У якасці альтэрнатывы звычайнай курыцы паспрабуйце прыгатаваць смачнае і дыетычнае страва з свініны з фасоллю. Так-так, менавіта дыетычнае, бо правільна прыгатаваная свініна, аддзеленая ад тлушчу, змяшчае велізарную колькасць бялку, а ў спалучэнні з фасоллю - гэта яшчэ і скарбніца незаменных амінакіслот і вітамінаў. Такім чынам, пагаворым ж аб тым, як прыгатаваць фасолю з мясам.
Свініна, тушаная з фасоллю
Свініна тушаная з чырвонай фасоллю - сытна і хуткае страва, якое паслужыць вам прыемным абедам або вячэрай.
інгрэдыенты:
- чырвоная фасоль - 200 г;
- свініна (шыйная частка) - 500 г;
- алей - 50 мл;
- лук порей - 1 шт .;
- таматы - 60 г;
- часнык - 1 зубчык;
- соль / перац - ½ ч. лыжкі.
падрыхтоўка
Папярэдне замочаную фасолю, адварваем да мяккасці (1-1,5 гадзіны). Ваду, у якой замочваліся фасолю - захоўваем. Мяса наразаем саломкай каля 2 см таўшчынёй і абсмажваем да залацістай скарыначкі. Дадаем нарэзаны кольцамі порей (белую частка), смажым яшчэ 2-3 хвіліны, пасля чаго выкладваем фасолю і таматы. Памяншае агонь і даліваюць падлогу шклянкі вады, у якой варылася фасоль. Тушым свініну 8-10 хвілін, пасля чаго абмешваюць яе дробна нарэзаным зубчыкам часныку, соллю і перцам. Падаем страва гарачым, у спалучэнні з лёгкім агароднінным салатай.
Свініна з кансерваванай фасоллю
Калі пад рукой няма варанай фасолі - можаце смела замяніць яе кансерваванай. Такое спалучэнне паслужыць выдатнай асновай для сытнага салаты, які зручна ўзяць з сабой на працу.
інгрэдыенты:
- свініна (мякаць) - 350 г;
- фасолю кансерваваная - 225 г;
- таматы - 2 шт .;
- грэцкі арэх - 25 г;
- часнык - 1 зубчык;
- аліўкавы алей - 2 ст. лыжкі;
- воцат бальзамічны - 1 ст. лыжка;
- апельсін - 1 шт .;
- соль, перац па гусце.
падрыхтоўка
Змешваем аліўкавы алей, воцат, цэдру і сок апельсіна, соль і перац. Свініну рэжам на медальёны таўшчынёй у 1 см і маринуем ў атрыманай сумесі 1 гадзіна.
Пакуль мяса марынуюць, наразаем таматы і здрабняе грэцкі арэх. Замарынаваных свініну абсмажваем на патэльні 1,5-2 хвіліны з кожнага боку, затым змешваем з таматамі, арэхам і фасоллю. Пакінуты марынад Выліваем на патэльню і «кіпяцім» 1-2 хвіліны - атрыманай сумессю запраўляем салата.
Свініна з фасоллю ў мультиварке
Шчаслівым уладальніца мультиварок пад сілу прыгатаваць смачнае і хуткае страва без адмысловай працы. Прапануем яшчэ адзін рэцэпт для вашай кухоннай памочніцы - сакавітыя свіныя рабрынкі з фасоллю.
інгрэдыенты:
- свіныя рэбры - 500 г;
- фасоль - 300 г;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- часнык - 1 зубчык;
- лаўровы ліст - 2 лісточка;
- пятрушка - ½ пучка;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Фасолю замочваем (пажадана на 12 гадзін), пасля чаго прамываем разам з рабрынкамі. Лук, часнык і пятрушку здрабняем. Усе інгрэдыенты змяшчаем у мультиварку, солім, Перчем, дадаем лаўровы ліст і заліваем вадой. Рыхтуем згодна з праграмай «Тушэнне».