Рулет з омлета - выдатны варыянт сытнага сняданку, які можна проста дастаць з халадзільніка, разагрэць у мікрахвалеўцы, пакласці на тост і з'есці з салодкім гарачай гарбатай ці кава. А прыгатаваць гэтую страву можна нават вечарам. Разгледзім некалькі рэцэптаў стварэння рулеты з омлета.
Рулет з амлета з плаўлены сырам
інгрэдыенты:
Для рулета:
- курынае яйка - 4 шт .;
- маянэз - 120 мл.
Для начыння:
- плаўлены сырок - 2 шт .;
- морква - 1 шт .;
- маянэз - 125 мл;
- свежы кроп - 1 пучок;
- часнык - 1 зубчык.
падрыхтоўка
Зараз раскажам, як прыгатаваць рулет з омлета. Такім чынам, давайце спачатку зоймемся начыннем. Для гэтага плаўлены сырок шаруе на тарцы, моркву адварваем і наразаем невялікімі кубікамі, а часначок прапускаем праз прэс. Зеляніна кропу дробненька шинкуем, усё змешваем і запраўляем хатнім маянэзам . Гатовую начынне на некаторы час адпраўляем у халадзільнік. Зараз пераходзім да падрыхтоўкі омлета: яйкі разбіваем ў міску, злёгку ўзбіваем з маянэзам, выліваць масу ў разагрэтую патэльню і смажым усё да гатоўнасці. Затым гатовы амлет трохі астуджаем і добранька нашмароўваюць прыгатаванай раней начыннем. Затым туга згортваем усё ў рулет і, калі ён цалкам астыне, прыбіраем яго ў халадзільнік. Перад падачай на стол, наразаем і упрыгожваем страва па жаданні.
Рулет з амлета з каўбасой
інгрэдыенты:
- курынае яйка - 3 шт .;
- малако - па гусце;
- соевы соус - па гусце;
- Сметанковае масла;
- памідор - 1 шт .;
- доктарская каўбаса - 50 г;
- спецыі - па гусце.
падрыхтоўка
Памідор шинкуем буйнымі кольцамі і злёгку абсмажваем на патэльні ў масліцам. Затым робім замес омлета - змешваем яйкі, ўліваем малако, ледзь-ледзь падліўкі і па жаданні падсольваць і Перчем масу. Зараз бярэм патэльню і кладзём у яе кавалачак сметанковага масла, а потым наліваем тонкім пластом амлет і як толькі ён злёгку падсмажыцца, пачынаем згортваць рулет, зрушваючы яго да процілеглага краю і наліваючы чарговы пласт, пры гэтым прыўздымаючы краю рулета, каб сумесь патрапіла пад пожаренный рулет . Пасля гэтага выкладваем падсмажаныя памідоры, працягваючы згортваць рулет. Аналагічна абыходзімся з каўбасой і доворачиваем рулет. Вось і ўсё, акуратна перакладаем яго на талерку і наразаем парцыённымі кавалачкамі.
Рулет з амлета з рыбай
інгрэдыенты:
- яйка - 6 шт .;
- сліўкі - 5 ст. лыжак;
- маласольную сёмга - 150 г;
- тварогавы сыр - 150 г;
- алей;
- спецыі - па гусце;
- зеляніна - 1 пучок.
падрыхтоўка
Яйкі ўзбіваем з вяршкамі і спецыямі да адукацыі аднастайнай пышнай кансістэнцыі. Дадаем крыху мелкорубленую зеляніны і апалонікам ўліваем на распаленую патэльню з масліцам трохі яечнай сумесі, обжаривая блін з двух бакоў. Цяпер перакладаем яго на талерку і рыхтуем блінцы з пакінутай масы такім жа спосабам. Рыбнае філе наразаем невялікімі кавалачкамі і змешваем з сырам і пакінутай зелянінай - добра ўсё змешваем. Промазываем блінцы тонкім пластом начыння, згортваем амлеты ў рулецік. Перад падачай разразаем рулеты папярок на парцыённыя кавалачкі.
Рулет з амлета з грыбны начыннем
інгрэдыенты:
Для омлета:
- яйка - 6 шт .;
- малако - 500 мл;
- мука - 100 г;
- спецыі - па гусце.
Для начыння:
- сметанковае масла - 3 арт. лыжкі;
- шампіньёны - 600 г;
- цыбуліна - 2 шт .;
- спецыі - па гусце;
- базілік - па гусце;
- сліўкі - па гусце;
- сыр - 50 г.
падрыхтоўка
Злучаем муку з малаком і старанна змешваем. Дадаем узбітыя яйкі, солім і Перчем.
Грыбы абсмажваем на патэльні, пакуль не выпарыцца ўся вільгаць, а потым дадаем цыбулю. Пассеруем гародніна 3-5 хвілін, солім, Перчем, кідаем базілік і наліваем трохі слівак. Змешваем, даводзім да кіпення і здымаем з пліты. Цяпер выкладваем начынне тонкім пластом на амлет і згортваем рулетам, вызваляючы амлет ад харчовай паперы. Гатовае страва рулет з амлета з грыбамі пасыпаем цёртым сырам, кладзем на бляху і запякаць у духоўцы.