Хрумсткія сырныя пончыкі - выдатная гарачая закуска да піва, віну і г.д. Таксама іх можна падаць з агароднінным салатай у якасці гарніру або ў якасці салодкага дэсерту да чаю. Для дадатковага арыгінальнага прысмаку можна зрабіць розныя соусы - чесночный, кісла-салодкі, карамельны і г.д.
Рэцэпт сырных пончыкаў
інгрэдыенты:
- сыр моцарелла - 520 г;
- сыр пармезан - 45 г;
- яйка - 1 шт .;
- орегано - дробка;
- мука - 95 г;
- паніровачныя сухары - па гусце;
- алей - 130 мл.
падрыхтоўка
- Перад тым, як прыгатаваць сырныя пончыкі, падрыхтоўваем усе інгрэдыенты.
- Сыр шаруе на тарцы: шарыкі мацарэлы - на самай буйной, а пармезан - на дробнай.
- Далей у сырную дробку разбіваем буйное яйка і добранька змешваем.
- Усыпаць ўсе сухія інгрэдыенты - просеянную пакуту і спецыі.
- Замешваюць дастаткова шчыльнае цеста. Падзяляем яго на кавалачкі і скочваецца кожны ў невялікі шарык.
- Абвальвацца нарыхтоўкі ў паніровачных сухарах.
- У патэльню наліваем масліцам, апускаем сырныя пончыкі і абсмажваем іх да залацістага колеру.
Рэцэпт сырных пончыкаў з тварагу
інгрэдыенты:
- тварог сухі - 320 г;
- яйка буйное - 2 шт .;
- цукар - 65 г;
- соль - дробка;
- харчовая сода - 0,5 ч. лыжкі;
- мука;
- алей;
- цукровая пудра - 140 г.
падрыхтоўка
- У міску кладзём тварог і размінаем яго добранька відэльцам.
- Дадаем яйкі, цукар, соду і трохі солі.
- Змешваем да аднастайнасці і паступова усыпаць просеянную пшанічную муку.
- Замешваюць акуратна тварожнае густоватая цеста.
- У глыбокую патэльню наліваем алей і разаграваем яго да кіпення.
- Сталовай лыжкай набіраем трохі тварогавай масы, выкладваем яе ў далонь і фарміруем шарык.
- Абвальвацца яго ў пакуце і апускаем на дно патэльні.
- Абсмажваем сырныя пончыкі ў фрыцюры да залацістай скарыначкі, перыядычна перагортваючы.
- Далей вылоўліваем іх шумоўкай і раскладваем на падносе, засланым папяровымі ручнікамі.
- Злёгку астылыя тварожныя шарыкі пасыпаем да спадобы пудрай і падаем у якасці дэсерту.
Сырныя пончыкі-бомбачкай
інгрэдыенты:
- тварог - 255 г;
- сыр цвёрды - 55 г;
- яйка - 2 шт .;
- цукар - 55 г;
- соль - дробка;
- сода - дробка;
- мука - 155 г;
- цукровая пудра - 105 г;
- алей - 155 мл.
падрыхтоўка
- Тварог выкладаем у міску і размінаем пры дапамозе відэльцы.
- Дадаем яйкі, цёрты сыр, кідаем соду, соль і цукар па гусце.
- Далей усыпаць муку і замешваюць плотноватое цеста.
- Шчыкаць пальцамі трохі і лепім рукамі невялікія шарыкі.
- Абсыпаць іх мукой і абсмажваем сырныя пончыкі ў распаленым алеі да румянай.
- Перад падачай, пасыпаем страва цукровай пудрай.