Гультаяватыя варэнікі з тварагу - лепшыя рэцэпты для дзяцей і не толькі!

Гультаяватыя варэнікі з тварагу - палачка-ратавалачка, калі трэба вынайсці хуткі і сытная вячэра або сняданак, гэта страва падыходзіць для абодвух выпадкаў. Кампаненты - тыя ж, што і ў звычайных варэнікаў, толькі часу траціцца у два разы менш. Пачастунак можна прыгатаваць як салёным, так і салодкім, з рознымі Падліўку.

Як прыгатаваць гультаяватыя варэнікі з тварагу?

Гультаяватыя варэнікі з тварагу жартам называюць вынаходствам мітуслівага 20 стагоддзя, і доля праўды ў гэтым ёсць, бо магчымасць за 15 хвілін прыгатаваць гарачае і смачнае страва - проста знаходка. Падаючы ленивчики з мёдам, варэннем, згушчонкі, ёгуртамі, творожком, кожны раз атрымліваеш новае страва. А салёныя добрыя з падліўкай з смятаны або маянэзу. Каб ленивчики атрымаліся смачнымі, трэба запомніць некалькі правілаў.

1. Калі пераклалі мукі, можна разбавіць смятанай або кефірам.
2. Цеста будзе раставаць ў роце, калі дадаць вяршкоў.
3. Пасля дадання кожнага прадукту тварог трэба расціраць, каб гультаяватыя тварожныя варэнікі атрымаліся больш пяшчотна.

Гультаяватыя варэнікі з тварагу для дзяцей - рэцэпт

Гультаяватыя варэнікі з тварагу для дзяцей - выдатнае страва для вячэры ці падвячорку, рыхтаваць іх празапас не рэкамендуецца, так як губляюць смакавыя якасці. Беларусы такое пачастунак называюць клёцкамі, а італьянцы - ньокки. Так што прыцягнуць маленькіх капризников арыгінальнай назвай, якое варта паспрабаваць, вельмі лёгка.

інгрэдыенты:

• тварог - 200 г;
• яйка - 1 шт .;
• мука - 4 ст. л .;
• цукар - 1 ст. л.

падрыхтоўка

1. Тварог змяшаць з цукрам і яйкам.
2. Расцерці сумесь у блендере.
3. Усыпаць муку, вымесіць цеста.
4. Парэзаць на кавалачкі, кінуць у присоленную ваду.
5. Варыць пару хвілін, дастаць, як толькі вырабы паднімуцца на паверхню.
6. Падаваць гультаяватыя варэнікі з тварагу можна з варэннем або смятанай.

Гультаяватыя варэнікі з тварагу з манкой - рэцэпт

Наедней атрымліваюцца гультаяватыя варэнікі з тварагу з манкой, галоўнае - не перабраць з крупамі. Яна павінна растварыцца ў сумесі, таму цеста трэба настаяць ня менш за паўгадзіны. Па кансістэнцыі яно трошкі ліпкае, таму фармаваць шарыкі трэба мокрымі рукамі. Муку дадаваць не варта, інакш страціцца тварогавы густ.

інгрэдыенты:

• тварог - 300 г;
• манка - 3 ст. л .;
• цукар - 2 ст. л .;
• яйка - 1 шт.

падрыхтоўка

1. Змяшаць яйка з цукрам, усыпаць тварог і вабіка.
2. Добра расцерці, дадаць муку.
3. Даць цесту адляжацца паўгадзіны.
4. Скруціць «жгутик», падзяліць на кавалачкі.
5. Адварыць у присоленном кіпені.
6. Паліць смятанай альбо варэннем.

Гультаяватыя варэнікі з тварагу без яек

Падрыхтоўка лянівых варэнікаў з творога- працэс вельмі просты, трэба толькі выконваць прапорцыі. Важна не перакласці мукі, інакш выйдуць звычайныя галушкі. Можна нават зрабіць фігурныя ленивчики, выразаўшы іх з дапамогай формачак. А калі раптам выявілася, што скончыліся яйкі, можна абыйсціся такім рэцэптам.

інгрэдыенты:

• тварог - 250 г;
• цукар - 1 ст. л .;
• мука - 3 ст. л .;
• крухмал - 1 ст. л .;
• смятана - ст. л.

падрыхтоўка

1. Змяшаць муку з крухмалам і тварагом.
2. Дадаць цукар, смятану, пасаліць, размяшаць.
3. Вымесіць цеста, скруціць шарыкі.
4. Зварыць у присоленном кіпені.
5. Падаваць з варэннем або сліўкамі.

Гультаяватыя варэнікі з тварагу з рысавай пакутай

Цеста на гультаяватыя варэнікі з тварагом рыхтуюць яшчэ з рысавай мукі, якая нашмат карысней звычайнай: гіпаалергенны, наладжвае працу страўніка і кішачніка, не дае набіраць лішнюю вагу. На смак тварагу ў страве не ўплывае, так што ўсе плюсы відавочныя. Тварог нельга браць сухі, інакш даўкі прысмак будзе моцна адчувацца.

інгрэдыенты:

• тварог - 700 г;
• яйкі - 3 шт .;
• рысавая мука - 150 г;
• цукар - 2 ст. л .;
• соль - 0,5 ч. л.

падрыхтоўка

1. Тварог расцерці з цукрам, убіць яйка.
2. Дасыпаць муку, размяшаць.
3. Вымесіць цеста, скруціць «жгутик», парэзаць.
4. Зварыць у падсоленай вадзе, выкласці на талерку.
5. Гультаяватыя варэнікі з рысавай мукі і тварагу можна падаваць з любой салодкай падліўкай.

Гультаяватыя варэнікі з разынкамі з тварагу

Смачныя гультаяватыя варэнікі з тварагу змятуць з талеркі, калі дадаць у цеста разынкі. Пры ўмове, што гэтыя сухафрукты хатнія любяць. Асабліва карысная дадатак у пачастунку для дзяцей, разынкі валодае антыбактэрыйнымі ўласцівасцямі, умацоўвае зубы і дзёсны. Перад даданнем у цеста яго трэба трохі размачыць.

інгрэдыенты:

• тварог - 700 г;
• яйкі - 2 шт .;
• цукар - 3-4 ст. л .;
• мука - 0,5 ст .;
• разынкі - 2 ст. л.

падрыхтоўка

1. Тварог добранька расцерці ў місцы, убіць яйкі.
2. Разынкі заліць кіпенем на пяць хвілін для распаріванія.
3. Усыпаць цукар, разынкі, пасаліць.
4. Дадаць муку, вымесіць цеста.
5. Сфармаваць шарыкі, зварыць у падсоленай вадзе.
6. Выкласці, каб шкло, падаваць са згушчонкі, джэмам.

Гультаяватыя варэнікі з тварагу з вішняй - рэцэпт

Далікатныя гультаяватыя варэнікі з тварагу выдатна дапоўніць вішня, яе можна змяшаць з цукровым пяском і выкарыстоўваць для падліўкі. Ёсць яшчэ рэцэпт з даданнем ягад ў сфармаваныя шарыкі, трэба толькі выняць папярэдне костачкі. І ляпіць прыйдзецца хутка, пакуль вішні ня шклом, інакш начынне будзе вадзяністай.

інгрэдыенты:

• тварог - 250 г;
• цукар - 2 ч. л .;
• мука - 2-3 ст. л .;
• вішня - 0,5 ст.

падрыхтоўка

1. Змяшаць тварог з цукровым пяском, яйкам, пасаліць.
2. Расцерці да аднастайнасці, дадаць муку, зрабіць цеста.
3. Раскачаць пласт, выразаць кружкі, у кожны пакласці па вішанькай, прысыпаць цукрам.
4. Сфармаваць шарыкі.
5. Рыхтаваць гультаяватыя варэнікі з тварагу з вішняй трэба ў присоленной вадзе, дадаўшы чайную лыжку алею.
6. Падаваць з вішнёвым сіропам.

Гультаяватыя салёныя варэнікі з тварагу - рэцэпт

Разнастаіць меню дапамогуць салёныя гультаяватыя варэнікі з тварагу, у Італіі падобнае страва рыхтуюць з рикотты, манкі і бульбы. Тварог выдатна спалучаецца з рэзкай травой, базілікам, кменам і мушкатовым арэхам, таму гэты мала звыклы варыянт ленивчиков таксама вельмі смачны, і шматлікім спадабаецца.

інгрэдыенты:

• тварог - 250 г;
• яйка - 1 шт .;
• цвёрды сыр - 100 г;
• мушкатовы арэх - 0,5 ч. л .;
• пятрушка - 1 пучок.

падрыхтоўка

1. Сыр здрабніць на тарцы.
2. Травы здрабніць або расцерці.
3. Змяшаць тварог з яйкам, пакласці соль, перац, травы, сыр.
4. Пакласці муку, сфармаваць цеста.
5. Скруціць «жгутик», парэзаць, зварыць у присоленном кіпені.
6. Гультаяватыя салёныя варэнікі з тварагу прысыпаць цёртым сырам і зелянінай.

Гультаяватыя варэнікі з тварагом і сырам

Гультаяватыя варэнікі з мяккага тварагу добра дапоўніць цвёрды сыр, яго домешивают у цеста, пасыпаюць гатовыя ленивчики. Гэты рэцэпт можна выкарыстоўваць і для салодкіх, і для салёных страў, вар'іруецца толькі колькасць солі і цукру. Тварог трэба купляць хатні, ня вільготны, інакш прыйдзецца кампенсаваць мукой.

інгрэдыенты:

• тварог - 250 г;
• яйкі - 1 шт .;
• цвёрды сыр - 150 г;
• мука - 8 арт. л .;
• смятана - 3 ст. л .;
• мёд - 1 ст. л .;
• цукар - 2 ст. л.

падрыхтоўка

1. Сыр пацерці на дробнай тарцы.
2. Змяшаць тварог, мёд, сыр, цукар, яйка.
3. Пасаліць, дадаць муку.
4. Замясіць цеста, сфармаваць шарыкі.
5. Закінуць у кіпень, трымаць пяць хвілін пасля таго, як падымуцца.
6. Пасыпаць цёртым сырам, а салёныя - яшчэ і зелянінай.

Гультаяватыя варэнікі з тварагу з зелянінай - рэцэпт

Арыгінальны рэцэпт - лянівыя варэнікі з тварагом і зелянінай , многія гаспадыні пасыпаюць іх ціскам часныком. Атрымліваецца вельмі смачная гарачая закуска, якую паліваюць смятанай або сметанковым маслам. Смачна прыгатаваць сметанный соус, дадаўшы ў яго ціск часнык з соллю. Тварог пажадана перацерці праз сіта.

інгрэдыенты:

• тварог - 400 г;
• яйкі - 2 шт .;
• мука - 1 ст .;
• смятана - 50 мл;
• сметанковае масла - 50 мл;
• крухмал - 1 ст. л .;
• кроп - 1 пучок;
• часнык - 2 зубчыка.

падрыхтоўка

1. Зеляніна здрабніць, часнык здушыць.
2. Змяшаць тварог, яйкі, дадаць крухмал і смятану.
3. Злучыць з зелянінай і часныком, пасаліць.
4. Усыпаць муку, замясіць цеста.
5. Парэзаць, зварыць у падсоленым кіпені.
6. Пасыпаць зелянінай.

Гультаяватыя варэнікі з тварагу ў мультиварке

Салодкія гультаяватыя варэнікі з тварагом вельмі проста зрабіць яшчэ і ў мультиварке. Тэхніка не пазбаўляе ад неабходнасці важдацца з тэстам, але прыбірае асцярогі, што варэнікі разварятся і страцяць выгляд. Ёсць арыгінальны рэцэпт з даданнем банана, многія мамы робяць такія сняданкі для малых, цеста атрымліваецца больш мяккім.

інгрэдыенты:

• тварог - 300 г;
• яйка - 1 шт .;
• мука - 100 г;
• банан - 1 шт .;
• цукар - 1 ст. л .;
• смятана - 3-4 ст. л.

падрыхтоўка

1. Тварог расцерці, убіць яйка, дадаць цукар, пасаліць.
2. Банан нацерці на тарцы, пакласці ў цеста.
3. Самыя смачныя гультаяватыя варэнікі з тварагу атрымаюцца, калі сумесь добранька ўзбіць у блендере.
4. Пакласці муку, вымесіць.
5. Парэзаць на кавалачкі.
6. У мультиварку наліць вады, выставіць рэжым «Варэнне», ваду трохі пасаліць.
7. Закінуць кавалачкі цеста, варыць да гатоўнасці, яны павінны падняцца на паверхню.