Лепшы спосаб насыціць арганізм карыснымі рэчывамі і папоўніць рацыён разнастайнымі стравамі - гэта есці больш гародніны. Салата з капусты на працягу стагоддзяў не перастае здзіўляць разнастайнасцю рэцэптаў, арыгінальным густам, прастатой выканання і всесезонной даступнасцю.
Як зрабіць салату з капусты?
- Смачны салата з капусты не сложно стварыць, калі ўлічыць асаблівасці кожнага гатунку агародніннага сямейства. Не сакрэт, што скарбніца вітамінаў і мікраэлементаў патрабуе пэўнага падыходу: няхай гэта будзе тэрмаапрацоўка, шаткаванне або тушэнне для цёплых закусак. Галоўнае патрабаванне - якасны свежы або правільна захаваны прадукт.
- Пры шынкоўкі белага і краснокочанной гатункі разрэжце прадукт напалову і выдаліце храпку.
- Здробнены гародніна дасць сок, калі яго закрасіць соллю і добра расцерці.
- Краснокочанную прадстаўніка неабходна апырскаць цытрынавым сокам, каб пазбегнуць афарбоўвання дадатковых кампанентаў.
- Варта звярнуць увагу на «памочнікаў» - моркву, буракі, цыбулю, зеляніна, салодкі перац, яблык і лімон. Дзякуючы ім асноўны кампанент здабудзе водар і пікантны густ.
- Разнастайнасць заправак з маянэзу, соевага соусу і смятаны дазволяць скончыць страва на высокай ноце.
Салата з свежай капусты - рэцэпт
Салата з капусты з воцатам - просты варыянт, які захаваўся з часоў савецкіх сталовых, дзе немудрагелісты прадукт служыў асновай для аднастайнага меню. Са зменай часоў змянілася і стаўленне - сакавіты качан, некалі якія спалучаюцца з морквай і рэпчатым лукам, атрымаў кулінарнае «павышэнне» і выдатна адчувае сябе ў кампаніі чылі і свежай мяты.
інгрэдыенты:
- свежы качан - 1/2 шт .;
- агурок - 2 шт .;
- пёры зялёнага лука - 5 шт .;
- перац чылі - 1 шт .;
- свежая мята - жменю;
- раслінны алей - 70 мл;
- воцат - 1 ст. лыжка;
- цукар - 1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
- Капусту пасоліце і злёгку адцісніце. Адстаўце на пару хвілін.
- Нарэжце лук, чылі, агуркі і злучыце з масай.
- Змяшайце цукар, алей, воцат, запраўце і ўпрыгожце салата з капусты лісточкамі мяты.
Салата з брокалі і каляровай капусты
Салата з каляровай капусты - сытная закуска на хуткую руку, гатаванне якой запатрабуе ўсяго 20 хвілін часу, а вітаміны, якія змяшчаюцца ў гародніне, застануцца ў арганізме на доўга. Багатая фалійнай кіслатой, якая адказвае за абмен рэчываў, яна прызнана ў многіх сучасных кухнях, што пацвярджае разнастайнасць рэцэптур.
інгрэдыенты:
- качан каляровай капусты - 1 шт .;
- качан брокалі - 1 шт .;
- лустачкі бекону - 6 шт .;
- балгарскі перац - 1 шт .;
- аліўкавы алей - 40 мл;
- сок цытрыны - 2 ст. лыжкі;
- чорны молаты перац - шчапоць.
падрыхтоўка
- Разбярыце качаны на суквецці і праварыце на працягу чвэрці гадзіны.
- Бекон нарэжце, абсмажце і астудзіце.
- Перац нашаткуйце лустачкамі, злучыце з усімі кампанентамі, запраўце.
- Запраўка для салаты з капусты з выкарыстаннем апошняй тройкі спісу, дадасць закускі вытанчанасці.
Салата з марской капусты - рэцэпт
Салата з марской капусты з яйкам - падарунак занятым гаспадыням. Наяўнасць апошніх у вараным выглядзе скарачае час гатавання да 5 хвілін, што падахвочвае ўключыць закуску ў штодзённы рацыён і атрымліваць карысныя элементы кругласутачна. Пікантнае і фінансава даступнае страва можна выкарыстоўваць у якасці асноўнай ежы або гарніру да мясных закусак.
інгрэдыенты:
- яйка - 3 шт .;
- ламінарыя - 300 г;
- пёры зялёнага лука - 4 шт .;
- зялёны кроп - жменю;
- маянэз - 80 г.
падрыхтоўка
- Яйкі элемент ачысціце і здрабніце.
- Спалучыць з ламінарыяй, запраўце маянэзам і змяшайце.
- Падавайце салата з капусты на плоскай талерцы, упрыгожыўшы кропам і лукам.
Крабавы салата з капустай
Салата з капустай і кукурузай - адна з папулярных рэцэптур, часта выкарыстоўваная ў святочныя застоллі. Нейтральны густам качан выдатна спалучаецца з суседнімі кампанентамі, а майонезная запраўка аб'ядноўвае ўсіх разам. Выкарыстанне белакачаннай гатункі дасць дадатковы сок, што абавязкова адаб'ецца на структуры закускі.
інгрэдыенты:
- яйка - 2 шт .;
- качан - 1/2 шт .;
- крабавыя палачкі - 250 г;
- кансерваваная кукуруза - 200 г;
- маянэз - 100 г;
- свежая пятрушка - жменю.
падрыхтоўка
- Звараныя ўкрутую яйкі і палачкі насячэце кубікамі.
- Гародніна нашаткуйце і разамніце.
- Злучыце ўсе элементы, дадайце кукурузу і зеляніна.
- Запраўце маянэзам і змяшайце.
Салата з квашеной капустай і бульбай
Салата з квашеной капусты - традыцыйная руская закуска з сытных прадуктаў, якія ў зімовы час былі асноўным пажыўным крыніцай бедных сялян. Такая страва складзе паўнавартасны вячэру любой сям'і, не перагружаючы арганізм лішнімі калорыямі нават пры наяўнасці гарошку і вяндліны, якія дадаюць разнастайнасць у немудрагелістую ежу.
інгрэдыенты:
- квашаная капуста - 200 г;
- бульба - 2 шт .;
- кансерваваны гарошак - 100 г;
- вяндліна - 100 г;
- морква - 1 шт .;
- раслінны алей - 50 мл;
- пёры зялёнага лука - 4 шт.
падрыхтоўка
- Бульбу і моркву зварыце, ачысціце і нарэжце.
- Кубікі вяндліны злучыце з усімі прадуктамі, і запраўце просты салата з капусты раслінным алеем.
Салата з чырвонай капусты - рэцэпт
Салата з краснокочанной капусты свежай - выдатная замена надакучаўшаму белакачаннай сваячцы. Яе хімічны склад унікальны і пераўзыходзіць шматлікія гатункі, а стравы, як з яе ўдзелам не толькі смачныя, але і экстравагантныя. Яна не патрабуе асаблівага падыходу: досыць шынкоўкі і запраўкі - і маляўнічая краснокочанная зменіць стаўленне да сябе. Такім арыгінальным салатай з капусты можна здзівіць нават спрактыкаванага гурмана.
інгрэдыенты:
- качан - 1 шт .;
- яблык - 1 шт .;
- соевы соус - 50 мл;
- воцат - 1 ч. лыжка;
- карыца - шчапоць.
падрыхтоўка
- Капусту дробна нарэжце, пасоліце, разамніце.
- Яблык нарэжце тонкімі дзелькамі, апырскайце воцатам.
- Злучыце вадкія складнікі і запраўце здробненую масу.
- Выкладзеце яе на плоскую посуд, зверху змесціце яблычныя дзелькі, выліце рэшткі запраўкі і пасыпце карыцай.
Салата з капустай і курыцай
Рэцэпт салаты з капусты - гэта не толькі звыклае спалучэнне гародніны, але і дарэчнае суседства з прадуктамі з мяса. Самым даступным з якіх з'яўляецца курынае, такое ж пажыўнае і нізкакаларыйнае, як і белакачанная капуста. Дадзенае спалучэнне ўтварае «вітамінную бомбу», здольнасці якой не толькі насычаць, але і ўмацоўваць арганізм.
інгрэдыенты:
- качан - 1/4 шт .;
- курынае філе - 250 г;
- чырвоны лук - 1 шт .;
- моркву - 1/2 шт .;
- свежы кроп - жменю;
- аліўкавы алей - 70 мл;
- воцат - 1 ст. лыжка;
- зубок часныку - 3 шт.
падрыхтоўка
- Філе адварыце і нарэжце.
- Гародніна здрабніце і злучыце з мясам.
- Запраўце і частуйце салатай з капусты сваіх дамачадцаў.
Салата «Цэзар» з пекінскай капустай
Салата з капустай і сухарыкамі - не што іншае, як папулярны «Цэзар», вядомы ўсяму свету разнастайнасцю рэцэптур. Багацце элементаў дазваляе змяняць страва згодна гусце і выкарыстоўваць любімыя прадукты. Яркі прадстаўнік - пекінскі гатунак, выдатна суседні з нязменнай асновай з курыцы, сухарыкаў і запраўкі, дадаючы сакавітасці.
інгрэдыенты:
- «Пекинка» - 200 г;
- курынае філе - 250 г;
- перапёлчыны яйкі - 3 шт .;
- таматы черрі - 6 шт .;
- цвёрды сыр - 100 г;
- лустачкі белага хлеба - 4 шт .;
- аліўкавы алей - 80 мл;
- гарчыца - 1 ч. лыжка;
- цытрынавы сок - 2 ст. лыжкі;
- зубок часныку - 2 шт.
падрыхтоўка
- Капусту нашаткуйце.
- Зварыце яйкі, абсмажце кавалачкі курыцы.
- Потым здробнены часнык у алеі, дадайце да яго нарэзаныя лустачкі хлеба.
- Сыр натрыце, таматы нарэжце.
- Зрабіце традыцыйную запраўку.
- Злучыце, запраўце і выкладзеце на плоскую талерку, упрыгожыўшы дзелькамі яек.