Амлет з грыбамі - гэта выдатны варыянт сытнага і смачнага сняданку. Рэцэптаў яго падрыхтоўкі вельмі шмат, але мы раскажам вам пра самыя цікавыя і простых.
Амлет з грыбамі - рэцэпт
інгрэдыенты:
- яйка - 3 шт .;
- грыбы - 100 г;
- малако - 150 мл;
- соль, перац - па гусце;
- сланечнікавы алей - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Грыбы маім, абсушваюць, наразаем невялікімі пласцінамі і абсмажваем на патэльні з алеем да залацістага колеру. У пачатку смажання солім, Перчем іх па гусце. Далей ўзбіваем яйкі з соллю і малаком. Выліваем яечную сумесь да грыбоў і смажым пры закрытай крышке на працягу 5 хвілін. Затым перагортваем акуратна амлет і рыхтуем яго яшчэ 3 хвіліны. Падаем страва гарачым, упрыгожыўшы дробна пасечанай зелянінай.
Рулет з амлета з грыбамі
інгрэдыенты:
Для омлета:
- яйка - 6 шт .;
- мука - 100 г;
- малако - 500 мл;
- соль, перац - па гусце.
Для начыння:
- алей сметанковае - 3 ст. лыжкі;
- свежыя грыбы (шампіньёны, лісічкі, апенькі) - 500 г;
- лук рэпчаты - 1 шт .;
- базілік - па жаданні;
- соль, чорны перац - па гусце;
- вяршкі 10% - 50 мл.
падрыхтоўка
Як прыгатаваць амлет з грыбамі? Спачатку давайце зробім амлет. Для гэтага змешваем муку з малаком, старанна змешваем і дадаем асобна ўзбітыя яйкі. Солім, Перчем па гусце і выліваць у глыбокую патэльню (без ручак), змазаную маслам. Запякаць у загадзя разагрэтай да 200 ° C духоўцы на працягу 10 хвілін да залацістага колеру.
А гэтым часам рыхтуем начынне. Наразаем невялікімі кубікамі цыбуліну і грыбы. Абсмажваем на раслінным алеі, солім па гусце. Дадаем дробна порубленный базілік і ўліваем крыху вяршкоў. Усе змешваем і даводзім да кіпення. Затым здымаем з пліты і выкладваем раўнамерным пластом на амлет. Згортваем рулетам, замацоўваем краю і ставім на 10 хвілін у духоўку. Падаем фаршаваны грыбамі амлет злёгку астылым і нарэзаным на кавалачкі.
Амлет з грыбамі ў мультиварке
інгрэдыенты:
- раслінны алей - 2 ст. лыжкі;
- балгарскі перац - 1 шт .;
- памідор - 1 шт .;
- шампіньёны - 200 г;
- яйка - 5 шт .;
- малако - 3 ст. лыжкі;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка
У чару мультиварки наліваем трохі расліннага алею. Балгарскі перац наразаем невялікімі доўгімі кавалачкамі і кладзём у келіх. Выстаўляем рэжым «Выпечка» прыкладна на 40 хвілін. Пакуль абсмажваецца перац, мы адкрываем слоік кансерваваных шампіньёнаў або Свежэпрыготаўленный грыбоў і змешваем з парэзанымі кубікамі памідорамі. Атрыманую агароднінную масу перакладаем ў чару мультиварки, дзе знаходзіцца балгарскі перац. Далей бярэм яйкі, ўзбіваем іх добранька міксерам, ўліваем трохі малака, солім і Перчем па гусце. Адкрываем мультиварку, змешваем ўсё змесціва, заліваем яечнай сумессю, зверху пасыпаем дробна пасечанай зелянінай. Рыхтуем на працягу 15 хвілін пры закрытай крышке на тым жа рэжыме. Па заканчэнні часу ўзрушаюча смачны і пяшчотны амлет з грыбамі і памідорамі гатовы!
Амлет з вяндлінай і грыбамі
інгрэдыенты:
- грыбы - 100 г;
- соль, перац - па гусце;
- вяндліна - 100 г;
- раслінны алей - 2 ст. лыжкі;
- лук рэпчаты - 1 шт .;
- сліўкі - 50 мл;
- яйка - 3 шт .;
- Зялёная цыбуля.
падрыхтоўка
Грыбы чысцім, старанна прамываем і наразаем невялікімі пласцінамі. Лук чысцім і здрабняе. Вяндліну наразаем невялікімі палоскамі або кубікамі. Зялёны лук маім, абсушваюць і тонка крышыцца.
У місцы ўзбіваем яйкі, дадаем сліўкі, соль і перац. Разаграваем загадзя да 180 ° C духоўку. У патэльні абсмажваем злёгку грыбы, дадаем цыбулю, вяндліну і рыхтуем прыкладна 7 хвілін, перыядычна памешваючы. Затым ўліваем засланы яечную сумесь, ставім у духоўку і запякаць на працягу 15 хвілін. Перад падачай на стол пасыпаем амлет з грыбамі, прыгатаваны ў духоўцы, зялёным лукам
.