За суткі наша печань выпрацоўвае каля 500 мл жоўці. Жоўць патрэбна нашаму арганізму для таго, каб дапамагчы яму пераварваць і ўсмоктваць тлушчы і тлушчараспушчальныя кіслаты. Толькі пры наяўнасці жоўці тлушчы эмульгируются, пасля чаго сценкі кішачніка здольныя іх ўсмоктваць. Калі вылучэнне жоўці ў кішачнік не супадае з прыёмам ежы, або калі жоўці вылучаецца недастаткова, тлушчы не пераварваюцца. Гэта прыводзіць да таго, што яны перапрацоўваюцца бактэрыямі, якія насяляюць у нашым страўнікава-кішачным гасцінцы. Вынікам становяцца болі ў жываце, пахуданне, падвышаны газаўтварэнне і засмучэнне крэсла.
Такім чынам, жоўць валодае антыбактэрыйнымі ўласцівасцямі, перашкаджаючы ўзнікненню ў кішачніку гніласных і брадзільных працэсаў. Акрамя гэтага, жоўць выводзіць з нашага арганізма лішкі халестэрыну.
Калі паступленне жоўці ў кішачнік парушана на працягу доўгага часу, у арганізме ўзнікае дэфіцыт тлушчараспушчальных кіслот. Вось яго сімптомы:
- Курыная слепата (недахоп вітаміна А).
- Схільнасць да крывацёкаў (недахоп вітаміна Да).
- Ломкасць костак (недахоп вітаміна D).
Усе желчегонные сродкі падзяляюцца на дзве групы. Да першай адносяцца тыя, якія ўзмацняюць адукацыю жоўці печанню (так званыя холеретические сродкі), у другую групу ўключаюць сродкі, якія дапамагаюць выводзіць жоўць з жоўцевай бурбалкі ў кішачнік (іх называюць холекинетическими). Некаторыя з желчегонных сродкаў валодаюць абодвума эфектамі - гэта значыць, узмацняюць і выпрацоўку жоўці, і яе вылучэнне.
Желчегонные прадукты на нашым стале
Акрамя прэпаратаў желчегонного дзеянні, існуюць прадукты, якія могуць дапамагчы адтоку жоўці. Вельмі добрымі желчегонным прадуктамі з'яўляюцца раслінныя тлушчы. У штодзённы рацыён трэба ўключаць 80-90 грам тлушчаў, прычым 40% з іх павінны быць расліннымі, напрыклад:
- аліўкавы алей;
- масла арахіса;
- алей авакада;
- кукурузнае алей;
- сланечнікавы алей.
Гэтыя алею лепш ужываць у волкім выглядзе, запраўлены імі салаты.
Якія яшчэ прадукты з'яўляюцца желчегонным?
Пералік желчегонных прадуктаў можна пачаць з садавіны, гародніны (асабліва ліставых), цытрусавых і іншых, якія змяшчаюць вітамін С, прадуктаў. Усе яны, да таго ж, папярэджваюць адукацыю камянёў у жоўцевай бурбалцы. Ідэальнае колькасць - шэсць ці сем порцый у дзень:
- кроп;
- салера;
- рабарбар;
- шпінат;
- моркву;
- памідоры;
- капуста;
- вотруб'е (аўсяныя, кукурузныя);
- крупы з суцэльнага збожжа.
Якія прадукты лічацца найлепшымі желчегонным?
Лічыцца, што самымі моцнымі желчегонным прадуктамі з'яўляюцца:
- брусніца;
- сок свежай капусты;
- сок чорнай рэдзькі;
- вінаградны сок;
- сок буракоў.
Акрамя желчегонных прадуктаў, існуюць і желчегонные травы. Піць іх трэба па 3-4 разы на дзень за 20-30 хвілін да ежы, на працягу двух або трох тыдняў. Колькасць прыёму на адзін раз паказваецца на пакаванні. Пералічым некаторыя з іх:
- плён шыпшынніка;
- ліст мяты пералікаў;
- корань барбарысу;
- кветкі сухацвета пяшчанага.
Аднак прыём желчегонных травы дапусцім толькі ў тым выпадку, калі ў жоўцевай бурбалцы і жоўцевых пратоках няма камянёў - у адваротным выпадку можна справакаваць прыступ пячоначнай колікі.
Трэба мець на ўвазе, што існуюць так званыя «нямыя камяні», якія ніякім чынам сябе не выяўляюць. Таму ў дадзеным выпадку нельга арыентавацца проста на адсутнасць болю - неабходна медычнае абследаванне.
Акрамя прадуктаў і травы, якія валодаюць желчегонным дзеяннем, арганізму для нармальнага жоўцевылучэння неабходна дастатковую колькасць вадкасці - у адваротным выпадку, жоўць можа згуснуць, што таксама прывядзе да яе застою. Рэкамендуемае колькасць - 1,5 літра ў суткі. Пераважней, каб гэта былі адвар шыпшынніка або несалодкія сокі (абавязкова ў цёплым выглядзе!).
Аднак адток жоўці могуць палепшыць не толькі желчегонные прадукты, але і рытм харчавання чалавека. Каб дапамагчы жоўцевай бурбалкі функцыянаваць нармальна, трэба ёсць часта і невялікімі порцыямі.
З якімі желчегонным прадуктамі трэба быць асцярожнымі?
Вэнджаніна, а таксама тоўстая і смажаная ежа спрыяюць скарачэнню жоўцевай бурбалкі найбольшым чынам. Па гэтай прычыне пры хваробы жоўцепратокаў пасля прыёму падобнай ежы ўзнікаюць болю - як правіла, у правым падрабрынні і падуздушнай вобласці. Акрамя боляў, чалавек можа адчуваць горыч у роце, уздуцце жывата, празмернае вылучэнне газаў, млоснасць. Усе пералічаныя сімптомы таксама звязаны з ужываннем тоўсты або вэнджанай ежы. Па гэтай прычыне ўжываць яе могуць толькі абсалютна здаровыя людзі.
Желчегонные прадукты пры атлусценні
У людзей, якія пакутуюць атлусценнем, працэсы адукацыі і вылучэнні жоўці парушаюцца. Прычынай гэтага з'яўляюцца парушэнні ў абмене халестэрыну, якія для атлусцення з'яўляюцца найбольш тыповымі.
Акрамя гэтага, у поўных людзей жоўцевая бурбалка як бы здушаная тлушчавай пракладкай, і гэта таксама перашкаджае яго скарачальнай і рухальнай функцый. У выніку ўсяго гэтага утвараецца застой жоўці - і, як следства, адукацыя камянёў. Статыстыка кажа пра тое, што гладкія людзі дзівяцца жоўцевакаменнай хваробай у 2-3 разы часцей, чым худыя. Аднак желчегонные прадукты прынясуць у падобных выпадках не вельмі значную карысць, калі чалавек папярэдне не знізіць масу свайго цела.