Сярод усіх закусак з удзелам гэтага головоногого, да ліку самых папулярных можна смела занясі салата з кальмаров з яйкам і агурком - просты ў падрыхтоўцы, вельмі сытны і неверагодна смачны, асабліва, калі пусціць у ход рэцэпты і тэхналогіі падрыхтоўкі, апісаныя ў нашым матэрыяле.
Салата з кальмарамі, яйкам і свежым агурком
Калі вас нельга аднесці да ліку прыхільнікаў салат з маянэзнай запраўкай, то паспрабуйце гэты рэцэпт просты тайскай халоднай закускі, у рамках якой звыклы спіс інгрэдыентаў дапаўняе незвычайная салатная запраўка.
інгрэдыенты:
Для салаты:
- кальмары - 330 г;
- агурок - 1 шт .;
- таматы черрі - 125 г;
- салата латук - ½ галоўкі;
- востры перац чылі - па гусце;
- жменю арахіса;
- жменю кінзы;
- яйкі - 2 шт.
Для запраўкі:
- цытрынавы сок - 55 мл;
- цёрты імбір - 1 ч. лыжка;
- рыбны соус - 15 мл;
- цукар - 5 г.
падрыхтоўка
Перш за ўсё злучыце інгрэдыенты для запраўкі і адстаўце сумесь у бок. Тушкі кальмаров ачысціце і бланшыруйце ў падсоленым кіпені на працягу 30 секунд. Пакіньце кальмаров астудзіцца, а самі адварыце яйкі і нарэжце агуркі з памідорамі черрі. Нарвіце салата латук рукамі ці нарэжце соломкой сярэдняй таўшчыні, пасля чаго змяшайце ўсе агароднінныя складнікі, дапоўніце кавалачкамі вострага перцу і кольцамі адварнога кальмара. Паліце салата запраўкай, змяшайце і сервіруюць, пасыпаўшы кінзы, сечаным арахіс, і выклаўшы чвэртачкі адварнога яйкі зверху.
Салата з кальмаров, свежымі агуркамі, яйкам і крабавымі палачкамі
Яшчэ адным недарагім варыянтам «дароў мора» з'яўляюцца крабавыя палачкі. Саладкавы прадукт з сурымі ўжо не раз паспеў даказаць сваю ўніверсальнасць ў рэцэптах халодных закусак, таму яго спалучэнне з кальмаров не выкліча здзіўлення.
інгрэдыенты:
- агурок - 130 г;
- кальмары - 300 г;
- яйкі - 4 шт .;
- зялёны лук - 3-4 пяра;
- крабавыя палачкі - 210 г;
- маянэз - па гусце.
падрыхтоўка
Ачышчаныя тушкі кальмаров адварыце ў падсоленым кіпені на працягу хвіліны. На суседняй канфорцы пакіньце варыцца яйкі ўкрутую. Астуджаныя яйкі ачысціце і дробна пасячэце. Тушку кальмара нарэжце кольцамі або саломкай. Агуркі таксама можна падзяліць на кубікі або невялікія брусочкі. Па аналогіі з агуркамі нарэжце і крабавыя палачкі. Змяшайце ўсе складнікі разам, дапоўніце цыбульнай зелянінай і запраўце салата з кальмаров, агурком, яйкамі і крабавымі палачкамі маянэзам.
Салата з кальмарамі, яйкам, агурком і кукурузай
інгрэдыенты:
- тушкі кальмараў - 270 г;
- сыр - 85 г;
- яйкі - 3 шт .;
- часнык - 1 зубок;
- кукуруза - 135 г;
- свежы агурок - 90 г;
- маянэз - па гусце.
падрыхтоўка
Пюрируйте чесночный зубок і змяшайце яго з маянэзам. Яйкі пакіньце варыцца ўкрутую, а вычышчаныя тушкі кальмаров праварыце ў падсоленым кіпені не больш за хвіліну. Отваренных і астуджанай малюскаў нарэжце кольцамі, змяшайце з сечанымі яйкамі, кубікамі агуркоў, цёртым сырам і кукурузай. Запраўце салату з кальмарамі, яйкам, агурком і сырам чесночным маянэзам і прыступайце да дэгустацыі.
Салата з яйкам, кальмарамі, агурком і гарошкам
інгрэдыенты:
- кальмары - 580 г;
- салёны агурок - 190 г;
- зялёны гарошак - 310 г;
- яйкі - 3 шт .;
- крабавыя палачкі - 210 г;
- маянэз - па гусце.
падрыхтоўка
Пастаўце тушкі кальмаров і яйкі варыцца. Астудзіўшы кальмараў, нарэжце іх некрупной соломкой. Яйкі здрабніце. Салёны агурок нарэжце дробнымі кубікамі. Здрабніце крабавыя палачкі і змяшайце ўсе падрыхтаваныя інгрэдыенты разам з кансерваваным гарошкам. Запраўце салату маянэзам і сервіруюць.