Максімальна пяшчотнай да спадобы і карыснай атрымліваецца прыгатаваная сёмга ў духоўцы на фальзе. Вытанчанасць любы з версій падобнага стравы дазваляе яго з годнасцю падаваць да любога застоллю, атрымліваючы цалкам чаканыя захопленыя водгукі ўдзячных едакоў.
Як прыгатаваць сёмгу ў духоўцы?
Стравы з сёмгі ў духоўцы элементарна і хутка рыхтуюцца, не патрабуючы працяглай тэрмічнай апрацоўкі. Абгарнуць у фольгу філе або стейк будзе гатова ўжо праз 20 хвілін запякання пры 200 градусах.
- Для больш насычанага і пікантнага густу рыбу папярэдне марынуюць на працягу 20 хвілін.
- Марынад для сёмгі ў духоўцы можа быць лаканічным і складацца з солі, перцу і цытрынавага соку або жа ўключаць разнастайныя прыправы, спецыі.
- Ўнутраны бок ліста фальгі, у якім будзе запякаць страва неабходна вышмараваць алеем.
Сёмга ў духоўцы на фальзе з лімонам
Сёмга ў духоўцы з лімонам - адно з страў, якое варта прыгатаваць у фальзе першым. Дзелькі цытрусаў гарманічна падкрэслены ўсе вартасці рыбы і дазволяць атрымаць асалоду ад хвацкім лёгкім яе густам. Дадатковую пікантнасць прысмакамі надасць зеляніна і дробка прованского траў, дабаўленая ў пераліку сумесь з соллю перад марынавання.
інгрэдыенты:
- філе або стэйкі сёмгі - 500 г;
- цытрына - 0,5 шт .;
- зеляніна - 0,5 пучка;
- прованского травы - 2 дробкі;
- алей - 1,5 ст. лыжкі;
- соль, перац.
падрыхтоўка
- Сёмгу разразаюць, шаруюць сумессю з солі, перцу і прованского траў, пакідаюць на 20 хвілін.
- Размяшчаюць рыбную нарэзку на адрэз фальгі, зверху пасыпаюць зелянінай і размяшчаюць дзелькі цытрыны.
- Запячатваюць фальгу і адпраўляюць скруткі на блясе ў прогретое да 200 градусаў прылада.
- Праз 20 хвілін у меру пікантная, сакавітая сёмга ў духоўцы будзе гатовая.
Стэйкі сёмгі ў духоўцы - рэцэпты
Нават без дадатковых інгрэдыентаў з мінімальным суправаджэннем стейк сёмгі ў духоўцы атрымліваецца ўзрушаюча смачным і апетытным. Дапоўніўшы рыбу лустачкамі таматаў, цёртым пармезаном, а ў марынад дадаўшы зубчык часныку, атрымаецца ацаніць зусім новы смакавай букет, годны самай высокай хвалы.
інгрэдыенты:
- стэйкі сёмгі - 500-700 г;
- цытрына - 0,5 шт .;
- памідор - 1 шт .;
- пармезан - 50 г;
- маянэз - 50 г;
- часнык - 1 зубчык;
- зеляніна - 2-3 галінкі;
- алей - 1,5 ст. лыжкі;
- соль, перац.
падрыхтоўка
- Рыбу соляць, перчат, шаруюць выдушаную часнаком, паліваюць сокам цытрыны, пакідаюць на 15-20 хвілін.
- Выкладваюць стэйкі на адрэзы фальгі.
- Зверху выкладваюць памідор, здробненую зеляніну.
- Дадаюць трохі маянэзу, пасыпаюць рыбу нацёртым сырам.
- Праз 20 хвілін запякання пры 200 градусах сёмга ў духоўцы на фальзе будзе гатовая.
Як прыгатаваць філе сёмгі ў духоўцы?
Незвычайны смак набывае філе сёмгі ў духоўцы, калі запекчы яго ў фальзе з даданнем дыжонскага гарчыцы і лісцікаў базіліка. У дадзеным выпадку можна абыйсціся без папярэдняга марынавання. Рыба паспее прахарчавацца пікантным густам духмяных дабавак у працэсе тэрмічнай апрацоўкі.
інгрэдыенты:
- філе сёмгі - 500-700 г;
- цытрынавы сок - 1,5 ст. лыжкі;
- гарчыца дыжонскага - 2 ст. лыжкі;
- галінкі базіліка - 3 шт .;
- алей аліўкавы - 2 ст. лыжкі;
- італьянскія травы - 2-3 дробкі;
- соль, перац.
падрыхтоўка
- Філе апырскваюць цытрынавым сокам, шаруюць сумессю з перцу, солі, італьянскіх травы.
- Выкладваюць кавалкі рыбы на фальгу.
- Змешваюць гарчыцу, базілік, дадаўшы лыжку алею, змазваюць сумессю сёмгу зверху.
- Запякаецца сёмга з гарчыцай ў духоўцы на фальзе 15-20 хвілін пры 200 градусах.
Сёмга з бульбай у духоўцы
Запечаная сытная і пажыўная сёмга ў духоўцы на фальзе з бульбай не патрабуе дадатковага гарніру і можа быць яна прыгатавана для падачы да вячэры або абеду. Так як агароднінныя лустачкі рыхтуюцца даўжэй, чым рыба, іх пасля нарэзкі пераважна адварыць у запраўленай да спадобы вадзе да напалову.
інгрэдыенты:
- філе сёмгі - 0,5 кг;
- бульба - 5 шт .;
- цытрынавы сок - 1,5 ст. лыжкі;
- сметанковае масла - 2 ст. лыжкі;
- сушеный кроп і пятрушка - па дробцы;
- алей аліўкавы - 1 ст. лыжка;
- прованского травы - 2-3 дробкі;
- соль, перац.
падрыхтоўка
- Рыбу наразаюць на парцыённыя кавалачкі, соляць, перчат, паліваюць цытрынавым сокам і алеем, пакідаюць хвілін на 15.
- Наразаюць кружкамі і адварваюць у вадзе 5-7 хвілін бульба, укладваюць на фальгу, пасыпаюць зелянінай, травой, дадаюць лустачкі сметанковага масла.
- Зверху размяшчаюць рыбу, запячатваюць канверты і запякаюць страва 20 хвілін пры 200 градусах.
Сёмга з сырам ў духоўцы
Запечаная ў фальзе сёмга пад сырам ў духоўцы стане бяспройгрышным варыянтам для хуткага пажыўнага вячэры. Па жаданні апетытную рыбу можна дапоўніць лустачкамі таматаў, дзелькамі цытрыны або памяранца. У якасці гарніру можна падаць да падобнага стравы отваренный рыс, нарэзку з гародніны або лёгкі салата.
інгрэдыенты:
- філе або стэйкі сёмгі - 0,5 кг;
- сыр - 150-200 г;
- цытрынавы сок - 1,5 ст. лыжкі;
- кроп і пятрушка - па галінцы;
- соль, перац, алей.
падрыхтоўка
- Шаруюць рыбу сумессю з солі, перцу, апырскваюць сокам цытрыны.
- Укладваюць лусты на адрэзы фальгі, вышмараваўшы іх алеем.
- Пераціраюць сыр, дадаюць зеляніна, змешваюць і выкладваюць на рыбу.
- Запячатваюць канверты і запякаюць пры 200 градусах.
- Праз 20 хвілін сёмга з сырам ў духоўцы на фальзе будзе гатовая.
Сёмга з ананасамі запечаная ў духоўцы
Незвычайную салодкую сакавітасць і вытанчаны водар набывае сёмга ў фальзе, калі прыгатаваць яе з лустачкамі ананасаў і сырам. У якасці запраў для марынавання можна ўзяць класічны набор з солі і перцу, але асабліва да месца ў дадзеным выпадку будзе дадаць у склад па дробцы базіліка, чабора і орегано.
інгрэдыенты:
- філе сёмгі - 0,5 кг;
- сыр - 200 г;
- ананасы кансерваваныя - 1 слоік;
- маянэз - 100 г;
- сухія травы - па гусце;
- соль, перац, алей.
падрыхтоўка
- На фальгу укладваюць закрашаныя соллю, перцам і травой лустачкі рыбы.
- Зверху размяшчаюць кавалачкі ананаса, перетертый сыр і маянэз.
- Запячатваюць канверты, запякаюць страва 20 хвілін пры 200 градусах.
Сёмга з гароднінай ў духоўцы
Прыгатаваная сёмга з гароднінай ў фальзе ў духоўцы напітваешся водарамі і пікантнымі сокамі агародніннага суправаджэння, набываючы ні з чым не параўнальны пяшчотны і свежы смак. Атрыманае страва - мяжа мараў для тых, хто імкнуцца харчавацца карыснай здаровай ежай або сочыць за фігурай, лічачы калорыі.
інгрэдыенты:
- філе сёмгі - 0,5 кг;
- памідоры черрі - 7-8 шт .;
- балгарскі перац - 1 шт .;
- лук порей і рэпчаты - па 1 шт .;
- моркву і шынок - па 1 шт .;
- алей аліўкавы - 2 ст. лыжкі;
- орегано і чабор - па гусце;
- соль, перац.
падрыхтоўка
- Наразаюць лустачкамі гародніна, змешваюць з маслам і травой, выкладваюць у форму для запякання.
- Зверху выкладваюць запраўленыя па гусце кавалкі рыбы, зацягваюць ёмістасць фальгой, адпраўляюць запякаць пры 200 градусах.
- Праз 20-25 хвілін сёмга ў духоўцы на фальзе будзе гатовая.
Сёмга ў соевым соўсе ў духоўцы
Сапраўды цудоўныя смакавыя характарыстыкі набывае прыгатаванае філе сёмгі ў духоўцы ў фальзе ў марынадзе з соевым соусам. Калі няма вадкага мёду, можна распаліць густы ў мікрахвалевай печы або на вадзяной лазні, а свежыя чесночные зубкі замяніць сушанай дадаткам. Кунжутныя семечкі папярэдне падсушваюць на патэльні да водару.
інгрэдыенты:
- філе сёмгі - 0,5 кг;
- соевы соус - 8 арт. лыжак;
- мёд вадкі - 2 ст. лыжкі;
- часнык - 4 зубка;
- алей аліўкавы - 4 ст. лыжкі;
- кунжут - 1 ст. лыжка;
- перац чорны і чылі.
падрыхтоўка
- Змешваюць соевы соус, мёд, здробнены часнык, алей і перац.
- Марынуюць ў атрыманай сумесі лусты рыбы 30 хвілін у халадзільніку.
- Выкладваюць рыбную нарэзку разам з марынадам на адрэзы фальгі, пасыпаюць кунжутам, запячатваюць.
- Запякаюць канверты з сёмгай 15 хвілін пры 220 градусах.
Сёмга з грыбамі ў духоўцы
Вытанчаны густ прыгатаванай па наступным рэцэпце рыбы здольны здзівіць самага патрабавальнага гурмана. У дадзеным выпадку філе сёмгі запякаецца з поджарку з лясных грыбоў з лукам, смятанай і цёртым сырам. Зручна ў дадзеным выпадку скарыстацца падыходнай глыбокай ёмістасцю, якую прыкрыць фальгой зверху.
інгрэдыенты:
- філе сёмгі - 0,5 кг;
- лясныя грыбы - 300 г;
- лук - 1 шт .;
- гарчыца - 1 ч. лыжка;
- смятана - 150 г;
- сыр - 150 г;
- алей аліўкавы - 2 ст. лыжкі;
- віно сухое белае - 2 ст. лыжкі;
- соль, перац, зеляніна.
падрыхтоўка
- Лустачкі сёмгі шаруюць соллю, перцам, гарчыцай, пакідаюць на 15 хвілін.
- На алеі смажаць отваренные папярэдне грыбы, дадаўшы лук і прыправы.
- Укладваюць рыбу ў форму, зверху размяркоўваюць поджарку з зелянінай.
- Дадаюць запраўленую смятану, сыр, наліваюць віно, зацягваюць ёмістасць фальгой.
- Праз 20 хвілін запякання пры 200 градусах сёмга з грыбамі і сырам ў духоўцы буде гатовая.