Варэнікі з адыгейскага сырам - рэцэпт

Прапануем вам зрабіць варэнікі з адыгейскага сыру , і вы атрымаеце арыгінальнае, смачнае страва, якое парадуе ўсіх.

Рэцэпт варэнікаў з адыгейскага сырам

інгрэдыенты:

Для начыння:

• свежая зеляніна - 1 пучок;
• сыр адыгейскага - 400 г.

Для тэсту:

• алей - 2 ст. лыжкі;
• вада - 1 ст .;
• яйка - 1 шт .;
• соль - дробка.

падрыхтоўка

У чару хлебопечкі наліваем ваду, разведзеную з соллю і раслінны масліцам. Затым разбіваем туды яйка і паступова засынаем муку. Ўключаеце прыбор на 15 хвілін і чакаем, пакуль замясіць цеста.

Не губляючы часу дарма, зоймемся пакуль падрыхтоўкай начыння. Сыр выкладаем у пиалку і добранька размінаем відэльчыкам. Зеляніна прамываем, абсушваюць, здрабняем і дадаем да сыру. Гатовае цеста разразаем на лустачкі і раскочваем з іх аладкі .

Далей выкладваем на кожную па лыжцы сырнай начыння і лепім варэнікі. Пасля гэтага кідаем іх у рондаль з кіпенем і варым да таго часу, пакуль яны не ўсплывуць. Акуратна вымаем іх шумоўкай і выкладаем у міску, прамазваючы масліцам. Гатовыя варэнікі падаем на стол з астуджанай сметанкой.

Як прыгатаваць варэнікі з адыгейскага сырам?

інгрэдыенты:

Для тэсту:

• пятрушка - 1 пучок;
• кроп - 1 пучок;
• мука - 500 г;
• яйка - 1 шт .;
• вада - 200 мл;
• соль.

Для начыння:

• сыр моцарелла - 200 г;
• адыгейскага сыр - 100 г;
• сыр цвёрдых гатункаў - 100 г;
• яйка - 1 шт .;
• спецыі.

Для падачы:

• алей сметанковае - 50 г;
• смятана - 200 мл.

падрыхтоўка

Пятрушку і кроп прамываем, высушваюць і дробна шинкуем нажом. Муку прасейваем і высыпаем на стол горкай. Робім зверху паглыбленне, разбіваем туды яйка, дадаем соль, зеляніна і наліваем палову вады. Замешваюць цеста, разводзячы яго па неабходнасці вадой. Затым фарміруем шар, заварочваем яго ў пленочку і кладзём на паўгадзіны ў халадзільнік.

Гэтым часам шаруе ўсе віды сыроў на тарцы, дадаем яйка, кідаем соль і перчык, змешваем начынне рукамі. У вялікі рондаль наліваем прыкладна 3 літры вады, солім па гусце і даводзім яе да кіпення. Астуджанае зялёнае цеста падзяляем на некалькі частак, раскочваем кожную ў тонкую аладку таўшчынёй і шклянкай выразаць кружочкі.

У сярэдзінку кладзём крыху сырнай начыння і лепім варэнікі, фарміруючы па краі коску. Гатовыя варэнікі укладваць на дошку, засыпаную пакутай і накрываем чыстым ручніком, каб яны не сохлі. Калі вада закіпіць, апускаем акуратна ў яе зялёныя варэнікі па 8-10 штук. Варым на сярэднім агні прыкладна 8 хвілін. Сметанковае масла рэжам маленькімі кубікамі і складаем ў глыбокую міску. Выкладваем у яе гатовыя варэнікі, устрэсвае ёмістасць, каб масла раўнамерна іхніх пакрыла з усіх бакоў, і падаем са смятанай.