Прапануем варыянты падрыхтоўкі сырнага супу з плаўненым сырам. Такая страва не пакіне абыякавым нават самага пераборлівага гурмана, бо яно атрымліваецца неверагодна насычаным і духмяным.
Курыны суп з плаўненым сырам і шампіньёнамі
інгрэдыенты:
- мяса курыцы - 340 г;
- свежыя шампіньёны - 240 г;
- сыр плаўлены - 120 г;
- цыбуліна рэпчаты - 80 г;
- моркву - 80 г;
- бульба - 340 г;
- мука - 10 г;
- сланечнікавы без водару алей - 55 мл;
- свежая зеляніна - 0,5 пучка;
- буйная соль і чорны перац молаты;
- вяршкі (па жаданні);
- вычышчаная вада.
падрыхтоўка
Першапачаткова падрыхтуем і здрабніць належным чынам усе неабходныя кампаненты для супу. Курынае мяса прамываем, абсушваюць і пры неабходнасці разразаем на порцыі. Шинкуем кубікамі вычышчаную цыбуліну і моркву, а шампіньёны свежыя спалоскваюць і наразаем пласцінамі. Вызваляем ад скурак бульбіны і разразаем іх на некрупные кубікі.
Цяпер у глыбокай таўстасценным патэльні пассеруем на сланечнікавым алеі да мяккасці лук і морква, пасля чаго закладваем курыцу, абсмажваем яе трохі разам з гароднінай і дадаем грыбы. Запраўляем кампаненты соллю, перчыкам, пры жаданні кідаем дадаткова любімыя спецыі, прыкрываем пасудзіну вечкам і прыпускае на ўмераным агні на працягу дваццаці пяці хвілін. Па сканчэнні часу закладваем плаўлены сыр, падзяліўшы яго на кавалачкі і, памешваючы, даём яму цалкам распусціцца.
Далей змесціва патэльні перакладаем ў рондаль, заліваем летняй да кіпення вадзіцай да атрымання жаданай гушчыні, а таксама закладваем бульбяныя кубікі. Даводзім страву да густу соллю і спецыямі і варым пры ледзь прыкметным кіпенні да мяккасці бульбы.
Па гатоўнасці ўліваем сліўкі, кідаем свежую насечаную зеляніна, змешваем, яшчэ трохі выграваецца, але не даем закіпець, і выключаем пліту.
Як зварыць сырны суп з крэветкамі і плаўлены сырам - рэцэпт
інгрэдыенты:
- крэветкі вычышчаныя - 420 г;
- плаўлены сыр - 420 г;
- бульба - 420 г;
- моркву - 180 г;
- алей сялянскае сметанковае - 60 г;
- фільтраваныя вада - 1,9 л;
- зеляніна на выбар свежая або сушеная;
- молаты чорны перац і буйная соль;
- крутоны для падачы.
падрыхтоўка
Рыхтаваць сырны суп па дадзеным рэцэпце неверагодна проста і хутка. Спачатку распускаем ў летняй да кіпення ў рондалі вадзіцы плаўлены сыр, пасля чаго закладваем папярэдне вычышчаныя і нарэзаныя некрупной бульбіны і варым да мяккасці гародніны. За гэты час чысцім і апрацоўваем на дробненькія тарцы моркву і пассеруем яе на патэльні на сметанковым алеі да мяккасці.
Па гатоўнасці бульбы дадаем у суп падрыхтаваную абсмаленую моркву, выкладваем крэветкі, падсольваць страву па гусце і Перчем і даем закіпець. Цяпер абмешваюць страва дробненька насечанай свежай або сушанай зелянінай, выключаем пліту і даем сырны супчык з крэветкамі хвілін дваццаць настаяцца.
Сырны суп з плаўненым сырам і кілбасой - рэцэпт
інгрэдыенты:
- вараная ці варана-вэнджаная каўбаса - 320 г;
- плаўлены сыр - 220 г;
- бульба - 320 г;
- цыбуліна рэпчаты - 110 г;
- моркву - 110 г;
- алей сланечнікавы без водару - 60 мл;
- фільтраваныя вада - 1,2-1,5 л;
- зеляніна свежая;
- молаты чорны перац і буйная соль;
- крутоны для падачы.
падрыхтоўка
Ставім рондаль з вадой на пліту, выграваецца да кіпення і закладваем здробнены плаўлены сыр. Даем кавалачках цалкам распусціцца, памешваючы, пасля чаго выкладваем загадзя