Смажаная курачка з мёдам, хрумсткай, апетытнай скарыначкай - гэта вытанчанае і смачнае страва, якое цудоўна ўпрыгожыць любое святочнае ўрачыстасць і будзе жаданым ласункам на простым сямейным вячэры. Да ўсіх сваіх добрых якасцяў, кураціна яшчэ і самы бюджэтны варыянт мяса, бо курынае мяса значна танней, чым ялавічына ці свініна, але не менш смачнае і карыснае. Давайце разгледзім з вамі рэцэпты прыгатавання страў з курыцы з мёдам. Менавіта мёд надае кураціне саладкавы незвычайны густ і залацісты колер, які моцна ўзбуджае апетыт.
Смажаная курыца з мёдам
інгрэдыенты:
- курыца - 900 г;
- мёд - 100 г;
- часнык - 1 шт .;
- кунжут - 20 г;
- соевы соус - 50 мл;
- алей - 30 мл.
падрыхтоўка
Рэцэпт прыгатавання курыцы з мёдам досыць просты, бярэм невялікую тушку курыцы, прамываем і раскрыжоўваюць на невялікія кавалачкі. Складаем іх у рондальчык і адстаўляе ўбок. Гэтым часам рыхтуем марынад: кладзем мёд у невялікую місачку і дадаем да яго дробна парэзаны часнык, соевы соус, ваду і кунжут. Ўсё добранька змешваем і спрабуем на смак - марынад павінен атрымацца салёна-салодкім. Затым заліваем ім кавалачкі курыцы і рукамі старанна абмазваюць так, каб усё мяса было цалкам пакрыта падліўкай. Прыбіраем марынавацца ў халадзільнік прыкладна на 2 гадзіны. Па заканчэнні часу, выкладваем курыцу з мёдам на загадзя разагрэтую патэльню і смажым да поўнай гатоўнасці 40 хвілін. Гатовае страва падаем гарачым з бульбай, рысам або гароднінай.
Курыца з мёдам у мультиварке
інгрэдыенты:
- курыца (галёнка) - 4 шт .;
- соль, перац - па гусце;
- мёд - 30 мл;
- гарчыца - 25 мл;
- зеляніна кропу, пятрушкі - 40 г;
- аліўкавы алей - 50 мл;
- аліўкі без костачак - 50 г;
- лук рэпчаты - 1 шт .;
- яблыкі - 2 шт .;
- часнык - па гусце;
- морква - 1 шт .;
- яблычны сок - 0,5 ст.
падрыхтоўка
Такім чынам, для пачатку нам трэба прыгатаваць марынад. Для гэтага бярэм пиалку і змешваем ў ёй гарчыцу, мёд, соль, перац і аліўкавы алей. Затым прамываем курыныя галёнкі і змазваем іх нашым падліўкай. Дадаем дробна порубленный лук, часнык і пакідаем марынавацца. Гэтым часам змешваем асобна парэзаныя аліўкі, свежую зеляніну, яблычны сок і дадаем па гусце соль і перац. Яблыкі старанна маім, выдаляем асяродак і наразаем тонкімі колцамі. Бярэм ёмістасць для мультиварки, выкладваем на самае дно яблыкі, паліваем сумессю з зеляніны і соку і зверху кладзём замарынаваных мяса. Выстаўляем рэжым «Выпечка» і рыхтуем спачатку 25 хвілін, затым змешваем і ставім назад яшчэ на 30 хвілін. У якасці гарніру да курыцы з мёдам падаем адварной або запечаны бульбу.
Курыца, тушаная з мёдам
інгрэдыенты:
- тушка курыцы - 700 г;
- яблыкі - 3 шт .;
- апельсін - 1 шт .;
- мёд - 1 ст. лыжка;
- хатняя аджыка - 1 ст. лыжка;
- гарчыца - 1 ч. лыжка;
- соль, спецыі - па гусце.
падрыхтоўка
Спачатку бярэм курыцу і злёгку абсмажваем на патэльні. Затым перакладаем яе ў чыгунок,
У якасці гарніру падаем грачаную ці рысавую кашу, бульба, гародніна або нават адварныя макароны. Курыца ў мядовым соусе выдатна спалучаецца практычна з усім. Звярніце ўвагу на тое, што тушаная курыца захоўваецца нашмат лепш, чым запечаная або адварная. Прыемнага вам апетыту!