Курыныя шашлычков на пожагах - гэта ідэальны варыянт любога стала: няхай гэта будзе цэлы бяседа ці проста фуршетный столік. Яны нікога не пакінуць абыякавымі і запомняцца ўсім надоўга!
Шашлычков з курынага філе
інгрэдыенты:
- курыныя грудкі - 800 г;
- аліўкавы алей - 2 ст. лыжкі;
- соевы соус - 4 ст. лыжкі;
- мёд - 1 ст. лыжка;
- цытрынавы сок - 2 ст. лыжкі;
- базілік сушеный - 1 ч. лыжка;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Курынае філе старанна прамываем, абсушваюць сурвэткай і наразаем невялікімі кубікамі. У чары злучаем цытрынавы сок, соевая падліўка, сушеный базілік, соль, перац, мёд і аліўкавы алей. Затым кладзём у атрыманы марынад кавалачкі курынага філе, змешваем так, каб кожны пакрыўся падліўкай. Накрываем міску вечкам і ставім у халадзільнік марынавацца хоць бы на 1 гадзіну. Перыядычна мяса трэба адкрываць і змешваць.
Затым бярэм драўляныя шпажкі і вельмі шчыльна нанізваем на іх замарынаваных курынае філе. Разаграваем на павольным агні патэльню і выкладваем на яе мяса. Абсмажваем па 3 хвіліны з усіх бакоў да з'яўлення залацістай скарыначкі.
Далей разаграваем да 200 градусаў духоўку. Ўкладваем абсмаленыя курыныя шашлычков ў форму для выпечкі, заліваем пакінутай падліўкай і адпраўляем у духоўку на 15 хвілін. Гатовае страва падаем з гароднінай, рысам ці бульбай фры.
Шашлычков з курыных сэрцайкаў
інгрэдыенты:
- курыныя сэрцайкі - 700 г;
- цытрына - 1 шт .;
- цыбуліна - 3 шт .;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Такім чынам, спачатку бярэм курыныя сэрцайкі, чысцім ад пленочек, прамываем халоднай вадой, солім і Перчем па гусце. Рэпчаты лук чысцім і наразаем тонкімі кольцамі. Цытрына разбіраем на дзелькі. У рондальчыку змешваем сэрцайкі, лук і дзелькі цытрыны і пакідаем так марынавацца на 6 гадзін.
Затым замарынаваныя сэрцайкі шчыльна нанізваем на шпажкі і выкладваем на сухую, разагрэтую загадзя патэльню. Абсмажваем мяса з усіх бакоў да з'яўлення залацістай скарыначкі.
Курыныя шашлычков ў ёгурце
інгрэдыенты:
- курынае філе - 600 г;
- натуральны ёгурт - 300 мл;
- часнык - 2 зубчыка;
- белы перац гарошкам - 3 шт .;
- цытрынавы сок - 1 ст. лыжка;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка
Курынае філе прамываем і наразаем невялікімі кубікамі. Кладзём у рондальчык і заліваем ёгуртам, дадаем выдушаны часнык, некалькі гарошын перцу і цытрынавы сок. Усе солім па гусце і старанна змешваем. Накрываем вечкам і пакідаем на 6-й гадзіне марынавацца. Затым нанізваем мяса на шпажкі і запякаць да гатоўнасці на грылі або ў духоўцы. Прыемнага вам апетыту!