Калі вы любіце крэветкі, то прапанаваныя ніжэй рэцэпты салатаў дык вас зацікавяць. Смакавыя кампазіцыі страў, прыгатаваных з улікам выкладзеных рэкамендацый, дазволяць вам атрымаць праўдзівую асалоду ад дэгустацыі і бясспрэчна зоймуць ганаровае месца сярод любімых страў ў вашай кулінарнай запісной.
Салата «Цэзар» з крэветкамі - просты рэцэпт
інгрэдыенты:
- вычышчаныя крэветкі - 550 г;
- лісце салатныя - 2-3 шт. або па гусце;
- батон белы - 300-350 г;
- чесночные зубцы - 2 шт .;
- цвёрды сыр (пажадана пармезан) - 210 г;
- памідоры звычайныя або черрі - 220 г;
- курыныя буйныя яйкі - 2 шт .;
- алей рафінаваны - 75 мл;
Для запраўкі:
- буйныя курыныя яйкі - 2 шт .;
- аліўкавы алей - 80 мл;
- цытрына сярэдні - 0,5 шт.
- чесночные зубцы - 1 шт .;
- гарчыца - 20 г;
- сумесь молатай сумесі пяці перцаў - 1 дробка;
- соль павараная - 1 дробка.
падрыхтоўка
Першапачаткова прыгатуем крутоны для салаты. Для гэтага наразаем белы батон кубікамі, памерам бакі ад аднаго да паўтары сантыметраў. Выграваюць на патэльні чвэрць шклянкі расліннага рафінаванага алею і кідаем у яго парачку вычышчаных і раздушаных нажом чесночных зубцоў. Даем ім падрумяніцца і аддаць свой водар масле. Затым здабываем з патэльні, а ў яе закладваем хлебныя кубікі і даем ім падрумяніцца, памешваючы.
Ставім таксама варыцца яйкі, а праз тры-чатыры хвіліны пасля закіпання перакладаем іх у ледзяную ваду. Нам спатрэбяцца толькі жаўткі ад гэтых яек, прыгатаваных усмятку, іх мы будзем дадаваць у запраўку.
Абсмажваем таксама на раслінным масліцам вычышчаныя крэветкі, подрумянятся іх на моцным агні ад двух да пяці хвілін, у залежнасці ад памеру.
Прамытыя і обсушенные памідоры наразаем кавалачкамі. Калі выкарыстоўваем черрі, то разразаем іх на палоўкі. Цвёрды сыр пераціраць на дробнай тарцы.
Для запраўкі змешваем алей аліўкавы, сок цытрыны, гатовую гарчыцу, выдушаны чесночный зубчык і падрыхтаваныя раней яечныя жаўткі, дадаем па гусце соль і перчык і прабіваем усё грунтоўна блендеров.
На шырокае страва выкладваем салатныя лісце, папярэдне іх памыўшы, абсушыўшы і разарваўшы на лустачкі і паліваем трохі запраўкай. Зверху раскладваем чесночные крутоны, крэветкі і помидорки, паліваем усё запраўкай і притрушиваем сырнай габлюшкай. Салацік гатовы, смачна есці!
Посны салата з крэветкамі, рукалы і авакада без маянэзу - рэцэпт
інгрэдыенты:
- вычышчаныя крэветкі - 350 г;
- плод авакада - 1 шт .;
- салатныя лісце - 2 шт .;
- рукалы - 1-2 жмені;
- арэшкі кедравыя - 1 жменю;
- кунжутныя семечкі - 15-20 г;
- памідоры черрі - 220 г;
- аліўкавы алей - 30 мл;
- чесночные зубчыкі - 2 шт .;
Для запраўкі:
- аліўкавы алей - 90 мл;
- воцат бальзамічны або вінны - 30 мл;
- сок апельсіна - 25 мл;
- сок цытрыны - 5 мл;
- сумесь молатай сумесі пяці перцаў - 1 дробка;
- соль павараная - 1 дробка.
падрыхтоўка
Беручыся за прыгатаванне дадзенага нішчымнага вітамінавага Салацік, выграваецца аліўкавы алей, выкладваем у яго вычышчаныя і раздушаныя чесночные зубцы і абсмажваем на працягу хвіліны, памешваючы. затым часнык
Авакада пазбаўляліся ад костачкі, чысцім ад скуркі і наразаем кубікамі або саломкай. Злучаем ў салатнік прамытыя, обсушенные і разарваныя на кавалкі салатныя лісце, рукколу, крэветкі і авакада. Дадаем туды ж разрэзаныя на палоўкі таматы черрі, кідаем кедравыя арэшкі і кунжутныя семечкі. Запраўляем Салацік сумессю, прыгатаванай шляхам змешвання аліўкавага алею, воцату, апельсінавага і цытрынавага соку, а таксама дадаўшы ў яе да спадобы павараную соль і перчык.