Бісквітнае печыва - гэта вар'яцка смачнае ласунак, якое выдатна падыдзе нават для святочнага выпадку. Існуе вельмі шмат рэцэптаў яго падрыхтоўкі, але самае галоўнае - гэта зрабіць добры бісквіт. Звычайна выпечанае печыва з бісквітнага тэсту прамакаюць лікёрам, каньяком, сіропам, а ў якасці начыння дадаюць цукаты, арэхі або шакалад. Тут усё залежыць толькі ад вашай кулінарнай фантазіі!
Бісквітнае печыва ў духоўцы - рэцэпт
інгрэдыенты:
- мука - 1 ст .;
- цукар - 1 ст .;
- алей сметанковае - 100 г;
- яйка - 2 шт .;
- разрыхляльнік - 0,5 ч. лыжкі;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка
Як прыгатаваць бісквітнае печыва? Бярэм палову сметанковага масла, кладзем у місачку і растопліваюць на слабым агні. Затым злучаем яго з пакінутым маслам і цукрам. Потым дадаем астуджаныя яйкі, дробку солі і ўсё добранька змешваем, трохі узбіваючы. Усыпаць акуратна муку і разрыхляльнік. Замешваем аднастайнае цеста і прыбіраем яго на 40 хвілін у халадзільнік. Потым раскочваем яго ў тонкі пласт і шклянкай выціскаецца на ім печыва. Бляху засцілалі паперай для выпечкі і выкладваем наша ласунак. Выпякаем у загадзя разагрэтай да 220 ° С духоўцы на працягу 5 хвілін.
Бісквітнае печыва з джэмам
інгрэдыенты:
- сметанковае масла - 100 г;
- цукровы пясок - 100 г;
- яйка - 1 шт .;
- сліўкі або смятана - 80 мл;
- персікавы сіроп - 2 ст. лыжкі;
- разрыхляльнік - 1 ч. лыжка;
- пшанічная мука - 180 г;
- густой яблычны або абрыкосавы джэм - 2 ст.
падрыхтоўка
Як спячы смачнае бісквітнае печыва з джэмам? Бярэм злёгку падталага сметанковае масла, дадаем цукар і расцірае усё на працягу 10 хвілін да аднастайнага стану. У атрыманую масу разбіваем яйка і добранька ўзбіваем венцам. Затым кладзём смятану або сліўкі, ўліваем персікавы сіроп і добранька змешваем. Далей паступова усыпаць патроху пшанічнай мукі і разрыхляльнік. У выніку ў вас павінна атрымацца густая, але не моцна шчыльная аднастайная маса. Затым перакладаем яе ў кандытарскі мяшок і прыбіраем на 30 хвілін у халадзільнік. А тым часам пакуль змазваем маслам бляху або засцілалі яго пергаментнай паперай. Выціскаюць на бляху невялікія шарыкі і адпраўляем у загадзя разагрэтую да 200 ° С духоўку. Выпякаем на працягу 7 хвілін да атрымання залацістага і румянага колеру. Гатовае печыва злёгку астуджаем і багата промазываем фруктовым джэмам, склейваючы Печенюшка парамі. Па жаданні можаце абкачаць іх у цукровай пудры або распаленым шакаладзе.
Мяккае цытрынавае бісквітнае печыва
Вельмі мяккае бісквітнае печыва з далікатным цытрынавым густам з'ядаецца маментальна, бо проста растае ў роце. Такое паветраную ласунак абавязкова спадабаецца ўсёй сям'і. Рыхтуецца яно таксама даволі проста і хутка.
інгрэдыенты:
- курынае яйка - 3 шт .;
- цукар - 100 г;
- ванілін - 1 г;
- мука - 150 г;
- разрыхляльнік - 1 ч. лыжка;
- цытрынавая цэдра - па гусце;
- сметанковае масла - 130 г.
падрыхтоўка
Як зрабіць бісквітнае печыва? Бярэм патрэбную колькасць сметанковага масла, кладзем яго ў місачку