Калі няма рыбы, а вельмі хочацца прыгатаваць рыбны супчык - ёсць выхад! Прадстаўляем вам некалькі рэцэптаў вельмі простага, і ў той жа час вельмі смачнага супу з рыбных кансерваў, які абавязкова спадабаецца вашым блізкім. Яго падрыхтоўку не зойме шмат часу і не патрабуе вялікага кулінарнага вопыту.
Класічны суп з рыбнымі кансервамі
інгрэдыенты:
- вада - 2-3 л .;
- Сардзінія - 1 слоік;
- бульба - 3-4 шт .;
- морква - 1 шт .;
- лук - 1 шт .;
- рыс - 50 г;
- соль, спецыі - па гусце.
- зеляніна.
падрыхтоўка
Зараз мы вам раскажам, як зварыць суп з рыбных кансерваў. Інгрэдыенты прадстаўлены на сярэднюю рондальчык. Бульба наразаем кубікамі. Моркву - па гусце: можам нацерці на буйнай тарцы, можам так жа парэзаць кубікамі. Лук дробна рэжам. Сардзінія ў банку добранька размінаем і дадаем у кіпячую ваду. Атрымліваецца рыбны булён. Далей дадаем гародніна - бульбу і моркву. Як закіпіць - дадаем цыбулю і мал. Солім, Перчем, дадаем лаўровы ліст - па гусце, але майце на ўвазе, што Сардзінія ў банку салёная і ўжо са спецыямі. Варым суп да гатоўнасці і даем трохі пастаяць. Перад падачай пасыпаем сечанай зелянінай. Суп атрымліваецца вельмі смачны і пяшчотны, бо адсутнічае зажарка.
Для гаспадынь, якія маюць мультиварку гэтак жа ёсць просты рэцэпт прыгатавання супу з рыбнай кансервы.
Суп з рыбнай кансервы ў мультиварке
інгрэдыенты:
- рыбныя кансервы - 1 слоік;
- бульба - 3 шт .;
- морква - 1 шт .;
- лук - 1 шт .;
- рыс - 2 ст.л .;
- балгарскі перац - 1 шт .;
- зеляніна (пятрушка, лук);
- сланечнікавы алей;
- соль, спецыі.
падрыхтоўка
Давайце разгледзім, просты рэцэпт стварэння рыбнага супу з кансерваў. Лук дробна наразаем, моркву трох на буйнай тарцы. У чару мультиварки наліваем сланечнікавы алей, разаграваем на рэжыме «выпечка». Дадаем цыбулю і моркву, трохі абсмажваем. Затым дадаем гародніна: бульба, парэзаны кубікамі, перац. Гэтак жа дадаем мал. Усе заліваем гарачай вадой. Соль, спецыі - па гусце. Добра будзе з лаўровым лістом. Закрываем мультиварку. Суп з рыбнай кансервы рыхтуем на рэжыме «тушэнне» 1,5 гадзіны. Адкрываем, дадаем порубленным зеляніна, закрываем і даем настаяцца некалькі хвілін.
А што ж рабіць, калі захацелася юхі, але хранічна не хапае часу на яе падрыхтоўка. Выйсце ёсць - зрабіць найсмачную вуха з рыбнай кансервы.
Вуха з рыбнымі кансервамі
інгрэдыенты:
- вада - 2-3 л .;
- рыбныя кансервы - 2 банка;
- бульба - 3-5 шт .;
- моркву - 1-2 шт .;
- лук - 1 шт .;
- соль, спецыі - па гусце;
- зялёны лук, пятрушка.
падрыхтоўка
Кансервы можна выкарыстоўваць любыя - на ваш густ. Няхай гэта будзе рыбныя кансервы з сайры, гарбушы, скумбрыі - усё роўна суп атрымаецца вельмі смачным!
Ставім рондаль з вадой на агонь. Бульба рэжам сярэднімі кубікамі. Моркву рэжам колцамі сярэдняй таўшчыні. Як вада закіпіць - кладзем у яе цэлую чышчанай цыбуліну і дадаем рыбныя кансервы. Рыбу ў банку не размінаем, каб былі суцэльныя кавалкі. Калі вада ў рондальчыку зноў закіпіць - дадаем бульбу і моркву. Соль, спецыі - па гусце. Змешваем акуратна, каб рыба не развалілася. Варым да гатовасці. Дастаем разварыць цыбуліну. Перад падачай дадаем сечаную зеляніну пятрушкі і лука. Бульбяны суп з рыбнымі кансервамі гатовы!
Прапануем вам яшчэ адзін незвычайны варыянт падрыхтоўкі рыбнага супу.
Суп з рыбнай кансервы з плаўненым сырам
інгрэдыенты:
- вада - 1,5 л .;
- рыбныя кансервы - 1 б .;
- плаўлены сырок - 2 шт .;
- бульба - 3 шт .;
- морква - 1 шт .;
- лук - 1 шт .;
- часнык - 1 зубок.
падрыхтоўка
Ваду даводзім да кіпення, дадаем парэзаны сырок. Размешваць. Чым драбней будзе парэзаць сырок, тым хутчэй ён расплавіцца. Затым дадаваны злёгку растоўчанай рыбную кансервы (рыба - на ваш густ). Пасля гэтага дадаем ўсе астатнія дробна парэзаныя інгрэдыенты, солім, Перчем, кладзём лаўровы ліст. Варым да гатовасці. Дадаем часнык і даем настаяцца. Суп атрымліваецца густы. Пры жаданні яго можна ўзбіць блендеров. Выходзіць выдатны і смачны рыбны суп-пюрэ з сырам , які можна падаваць з грэнкамі.