У халодную пару года з сезонных гародніны можна прыгатаваць не так ужо шмат разнастайных салатаў. Адным з класічных варыянтаў халодных закусак у гэты час становіцца салата з морквы з часнаком і маянэзам. Гэта лёгкае страва можна падаваць самастойна, а можна выкладваць на тосты ці ў пясочныя кошыкі, ператвараючы бюджэтнае страва ў прывабную Банкетнай закуску.
Салата з свежай морквы з часнаком
Храбусткая і саладкавы свежая моркву, разам з разынкамі, выгадна кантрастуе з саланаватай маянэзам, дапоўненым лімонам, кары і часнаком. На выхадзе маем выдатную закуску да мяса і птушцы.
інгрэдыенты:
- маянэз - 35 г;
- парашок кары - 2 ч. лыжкі;
- кайенского перац - дробка;
- цытрына - 1 шт .;
- моркву - 475 г;
- разынкі - 2 жмені;
- жменю пятрушкі.
падрыхтоўка
Перш за ўсё прымем за соус, для якога варта змяшаць маянэз з кары, кайенского перцам і цытрусавыя сокам. Калі соус будзе гатовы, дробна натрыце вычышчаную моркву і злучыце яе з разынкамі, соусам, часныком і пятрушкай. У такіх простых салатах галоўнае - даць час развіцца ўсім густам, для гэтага закускі лепш правесці каля 4 гадзін у халадзільніку.
Салата з буракоў і морквы з часнаком і маянэзам - рэцэпт
Для ніжэйзгаданай рэцэпту вы можаце пакінуць складнікі сырымі, а можаце папярэдне адварыць асобна адзін ад аднаго. У апошнім выпадку закуска атрымаецца больш крэмавай і лёгкай для пераварвання.
інгрэдыенты:
- моркву - 240 г;
- буракі - 260 г;
- зубок часныку;
- смятана - 45 мл;
- маянэз - 30 мл;
- зеляніна лука, і каляндры.
падрыхтоўка
Адварыць гародніна, астудзіце, ачысціце і натрыце іх. Пюрируйте чесночный зубок з соллю і змяшайце яго з падрыхтаванымі гароднінай. Запраўце страва сумессю соусаў і дапоўніце свежай зелянінай па гусце.
Салата з морквай, сырам, часныком і яйкам
інгрэдыенты:
- моркву - 270 г;
- жменю грэцкіх арэхаў;
- зубок часныку;
- сметанковы сыр - 115 г;
- маянэз - 35 г;
- цытрынавы сок - 15 мл;
- яйкі - 3 шт .;
- зеляніна лука - па жаданні.
падрыхтоўка
Пастаўце яйкі і моркву варыцца, зразумела, асобна адзін ад аднаго. Моркву натрыце, а яйкі ачысціце і здрабніце. Пюрируйте зубок часныку і змяшайце яго з морквай і яйкам ў салатнік. Запраўце страва простым падліўкай, прыгатаваным з сумесі сметанковага сыру з сокам цытрыны і маянэзам. Пакіньце салата з морквай і з часнаком пад маянэзам ў халадзільніку на некалькі гадзін, а пасля дапоўніце страва арэшкамі і цыбульнай зелянінай перад сервіроўкай.