Рыба - гэта менавіта той прадукт, які пажадана ўключаць у рацыён кожнаму чалавеку, бо менавіта рыба з'яўляецца крыніцай бялку, які падтрымлівае здароўе.
Карысныя ўласцівасці рыбы для чалавека
Акрамя бялку, рыба змяшчае рэчывы, якія зніжаюць колькасць тлушчаў у крыві, спрыяюць рэгуляванні ціску, прадухіляюць з'яўленне цукровага дыябету, памяншаюць болевыя адчуванні ў суставах пры артрыце і дапамагаюць пры галаўных болях. Рыба змяшчае амега-3 , тоўстыя кіслоты, якія робяць кроў больш разрэджаны, тым самым памяншаючы рызыка адукацыі тромбаў. Бялок, які маецца ў рыбе, цалкам пераварваецца ўсяго за 2 гадзіны.
Пра тое, якая менавіта рыба самая карысная для чалавека можна судзіць, зыходзячы з карысці і шкоды рыбы для чалавека. Рыбу падзяляюць на марскую і рачную. Марская лічыцца карысней рачной, але і тая, і іншая рыба мае свае плюсы і мінусы.
Карысць марской рыбы
Марская рыба змяшчае масу карысных рэчываў для арганізма чалавека, такіх як: амінакіслоты лізін, таурін, метионин, трыптафан, тоўстыя кіслоты амега-3 і вітаміны А, D, E, F. марская рыба багатая мінераламі. Штодзённае спажыванне марской рыбы практычна выключае захворванні сардэчна-сасудзістай сістэмы. Самай карыснай рыбай лічацца прадстаўнікі сямейства ласосевых: фарэль, сёмга, кета і гарбуша. Гэтая рыба не толькі карысная, але і валодае хвацкімі смакавымі якасцямі. Галоўным недахопам марской рыбы з'яўляецца яе кошт.
Карысць і шкоду рачной рыбы
Перавагай рачной рыбы з'яўляецца яе даступнасць у свежым выглядзе і больш нізкі кошт. Яе мяса таксама дыетычнае і ўтрымлівае мноства неабходных арганізму мікраэлементаў. Але рачная рыба лічыцца менш чыстай, чым марская. Гэта абумоўлена асяродкам яе пасялення. У рачной рыбе колькасць амінакіслот , мінералаў і мікраэлементаў значна ніжэй, чым у марской.