Многія ўпэўнены, што ўсе кашы неверагодна карысныя, і ўключаюць іх у свой рацыён па максімуму. Аднак на справе сіла травы не заўсёды можа ўвасобіцца ў крупах, якія прадаюць у крамах - і віной таму не прыроднае недасканаласць, а методыкі апрацоўкі. З гэтага артыкула вы даведаецеся пра карысць і шкоду рысавай кашы.
Карысць рысавай кашы
Кажучы пра тое, чым карысная рысавая каша, варта ўлічваць, што гаворка ідзе аб максімальна натуральных відах рысу - свідрам і дзікім. Менавіта яны карысныя для арганізма.
У складзе рысавай кашы ёсць шэраг незаменных амінакіслот, вялікая колькасць крухмалу, а таксама вітаміны В1, В2, РР і Е. Таксама ў складзе стравы ёсць такія важныя мінералы, як жалеза, ёд, кальцый фосфар , селен. І чым меншую апрацоўку прайшло збожжа, тым больш іх у яго складзе.
Рыс ўяўляе сабой унікальны збажыну, які здольны напітваешся ў сябе дзындры і таксіны і выводзіць іх з арганізма. Дзякуючы гэтай уласцівасці існуюць нават спецыяльныя ачышчальныя дыеты, заснаваныя на прыёме рысу. Лічыцца таксама, што рысавая каша карысная пры нырачнай недастатковасці і дыярэі, а таксама некаторых захворваннях сардэчна-сасудзістай сістэмы.
Карысць і шкоду рысавай кашы
Варта зрабіць заўвагу, што карысць арганізму прыносіць толькі буры або чорны (дзікі) рыс, якія захоўваюць карысную абалонку і дзякуючы гэтаму забяспечваюць арганізм абалонінай і карыснымі рэчывамі. Звыклы белы рыс не нясе ў сабе карысных уласцівасцяў, паколькі разам з абалонкай яго пазбаўляюць і пажыўных кампанентаў.
Праблема заключаецца ў тым, што ўсе віды белага рысу, які мы звычайна выкарыстоўваем у ежу, ўяўляюць сабой мал рафінаваны, пазбаўлены карыснай клятчаткі , і які ўяўляе сабой па сутнасці чысты просты вуглявод. Менавіта таму традыцыйная рысавая каша для пахудання абсалютна не падыходзіць - занадта шмат у ёй вугляводаў і мала карысці.