Яблыкі ніяк немагчыма аддзяліць ад рускай кухні, іх любяць усе. Вельмі смачныя салаты з даданнем яблыка - і сладенькая, і кісленькае. Можна лёгкі Салацік зрабіць, а можна больш сытная. Не сапсуеш яблычкам нават вытанчаную закуску.
- з яблыкамі трэба працаваць хутка, у іх ёсць не вельмі добрая асаблівасць - ледзь зазеваться, яблык пацямнее;
- акунацца яблычныя дзелькі ў ваду з воцатам або цытрынавым сокам, каб прыемная на смак кіслата была, гэта яшчэ і засцеражэ яблыкі ад пацямнення.
Салата з крэветкамі і яблыкам
інгрэдыенты:
- яблык - 250 г;
- крэветкі буйныя - 0,5 кг;
- салата (лісце) - 300 г;
- алей аліўкавы без паху - 3 ст. лыжкі;
- соевы соус - 2 ст. лыжкі;
- сок цытрыны - 2 ч. лыжкі.
падрыхтоўка:
Салата баіцца нажа, яго далікатныя лісточкі трэба ірваць рукамі. У адваротным выпадку салата будзе горкім. На пярыну з салаты прыгожа які ўкладваецца вараныя крэветкі. Яблыкі рэжам тонкімі дзелькамі і раскладваем паміж крэветкамі.
З астатніх кампанентаў змешваем соус і прамакаюць наш салата.
Салата з селядца з яблыкамі
Яблыкі ўнікальныя тым, што спалучаюцца амаль з усімі прадуктамі. Здавалася б салёны селядзец і салодкае яблык, ну, на горшы выпадак, хай нават кіслае. Што паміж імі агульнага? А вось глядзі ты, какая вкуснотища атрымліваецца!
інгрэдыенты:
- яблык зялёнае - 3 шт .;
- філе селядца - 2 шт .;
- яйкі - 3 шт .;
- мяккі сыр - 100 г;
- лук рэпчаты - 1 шт .;
- лук зялёны - 2 ст. лыжкі;
- маянэз - 2 ст. лыжкі;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Будзем рабіць з яблыкаў кубачкі: акуратна дастаем насенне, а затым вымаем мякаць, стараючыся не зламаць далікатныя сценкі - гэтая мякаць нам спатрэбіцца, будзем ператвараць яе ў дробку разам з іншымі складнікамі гэтага рэцэпту. Затым змацоўваем маянэзам і начыняюць палоўкі яблыкаў. А ўжо як ўпрыгожыць - проста палёт фантазіі, можна і проста пасыпаць зелянінай.
Салата пластовы з яблыкам
інгрэдыенты:
- яблык - 100 г;
- бульба - 100 г;
- моркву вараная - 100 г;
- яйка - 2 шт .;
- лук - 1 шт .;
- арэх грэцкі (ядро) - 8 шт.
падрыхтоўка
Бярэм прыгожае страва і пачынаем церці на яго пярынкі з варанай бульбы пры дапамозе буйной таркі. Пасыпаем дробна нарэзаным лукам. Пакрываем наступнай пярынкі - маркоўнай. Затым - яблычнай. На яблыкі - сечаныя стромкія яйкі размяркоўваем, і браў шлюб наш шэдэўр дробнены арэхамі. Кожную пярынкі «склейваем» маянэзам, разраўноўваючы па паверхні лыжкай.
Салата «сытная яблычак»
Для тых, хто любіць салата з яблыкам і сырам, а так жа салата з яблыкамі і вяндлінай, паспрабуйце сумясціць два ў адным і не пашкадуеце!
інгрэдыенты:
- вяндліна - 100-150 г;
- яблык - 200 г;
- сыр цвёрды - 70 г;
- часнык - 2 зубчыка;
- лук марынаваны - ст. лыжка;
- маянэз - 50 г;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Лепшая нарэзка для гэтага салаты - тонкая саломка. Адзін толькі сыр падвяргаецца шмараванняў на дробнай тарцы. Марынаваны лук і часнык створаць пікантны букет для гэтага салаты. Солім, Перчем і ўмерана маянэзам запраўляем.
Салата з морквай і яблыкам
інгрэдыенты:
- яблык - 250 г;
- капуста - 200 г;
- моркву - 100 г;
- смятана 25% - 2 ст. лыжкі;
- гарчыца гатовая - 1 ч. лыжка;
- яблычны воцат - 1 ст. лыжка;
- алей аліўкавы - 1 ст. лыжка;
- чабор;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Ператвараем яблычак і моркву ў буйную яблычна-маркоўны габлюшку. Далучаем да іх капусту, тонюсенькой нашаткаваную, і чабор. Запраўляем смятанай, змяшанай з гарчыцай, воцатам, алеем і спецыямі.
Тым, каму прыйдуцца па душы салаты з даданнем садавіны, рэкамендуем апрабаваць варыянты салаты з апельсінам і грушай .