Пачатак вясны абуджае ў нас жаданне правесці дзень на прыродзе, адпачыць і паласавацца смачным шашлычков. Не варта адмаўляць сабе ў такім задавальненні, нават калі вы вырашылі схуднець. Проста ў гэтым выпадку варта падабраць найменш каларыйны выгляд мяса і пабольш рухацца.
Колькі калорый у шашлык будзе залежаць ад таго, як замарынаваных мяса, і які ўчастак тушы выкарыстаны. Пры неабходнасці схуднець, для шашлыка неабходна выбіраць нятлустыя кавалачкі мяса і марынаваць іх без выкарыстання маянэзу.
Колькі калорый у свіны шашлык?
Свіны шашлык з'яўляецца самым традыцыйным. Ён адрозніваецца мяккасцю і сакавітасць мяса, далікатным густам і прывабным водарам. Для падрыхтоўкі шашлыка ўжываюць стейк , выразку і шыю. Аднак тым, у каго ёсць лішняя вага, гэта страва неабходна ўжываць з асцярогай, так як каларыйнасць свінога шашлыка амаль у два разы вышэй каларыйнасці іншых відаў гэтай стравы.
Нятлустыя кавалкі мяса (грудзінка і лапатка) дадуць каларыйнасць каля 200 адзінак пры ўмове, што марынад не будзе дадаваць лішніх калорый. Калі ж для стравы выкарыстоўвалася тоўстая свініна, то каларыйнасць шашлыка можа дасягаць 360 адзінак. Каларыйнасць шашлыка з шыйкі свініны дасягае 270 адзінак. Самым высокакаларыйным лічыцца шашлык з ніжняй часткі грудзіны - ён утрымлівае больш за 350 ккал. Для зніжэння каларыйнасці шашлыка з свініны яго неабходна марынаваць на цытрынавым соку. Марынад з воцатам і лімонам з'яўляецца самым нізкакаларыйным. Акрамя гэтага можна вытрымліваць мяса ў таматным соку і кефір. Марынад з маянэзам, півам і вялікай колькасцю прыправаў павялічвае каларыйнасць стравы на некалькі адзінак.
Тым, каму неабходна сачыць за сваім вагой, лепш не ўжываць за раз больш за 300 г шашлыка. Акрамя гэтага яго неабходна есці разам з гароднінай, якія дапамогуць насыціцца і не атрымаць лішніх калорый.