Кампот з алычы на ​​зіму без стэрылізацыі

Алычовые узвары смачныя і неверагодна карысныя, але лішняя валтузня з іх нарыхтоўкай часта адпуджвае ўсіх жадаючых назапасіцца напоем на зіму ад ідэі апрабаваць той ці іншы рэцэпт. Мы ж прапануем вам пазнаёміцца ​​з тэхналогіяй нарыхтоўкі кампоту з алычы на ​​зіму без стэрылізацыі, якая запатрабуе мінімум выдаткаў часу і высілкаў.

Кансерваваны кампот з алычы

Апісаны далей спосаб стэрылізацыі можа здацца многім не зусім дзейсным, але вопыт іншых гаспадынь пацвярджае факт таго, што звычайнага кіпеню цалкам дастаткова для захавання кансервацыі ў цэласці на ўсю зіму. Пры гэтым садавіну ў банку падвяргаюцца мінімальнай цеплавой апрацоўцы, застаюцца шчыльнымі і могуць выкарыстоўвацца для падрыхтоўкі дэсертаў у далейшым.

Вымытыя плён надрэжце ўздоўж, дастаючы да самай костачкі, і пакладзіце на дно трохлітровага слоіка, запаўняючы апошнюю прыблізна на траціну. Засыпце алычу цукрам зыходзячы з таго, што на кожны літр вады дастаткова дадаць яго ў колькасці 35-45 г. Закіпяціце ваду і выкарыстоўвайце частка кіпеню для стэрылізацыі накрывак. Астатнім кіпенем заліце ​​змесціва адной з слоікаў і вярніце посуд з вадой на агонь. Хутка закатайце ёмістасць з узварам вечкам і пакладзеце ў цяпло. Змест бляшанак у цяпле да поўнага астывання стане альтэрнатывай іх вытрымлівання ў духоўцы або на вадзяной лазні. Прыступайце да наступнай банку толькі пасля таго, як зачынілі папярэднюю.

Кампот з алычы на ​​зіму - просты рэцэпт

інгрэдыенты:

• алыча - 420 г;
• цукровы пясок - 260 г;
• дробка цытрынавай кіслаты .

падрыхтоўка

Перад тым, як прыгатаваць кампот з алычы на ​​зіму, пастаўце на пліту рондаль з вадой і дачакайцеся пачатку яе закіпання. Вымытую алычу пакладзіце на дно чыстай трохлітровай банкі і засыпце цукровым пяском. У якасці кансервантаў дадайце цытрынавую кіслату. Асцярожна заліце ​​змесціва банкі толькі што знятым з пліты кіпенем і закатайце ўсе абваранай вечкам. Пакіньце кампот цалкам астудзіцца перад размяшчэннем на захоўванне.

Кампот з алычы без цукру

Злёгку надрэзаўшы вымытую алычу, пакладзеце яе на дно рондаля і заліце ​​кіпенем. Праварыце ягады 2-3 хвіліны, а затым перакладзеце ў чыстыя банкі. Астатнюю ваду, у якой варыліся плён, паўторна давядзіце да кіпення і заліце ​​ёю алычу ў банках. Закатайце ёмістасці стэрылізаваныя вечкамі і пастаўце астываць ў цяпле перад размяшчэннем на захоўванне.