Кава - любімы напой многіх з нас. Ёсць нямала варыянтаў яго падрыхтоўкі, адным з папулярных прылад для палягчэння гэтага працэсу з'яўляецца кофемашін рожкового тыпу. Пра яе і пагаворым.
Прынцып працы Ражковай кавамашыны
У такой кававарцы кава з молатых зерняў рыхтуецца пад высокім ціскам. Складаецца Ражкова кофемашін з рэзервуара для вады, бойлера, дзе вада награваецца да 95⁰С, помпы з ціскам і ражка. Ражок ўяўляе сабой невялікую круглую ёмістасць з ручкай, куды насыпают молаты кава. Пры ўключэнні прыбора праз ражок з кавы праходзіць вада пад ціскам пара, які ўтвараецца ў выніку кіпення вады. Падбадзёрлівы напой, звараны такім спосабам, атрымліваецца найбольш смачны, паколькі пар «забірае» у кава максімум эфірных алеяў. Плюсам Ражковай кавамашыны лічыцца і наяўнасць характэрнай плеўкі, менавіта таму такую кававарку яшчэ называюць «эспрэса».
Як выбраць кавамашыны рожкового тыпу для дома?
Галоўным параметрам пры выбары Ражковай кавамашыны з'яўляецца паказчык ціску. У маламагутных мадэлях (да 1000 Вт) ціск дасягае 3,5-4 бар. Якасць напою пры гэтым далёка ад дасканаласці. Больш магутныя кавамашыны (1200-1700 Вт) вараць каву пад ціскам да 10-15 бар, дзякуючы чаму ў выніку атрымліваецца напой неверагоднага густу. Пры куплі прыбора звярніце таксама ўвагу на матэрыял, з якога выраблены ражок. Надзейней металічны ражок. Да таго ж смак кавы ў кававарак з металічным ражком нашмат лепш, чым у прыбораў з пластмасавай дэталлю.
Нядрэнна, калі абраная вамі мадэль будзе абсталявана капучинатором (асадкай для прыгатаванне капучына ), індыкатарамі тэмпературы і ўзроўню вады, ахоўным клапанам, функцыяй падрыхтоўкі чалдового кавы (расфасаваных кававых зерняў).
Цяпер вырабляюцца нямала кофемашін рожкового тыпу. Кофемашін Ражкова De Longhi, напрыклад, абсталявана прыладай Crema, што стварае выдатную кававую плеўку, а Cappuccino - малочную. Ражкова кофемашін Saeco валодае асадкай панарелло, якая ўпрыгожыць ваш кавы пышнай малочнай пенкай. Якасны напой прыгатуюць і рожковые кавамашыны Gaggia, Phillips-Saego, Krups, Melitta, Bork.