Вітамін F - гэта састарэлая назва поліненасычаных тоўстых кіслот, пра карысць якіх мы больш чым шмат чулі. Ёсць дзве неабходныя чалавеку поліненасычаныя тоўстыя кіслоты - гэта вітаміны Амега 3 і Амега 6. Гэтыя вітаміны могуць сінтэзавацца і самастойна ў нашым арганізме, але пры выкананні адной умовы - хоць бы адна з амега кіслот павінна паступаць звонку, бо яны сінтэзуюцца сябар з сябра.
Крыніцы Амега кіслот
Вітаміны Амега 3 і Амега 6 можна атрымаць не толькі з рыбы, але і з раслінных прадуктаў. Раслінныя алею ўтрымліваюць альфа-лінолевая кіслату, якая патрапіўшы ў арганізм, ператвараецца ў Амега 3. Такія алею ўтрымліваюцца ў:
- грэцкіх арэхах;
- міндалі;
- лён;
- Сланечнікі;
- зялёных гародніне;
- рапсавым алеі;
- соі;
- збожжавых культурах.
Аднак усяго 10% ад якая змяшчаецца ў гэтых прадуктах лінолевая кіслаты засвойваецца арганізмам. Таму падабаецца вам гэта ці не, а рыбу ёсць прыйдзецца
.Марская рыба і ўсялякія морапрадукты - гэта, безумоўна, лепшы і галоўная крыніца вітамінаў або тоўстых кіслот Амега 3. Прычым чым таўсцей рыба, і чым халадней яе асяроддзе пражывання, тым вышэй ўтрыманне амега.
Да прыкладу, 3-4 дзённыя порцыі лепшых вітамінаў Амега 3 ўтрымліваецца ў наступнай рыбе:
- трэска;
- сёмга;
- селядзец;
- кілька;
- макрэль;
- Сардзінія;
- стаўрыда;
- асятрына;
- мойва;
- кефаль;
- палтус;
- сайда;
- фарэль;
- пікша;
- марскі акунь.
А да дзесяці дзённых доз змяшчаецца ў 100 г печані траскі, з чаго вынікае, што для пакрыцця неабходнасці ў комплексе вітамінаў амега 3 досыць з'ядаць 10 г печані гэтай рыбкі. А калі рыба ў вас ужо з вушэй лезе, можна проста заправіць салату алеем, у якім захоўвацца печань трэскі, яно таксама вельмі багата амега кіслотамі.
карысць
Аб карысці Амега 3 і 6 казаць вельмі цяжка, бо складаецца такое ўражанне, быццам гэтыя тлушчы аздараўляюць і акультурваюць цалкам і цалкам увесь чалавечы арганізм - ад сэрца і мозгу да валасоў і пазногцяў. Вось некалькі прыкладаў іх дзеяння:
- амега кіслаты зніжаюць ўтрыманне халестэрыну , тым самым, засцерагаючы сардэчна-сасудзістай сістэму ад розных захворванняў - атэрасклерозу, інфаркту, тромбаў, арытміі і г.д .;
- амега кіслаты штодня неабходныя нашаму мозгу, і пры сталым ўжыванні служаць абаронай ад дэпрэсій, прыступаў агрэсіі, а таксама паляпшаюць разумовае развіццё ў дзяцей;
- засцерагаюць сятчатку вока ад старэння;
- служаць прафілактыкай развіцця хваробы Альцгеймера;
- з'яўляюцца абаронай печані ад атлусцення;
- зніжаюць рызыку развіцця дыябету;
- павышаюць імунітэт і перашкаджаюць запаленчым працэсам.