Паліцы крам мільгаюць разнастайнымі кансервамі, у тым ліку і паштэты. Можна выбраць на любы густ. Але ж паштэт зусім нескладана прыгатаваць і самім, хатняе бо заўсёды смачней. Ніжэй мы вам раскажам, як прыгатаваць паштэт з індычкі.
Паштэт з печані індычкі - рэцэпт
інгрэдыенты:
- печань індычак - 6 шт .;
- моркву - 170 г;
- лук рэпчаты - 150 г;
- сметанковае масла - 200 г;
- зеляніна.
падрыхтоўка
Спачатку абсмажваем моркву з лукам, потым да іх кладзём печань і на малым агні даводзім да гатоўнасці. Пераціраць усё гэта да аднароднай масы пры дапамозе блендера. Дадаем прыкладна 70 г размякчанага сметанковага масла і яшчэ раз Пракручваем масу. На харчовую плёнку выкладваем пячоначную масу роўным пластом, а зверху размяркоўваем алей. Притрушиваем здробненай зелянінай і згортваем рулет. Адпраўляем яго гадзіны на 2-3 у халадзільнік.
Паштэт з індычкі - рэцэпт
інгрэдыенты:
- печань індычкі - 350 г;
- сэрца індычкі - 240 г;
- алей сметанковае 73% тлустасці - 340 г;
- рэпчаты лук - 300 г;
- молаты духмяны перац - дробка;
- перац гарошкам ружовы - 1 ч. лыжка;
- галінкі размарына - 3 шт .;
- каньяк - 35 мл;
- соль.
падрыхтоўка
Растопліваюць на патэльні прыкладна траціна сметанковага масла і тушым у ім печань з нашаткаваным лукам і парай галінак размарына. У самым канцы ўліваем каньяк, дадаем духмяны перац і соль. Сэрца індычкі варым да гатовасці. Пасля гэтага печань з лукам і сэрцы ператвараем пры дапамозе блендера ў аднастайную масу. Раскладваем паштэт па невялікіх ёмістасцям. Сметанковае масла растопліваюць з даданнем галінкі размарына . Заліваем ім паштэт і адпраўляем яго ў халадзільнік. Як толькі алей застыгне, паштэт з індычкі можна наносіць на хлеб і падаваць да стала.
Хатні паштэт з індычкі
інгрэдыенты:- печань індычкі - 550 г;
- рэпчаты лук - 140 г;
- свіное сала - 130 г;
- моркву - 150 г;
- сметанковае масла - 100 г;
- соль, спецыі.
падрыхтоўка
Сала наразаем буйнымі кавалачкамі і адпраўляем на патэльню, як толькі зацеплім дастатковую колькасць тлушчу, дадаем здробнены лук і смажым яго да празрыстасці. Пасля гэтага дадаем нарэзаную паўколамі моркву і печань. Як толькі пячонка выпусціць сок, агонь памяншаем, дадаем пару лаўровых лісцікаў і тушым да гатовасці пад вечкам. Пасля гэтага печань з лукам, морквай і кавалачкамі сала здрабняем пры дапамозе блендера. Пасля гэтага дадаем сметанковае масла, соль, спецыі і хорошенечко змешваем. Вось і ўсё, паштэт з печані індычкі гатовы, можна нашмароўваць яго на лустачкі свежага хлеба і падаваць да стала.