Яечная запяканка ідэальна падыходзіць у якасці штодзённага сняданку або падвячорку для дзяцей. Інгрэдыентаў, сіл і часу на гэтую страву сыходзіць мінімум, а вынік заўсёды выдатны. Акрамя іншага, яйкі выдатна спалучаюцца з шырокім спектрам самых разнастайных дапаўненняў, а таму могуць трансфармавацца ў новае страва кожны раз.
Яечная запяканка, як у дзіцячым садзе
Бывае, што не толькі дзеці, але і самі дарослыя тужаць па столовском ежы. Адным з найбольш папулярных страў, якія выклікаюць прылівы настальгіі, з'яўляецца пышны амлет. Прыгатаваць яго аналаг ў хатніх умовах проста, дастаткова абзавесціся антіпрігарная формай для выпякання і мінімумам інгрэдыентаў.
інгрэдыенты:
- яйка - 1 шт .;
- малако - 45 мл;
- алей - 5 г;
- мука - 1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
Мы прывыклі лічыць, што для дасягнення пышнасці яйкі варта ўзбіваць як мага даўжэй і больш інтэнсіўна, але на справе ўсё ідзе інакш. Для атрымання пышнага, але шчыльнага омлета, вам прыйдзецца ўзбіваць складнікі з максімальнай асцярожнасцю, дамагаючыся толькі мяшання ўсіх кампанентаў разам. Дадайце да яйкам дробку солі і ўсыпце муку. Відэльцам асцярожна змяшайце ўсе разам і ўліце малако. Невялікую форму вышмаруйце кавалачкам масла, выліце ў яе амлет (таўшчыня пласта не павінна быць менш за 3 см) і запякайце яго 8-9 хвілін пры 180 градусах.
Яечна-тварожная запяканка
інгрэдыенты:
- яйкі - 2 шт .;
- манныя крупы - 15 г;
- тварог - 240 г;
- смятана - 115 мл.
падрыхтоўка
Перад тым, як прыгатаваць яечную запяканку, яечныя вавёркі ператворыце ў пену, злёгку пасаліўшы іх. Тыя, што засталіся жаўткі ўзбіце з тварагом і смятанай, таксама дадаўшы трохі солі. Вабіка заліце трэцюю шклянкі цёплай вады і пакіньце да поўнага ўбірання вільгаці. Змяшайце набраклую крупы з тварогавай сумессю і асцярожна увядзіце вавёркі. Атрыманую масу перакладзеце ў невялікую промасленную форму. Выпякайце пры 190 градусах паўгадзіны.
Яечная запяканка з гароднінай і малаком у духоўцы
інгрэдыенты:
- рэпчаты лук - 80 г;
- моркву - 65 г;
- спаржа - 430 г;
- гарошак - 135 г;
- брокалі - 410 г;
- таматы черрі - 8 шт .;
- яйкі - 12 шт .;
- малако - 115 мл.
падрыхтоўка
У кроплі алею спассеруйте лук са спаржай і морквай. Калі гародніна дойдуць да напалову, усыпце да іх гарошак. Брокалі разбярыце на суквецці і бланшыруйце не больш за хвіліну. Змяшайце ўсе гародніна разам з палоўкамі таматаў черрі і размяркуеце ў форме. Яйкі ўзбіце з малаком і дробкай солі, заліце імі гародніна ў посудзе. Выпякайце паўгадзіны пры 180.
Вы таксама можаце прыгатаваць яечную запяканку ў мультиварке, выбраўшы опцыю «Выпечка» на 40 хвілін.