Яблыкі заўсёды ў сезоне, а таму не дзіўна, што сярод іншых рэцэптаў посных ласункаў, часцей за ўсё, у якасці базавай інгрэдыента, сустракаюцца менавіта яны. Найбольшай папулярнасцю карыстаюцца посныя пірагі з яблыкамі - адзін з найбольш класічных відаў выпечкі, якія толькі магчыма сустрэць.
Рэцэпт нішчымнага пірага з яблыкамі
Гэтая разнавіднасць пірага - простая галеты, якую лёгка можна сфармаваць на хуткую руку. Ніякіх хітрых тэхналогій у звароце з тэстам таксама не запатрабуецца, проста ўзбіце складнікі блендеров і гатова.
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- мука - 175 г;
- маргарын раслінны - 135 г;
- карыца, мушкат - па 1/2 ч. лыжкі;
- воцат (яблычны) - 10 мл;
- вада - 45 мл.
Для начыння:
- яблыкі - 430 г;
- цытрынавы сок - 35 мл;
- цукар - 30 г.
падрыхтоўка
Усе інгрэдыенты для тэсту, уключаючы ледзяной маргарын з вадой, пакладзеце ў блендер і ўзбіце. Калі крошка збярэцца ў цеста, сфармаваных яе ў шар, абгарніце плёнкай і пастаўце астудзіцца на 3-4 гадзіны.
Астудзілі цеста раскачайце ў прастакутнік, сочачы за роўнай таўшчынёй пласта. У цэнтр пласта, адступіўшы 4 см ад краю, выкладзеце лустачкі яблыкаў, апырскайце іх сокам цытрыны і пасыпце цукрам. Падгарніце краю тэсту, каб сфармаваць ободок вакол начыння. Выпякайце посны пірог з яблыкамі ў духоўцы пры 180 градусах 35 хвілін.
Посны дражджавы пірог з яблыкамі
інгрэдыенты:
- цукар - 345 г;
- яблыкі - 480 г;
- мука - 340 г;
- дрожджы - 10 г;
- карыца - 1 ч. лыжка;
- раслінны алей - 55 мл;
- вада - 215 мл;
- цэдра аднаго апельсіна;
- ванільны экстракт - 1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
45 г цукру змяшайце з карыцай і пасыпце атрыманай сумессю дно формы абранай для запякання. Яшчэ шчапоць цукру развядзіце ў цёплай вадзе і ўсыпце дрожджы зверху. Калі дрожджы актывізуюцца, уліце да іх алей. Разрэзаныя на кубікі яблыкі змяшайце з пакінутым цукрам. Дражджавы раствор уліце да пакуты і пакладзеце кавалачкі яблыкаў следам. Цеста размяркуеце ў форме і пакіньце на расстойку на 20 хвілін. Пасля, прыступайце да падрыхтоўкі, якое зойме гадзіну пры 180 градусах. Пры жаданні, вы можаце зрабіць посны пірог з яблыкамі ў мультиварке, выставіўшы рэжым «Выпечка» прыкладна на гадзіну.
Посны пірог з яблыкамі, бананамі і манкой
Гэты пірог не адрозніваецца пышнасцю або лёгкасцю, насупраць, ён падыдзе аматарам шчыльных тэкстур прысмакаў, падобных з тымі, што ў запяканак.
інгрэдыенты:
- яблыкі - 280 г;
- бананы - 130 г;
- Міндальнага мука - 85 г;
- манныя крупы - 65 г;
- цукар - 145 г;
- соевае малако - 135 мл;
- разрыхляльнік - 5 г.
падрыхтоўка
Злёгку падагрэў малако, растворыце ў ім цукар і заліце сумесь маннай крупы з міндалем і разрыхляльнікаў. Яблыкі і бананы падзеліце на кубікі роўнага памеру, змяшайце з атрыманым тэстам і размяркуеце ў форме. Пакіньце пірог у разагрэтай да 185 градусаў духоўцы на гадзіну.
Посны пірог з гарбузом і яблыкамі
Для гэтага пірага вам спатрэбіцца гарбузовае пюрэ, якое можна лёгка прыгатаваць ўласнаручна, проста пакінуўшы кавалачкі гарбуза запекчы да мяккасці, а затым узбіваючы іх блендеров.
інгрэдыенты:
- Гарбузовае пюрэ - 980 г;
- раслінны алей - 25 мл;
- карыца - 1 ч. лыжкі;
- яблыкі - 280 г;
- кешью - 1 ст .;
- кляновы сіроп - 75 мл;
- аўсяная мука - 55 г;
- цукар - 35 г;
- арэхавая крошка - 35 г.
падрыхтоўка
Яблыкі натрыце або пюрируйте блендером, папярэдне пазбавіўшы ад скуркі. Змяшайце яблычнае пюрэ з карыцай і алеем, дадайце пюрэ з гарбуза, а затым уліце кляновы сіроп. Арэхі таксама ўзбіце ў пасту і змяшайце з тэстам. Выліце сумесь у форму і пасыпце аўсянкаю, цукрам і кавалачкамі арэхаў (любых). Размесціце пірог у духавай шафе пры 200 градусах на гадзіну (першыя паўгадзіны пад фальгой).