Марскія грабеньчыкі - вельмі карысныя морапрадукты, якія змяшчаюць у сабе шмат ёду. Прапануем вам некалькі рэцэптаў прыгатавання салатаў з грабеньчыкаў, якія абавязкова ўпрыгожаць ваш стол і спадабаюцца гасцям.
Салата з грабеньчыкамі і Руколь
інгрэдыенты:
- марскія грабеньчыкі - 200 г;
- вяленыя памідоры - 5 шт .;
- рукалы - 100 г;
- балгарская жоўты перац - 0,5 шт .;
- воцат бальзамічны - 30 мл;
- алей аліўкавы - 40 мл;
- алей сметанковае - 20 г;
- спецыі.
падрыхтоўка
Грабеньчыкі прамываем, зразаем мышцу і абсушваюць. Памідоры шинкуем саломкай, балгарскі перчык апрацоўваем і наразаем палоскамі. Рукколу прамываем і абсушваюць.
У патэльні Растопліваць сметанковае масла, выкладваем у яе грабеньчыкі і тушым іх 7-10 хвілін. Цяпер выкладваем на страву рукколу, зверху памідоры і перац. Гатовая салата упрыгожваем цёплымі грабеньчыкамі, солім, Перчем, паліваем аліўкавым масліцам і запраўляем бальзамічным воцатам.
Салата з грабеньчыкаў па-карэйску
інгрэдыенты:
- сушеный марскі грабеньчык - 50 г;
- зеляніна - 1 пучок;
- сала свіное - 3 ст. лыжкі;
- булённы кубік - 6 г;
- спецыі.
падрыхтоўка
Марскі грабеньчык замочваем на 1,5 гадзіны ў халоднай вадзе, пасля чаго прамываем і адварваем у кіпячай падсоленай вадзе хвілін 10-15. Затым адкідваем яго на друшляк, промакиваем ручніком і дробна нарэзаць. Свіное сала растопліваюць на патэльні і смажым у фрыцюры падрыхтаваны марскі грабеньчык. Абсмаленыя мяса перакладаем на сіта, каб пазбавіцца ад тлушчу, а потым змешваем з разведзеным булёнам кубікам.
Зеляніна пятрушкі здрабняем, абсмажваем у фрыцюры, пасля чаго адкідваем на друшляк і змешваем з пакінутым булёнам. Выкладваем прыгатаваны марскі грабеньчык у салатнік, а зверху прыгожа які ўкладваецца смажаную зеляніна.
Салата з грабеньчыкаў і крэветак
інгрэдыенты:
- грабеньчыкі марскія - 80 г;
- тыгровыя крэветкі - 80 г;
- аліўкавы алей - 20 мл;
- бальзамічны воцат - 5 мл;
- часнык - 1 зубчык;
- чабор - 1 г;
- сыр - 100 г;
- памідоры черрі - 4 шт .;
- апельсінавы соус - 20 мл;
- салата «Рукалы» - 20 г.
падрыхтоўка
Рэцэпт гэтага салаты з марскім грабеньчыкам вельмі просты, хуткі ў падрыхтоўцы і смачны. Такім чынам, грабеньчыкі і вычышчаныя тыгровыя крэветкі абсмажваем на аліўкавым масліцам. У канцы смажання дадаем у морапрадукты часначок і свежы чабор. Салата «Руколь» нарывацца рукамі і запраўляем алеем і бальзамічным воцатам. Цяпер выкладваем марскія грабеньчыкі і крэветкі на цэнтр талеркі, зверху кладзём свежыя лісце салаты і сыр, нарэзаны кубікамі. Упрыгожваем гатовы Салацік апельсінавым соусам і помидорками "Чэры".