Катлеты з каніны - рэцэпты

Каніна - адно з самых чыстых, посных і каларыйных відаў мяса, якія ўжываюцца ў ежу. Мы раскажам вам сёння, як прыгатаваць смачныя і сытны катлеты з каніны, якія ані не саступаюць стравы з свініны і ялавічыны.

Катлеты з каніны ў кунжут

інгрэдыенты:

• каніна - 1 кг;
• Зіра - 1 ч. лыжка;
• часнык - 2 зубчыка;
• цыбуліна - 3 шт .;
• шпег - 500 г;
• кунжут - для паніроўкі;
• спецыі.

падрыхтоўка

Мяса каніны апрацоўваем, прамываем, прасушваюць і дробна-дробна наразаем нажом. Затым перакладаем ў рондаль, заліваем вадой і пакідаем пастаяць ўсю ноч. Раніцай усё перакручваецца праз мясарубку з вычышчанымі зубчыкамі часнаку і шпікам. Дадаем да атрыманага фаршу Зіру , лук, нашаткаваны кубікамі і вымачаны хлеб.

Запраўляем масу спецыямі па гусце, добранька змешваем, змочваем рукі ў вадзе і лепім невялікія катлеткі. Абвальваюць іх у Кунжутное паніроўцы і абсмажваем на патэльні ў раслінным масліцам да румянай. Каларыйнасць такога стравы атрымліваецца вельмі высокая. Вось і ўсё, сытны і ў той жа час посныя катлеты з каніны гатовыя!

Катлеты з каніны і свініны ў мультиварке

Катлеты з каніны, прыгатаваныя ў мультиварке, атрымліваюцца неверагодна мяккімі і ўзрушаюча сакавітымі. Пры жаданні вы можаце абсмажыць іх да прыгожай залацістай скарыначкі, альбо заліць сметанным соусам і протушить да гатоўнасці.

інгрэдыенты:

• свініна - 500 г;
• каніна - 500 г;
• яйка - 1 шт .;
• цыбуліна - 1 шт .;
• алей - для смажання;
• спецыі.

падрыхтоўка

Такім чынам, для падрыхтоўкі гэтай стравы, апрацоўваем спачатку мяса, прамываем яго, промакиваем ручніком і перакручваецца праз мясарубку. Цыбуліну чысцім, шаруе на буйнай тарцы і дадаем да мяса. бульба чысцім ад лупіны, здрабняем на сярэдняй терочке і змешваем з фаршам, дадаючы курынае яйка. Запраўляем фарш спецыямі па гусце, кідаем па жаданні здробнены часначок для пікантнасці і фарміруем аднолькавыя невялікія катлеткі.

Пасля гэтага ўключаем мультиварку ў сетку, выбіраем на дысплеі рэжым «Выпечка" і час падрыхтоўкі - 40 хвілін. У чару наліваем трохі расліннага масла, разаграваем яго, выкладваем нашы катлеты і закрываем прыбор вечкам. Націскаем кнопку «Пуск» і рыхтуем да гукавога сігналу, перагортваючы катлеткі кожныя 10-15 хвілін. Гатовае страва перакладаем на талерку і падаем да стала з бульбяным пюрэ і Салацік з свежай гародніны.