памідоры.
інгрэдыенты:
- курыца вэнджаная - 700 г;
- бульба - 1,5 кг;
- моркву і цыбулю - па 1 шт .;
- таматная паста - 2 ст. лыжкі;
- алей - 50 мл;
- агуркі марынаваныя - 2 шт .;
- папрыка - 10 г;
- соль, перац.
падрыхтоўка
- Наразаюць бульба, заліваюць на 2/3 вадой і ставяць варыцца, дадаўшы шкуру з курыцы.
- Абсмажваюць на алеі цыбулю з морквай.
- Дадаюць агуркі, кураціну, а праз 2 хвіліны тамат і прыправы.
- Дадаюць трохі вады і прыпускае масу 10 хвілін.
- Перакладаюць поджарку да бульбы, тушаць разам 10 хвілін.
Тушаная капуста з бульбай і курацінай - рэцэпт
Рэцэпт смачнай тушанай бульбы з курыцай ўдасца разнастаіць, дапоўніўшы склад стравы белакачаннай капустай. Для гарманічнага знешняга выгляду і выгоды ўжывання варта ўзяць гатовае курынае філе або зрэзаць мякаць з костак ножак або сцёгнаў. Капусную нарэзку для пяшчоты густу варта расцерці злёгку рукамі.
інгрэдыенты:
- курыца - 600 г;
- бульба - 1 кг;
- капуста - 0,5 відэлец;
- моркву і цыбулю - па 1 шт .;
- таматная паста - 3-4 ст. лыжкі;
- алей - 50 мл;
- часнык - 3 зубка;
- лаўр - 2 шт .;
- булён - 150 мл;
- соль, перац, зеляніна.
падрыхтоўка
- На алеі абсмажваюць цыбулю з морквай і курацінай.
- Дадаюць бульбу, капусту, соль, прыправы, выграваюць 2 хвіліны, памешваючы.
- Даліваюць булён з таматам, кідаюць лаўр, тушаць 20-30 хвілін.
- Па гатоўнасці тушаная капуста з бульбай і курыцай запраўляецца часнаком, зелянінай.
Тушаная бульба з курыцай і шампіньёнамі
Заўсёды з захапленнем і ухвалой прымаецца ядок тушаная бульба з грыбамі і курыцай. Замест даступных круглы год шампіньёнаў можна дадаваць больш духмяныя лясныя грыбы: свежыя, замарожаныя або размоченные сушаныя. Гарманічна адцяніць агульную палітру густу дробка чабора і орегано.
інгрэдыенты:
- курыца - 700 г;
- бульба - 1 кг;
- шампіньёны - 400 г;
- моркву і цыбулю - па 1 шт .;
- алей - 50 мл;
- часнык - 2 зубка;
- лаўр - 2 шт .;
- вада - 1 шклянка;
- чабор і орегано;
- соль, перац, спецыі.
падрыхтоўка
- Абсмажваюць цыбулю з морквай, кураціну і грыбы.
- Дадаюць ўсе да бульбы, уліваюць ваду, кідаюць прыправы і травы.
- Праз 40 хвілін гатавання пад вечкам тушаная бульба з курыцай і грыбамі запраўляецца часнаком.
Тушаная бульба з курыцай і гароднінай
Па-гадоваму сакавітай, лёгкай і смачнай атрымліваецца тушаная бульба з гароднінай і курыцай . Замест шынка можна дадаць баклажан або дапоўніць склад зялёным гарошкам балгарскім салодкім перцам. Аматарам страў з остринкой спадабаецца версія з даданнем нарэзанага вострага чырвонага ці зялёнага струка.
інгрэдыенты:
- курыца - 700 г;
- бульба - 1 кг;
- шынкі і памідоры - па 300 г;
- моркву і цыбулю - па 1 шт .;
- алей - 50 мл;
- часнык - 3 зубка;
- лаўр - 2 шт .;
- вада - 150 мл;
- сушеный базілік або італьянскія травы;
- соль, перац, спецыі.
падрыхтоўка
- Абсмажваюць кураціну і цыбулю з морквай.
- Дадаюць бульбу, уліваюць ваду і тушаць кампаненты 20 хвілін.
- Закладваюць таматы, шынкі, кідаюць часнык, прыправы.
- Яшчэ праз 10-15 хвілін знямогі тушаная бульба з шынкоў і курыцай будзе гатовая да падачы.
Тушаная бульба з курыцай ў духоўцы - рэцэпт
Тушаная бульба з курыцай ў духоўцы можа быць яна прыгатавана ў форме з вечкам або зацягнутай лістом фальгі. Кураціну можна замаріновать ў сумесі АДЖЫКА з раслінным алеем і заправамі для птушкі або выкарыстоўваць марынад з маянэзу з даданнем перетерты часныку, парашка кары і італьянскіх травы.
інгрэдыенты:
- курыца - 700 г;
- бульба - 1,5 кг;
- моркву і цыбулю - па 1 шт .;
- алей - 20 мл;
- часнык - 4 зубка;
- маянэз - 3 ст. лыжкі;
- кары - 1 ч. лыжка;
- італьянскія травы - 1 ч. лыжка;
- вада і смятана - па 100 г;
- соль, перац.
падрыхтоўка
- Кураціну соляць, перчат, абмешваюць маянэзам, кары, травой.
- У форму укладваюць лустачкі бульбы, цыбулі і морквы, а зверху кураціну.
- Заліваюць сумесь з вады і смятаны, затуляюць ёмістасць і адпраўляюць для запякання ў прогретую да 190 градусаў духоўку на гадзіну.
Тушаная бульба з курыцай ў збанку
Падрыхтоўка тушанай бульбы з курыцай ў збанку дасць магчымасць атрымаць максімальна насычаны смак гатовай стравы. Пры жаданні за 10 хвілін да канца знаходжання ў духоўцы паверхню стравы можна пасыпаць перетерты сырам, а пры падачы дапоўніць дробна насечанай зелянінай або пікантным сметанным соусам.
інгрэдыенты:
- курыца - 500 г;
- бульба - 8 шт .;
- моркву і цыбулю - па 2 шт .;
- алей сметанковае - 50 г;
- часнык - 4 зубка;
- маянэз - 4 ст. лыжкі;
- алей - 40 мл;
- пятрушка і кроп - па 0,5 пучка;
- соль, перац, прыправы.
падрыхтоўка
- Кураціну соляць, перчат, абмешваюць заправамі, абсмажваюць на алеі, раскладваюць па збанках.
- Зверху выкладваюць гародніна пластамі, запраўлена кожны.
- Дадаюць у кожны збанок па лустачкі алею, па лыжцы маянэзу, зеляніна, даліваюць ваду па плечыкі.
- Затуляюць посуд вечкамі і рыхтуюць страва пры 200 градусах 1 гадзіна.
Тушаная бульба з курыцай і памідорамі
Тым, каму даспадобы тушаная бульба з курыцай і таматавай пастай , абавязкова варта прыгатаваць варыянт стравы з памідорамі. Для больш далікатнага густу плён пазбаўляюць ад скуркі, апусціўшы па чарзе на пару хвілін у кіпень, а затым у халодную ваду. Гарманічным дадаткам кампанентаў будзе салодкі балгарскі перац.
інгрэдыенты:
- курыца - 800 г;
- бульба - 1 кг;
- памідоры - 3-4 шт .;
- салодкі перац - 1-2 шт .;
- моркву і цыбулю - па 1 шт .;
- часнык - 2 зубка;
- алей - 40 мл;
- соль, перац, травы.
падрыхтоўка
- На алеі абсмажваюць кураціну.
- Дадаюць лук, моркву, смажаць 10 хвілін.
- Закладваюць бульбяную нарэзку, перац, дзелькі памідораў, уліваюць шклянку вады.
- Запраўляюць страва, затуляюць вечкам, тушаць 40 хвілін на ціхім агні.
Тушаная бульба з курыцай ў смятане
Самая смачная тушаная бульба з курыцай атрымліваецца ў сметанном соусе, які можна зрабіць выключна з смятаны або прыгатаваць яго з сумесі з маянэзам. З прыправаў максімальна гарманічна дапоўніць густ стравы базілік або сумесь прованского траў. У канцы тушэння можна дадаць дробна насечаны часнык.
інгрэдыенты:
- курыца - 700 г;
- бульба - 8 шт .;
- моркву і цыбулю - па 2 шт .;
- часнык - 3 зубка;
- маянэз - 4 ст. лыжкі;
- смятана - 150 г;
- алей - 40 мл;
- базілік - 1 ч. лыжка;
- соль, перац.
падрыхтоўка
- Абсмажваюць кураціну на алеі.
- Дадаюць моркву, лук, а праз 10 хвілін бульбу.
- Змешваюць смятану, маянэз, 1,5 шклянкі вады і прыправы, выліваюць да гародніны з мясам.
- Праз 40 хвілін знямогі тушаная бульба з курыцай ў соусе будзе гатовая, застанецца дапоўніць яе часнаком і даць настаяцца.
Тушаная бульба з курыцай і сырам
Далей пра тое, як смачна патушыць бульбу з курыцай і сырам. У дадзеным выпадку выкарыстоўваецца пастообразный плаўлены прадукт, які надасць складнікам прыемны сметанковы густ і асаблівую пяшчоту. Замест мушкатовага арэха можна дадаваць іншыя вострыя прыправы, а хмель-сунелі замяніць італьянскімі травой.
інгрэдыенты:
- курыца - 700 г;
- бульба - 1,5 кг;
- моркву і цыбулю - па 1 шт .;
- часнык - 2 зубка;
- плаўлены сыр - 250 г;
- алей раслінны і сметанковы - па 40 г;
- хмель-сунелі - 1 ч. лыжка;
- соль, перац, мушкатовы арэх, зеляніна.
падрыхтоўка
- У сумесі алеяў абсмажваюць кураціну.
- Дадаюць лук, моркву і праз 5 хвілін бульбу.
- Запраўляюць складнікі, даліваюць ваду, протушивают 20 хвілін.
- Закладваюць сыр, часнык і выграваюць бульбу з мясам яшчэ 5 хвілін.
Як патушыць бульбу з курыцай ў сподзе?
Асабліва яркай і насычанай да спадобы будзе курыца і бульба, калі патушыць кампаненты ў сподзе пасля папярэдняга абсмажваньні. Можна абысціся без дадання вады, замяніўшы яе порцыяй перетертых таматаў або таматавым сокам. У сваім соку атрымаецца прыгатаваць страва з удзелам іншых сакавітых гародніны.
інгрэдыенты:
- курыца - 1 кг;
- бульба - 2 кг;
- моркву і цыбулю - па 1 шт .;
- алей - 70 мл;
- вада - 50 мл;
- лаўр - 2 шт .;
- соль, перац, прыправы для курыцы, зеляніна.
падрыхтоўка
- Мяса абмешваюць заправамі, соллю, перцам, абсмажваюць да насычанага чырвані, перакладаюць у талерку.
- Дадаюць алей, смажаць лук і морква.
- Вяртаюць у казан кураціну, закладваюць бульба, прыправы, лаўр, уліваюць трохі воды, затуляюць ёмістасць вечкам.
- Праз 40 хвілін тушаная бульба з курыцай ў сподзе будзе гатовая.