Усе без выключэння любяць гарачыя духмяныя блінцы. Прыгатаваць іх можна проста так, можна падаць з мёдам, варэннем, а можна начыніць любым начыннем і яны адразу ператворацца ў цікавую і прыбраную закуску. Прапануем вам некалькі рэцэптаў бліноў з сырам, якія абавязкова спадабаюцца вам і стануць ўлюбёным ласункам на вашым стале.
Бліны з сёмгай і сырам
інгрэдыенты:
Для бліноў:
- мука - 1,5 ст .;
- малако - 600 мл;
- яйка - 3 шт .;
- алей - 3 арт. лыжкі;
- цукар - 1 ст. лыжка;
- соль - дробка.
Для начыння:
- слабасалёнай сёмга - 200 г;
- плаўлены сыр - 200 г.
падрыхтоўка
У міску разбіваем яйкі і ўзбіваем іх міксерам да ўстойлівай пены. Затым ўліваем трохі малака, кладзём соль і цукар, паступова падсыпаць муку. Цеста размешваць, дадаем астатняе малако і раслінны масліцам. Патэльню змазваем маслам, наліваем цеста апалонікам і смажым блінцы з двух бакоў. Далей змазваем іх плаўлены сырам і выкладваем ўздоўж кавалачкі слабасалёнай сёмгі. Згортваем бліны люлечкамі і падаем на стол.
Бліны з каўбасой і сырам
інгрэдыенты:
- малако - 1 л;
- соль - дробка;
- цукар - 2 ст. лыжкі;
- алей;
- яйка - 3 шт .;
- мука - 400 г.
Для начыння:
- каўбаса вараная - 100 г;
- сыр цвёрды - 100 г;
- масла сметанковае.
падрыхтоўка
Спачатку выліваем у міску малако і паступова усыпаць просеянную пакуту, змешваючы ўсё да аднастайнасці. Затым дадаем яйкі, соль, цукар і раслінны масліцам. Пасля гэтага выпякаем з атрыманай масы тоненькія блінцы. Вараную каўбасу здрабняем кубікамі, цвёрды сыр шаруе на буйнай тёрочке і змешваем іх у місцы. Цяпер выкладваем начынне на кожны блінец і заварочваем канверцік. Ўкладваем фаршаваныя бліны на бляху і адпраўляем у разагрэтую духоўку на 10 хвілін, пакуль сыр цалкам не расплавіцца. Нашы блінцы з каўбасой і сырам гатовыя!
Бліны з сырам і часныком
інгрэдыенты:
- кефір - 500 мл;
- яйка - 1 шт .;
- мука - 1 ст .;
- алей - 4 ст. лыжкі;
- сыр цвёрды - 100 г;
- часнык - 3 зубчыка;
- алей;
- соль.
падрыхтоўка
Яйка ўзбіваем добранька з соллю. Дадаем кефір, усыпаць муку і падліваем алей. Замешваюць вадкае аднастайнае цеста для бліноў і смажым іх на гарачай патэльні з абодвух бакоў перыядычна. Для начыння бярэм сыр, шаруе яго на буйной тарцы, а часнык чысцім ад шалупіны, прапускаем праз прэс і змешваем з сырам. Выкладваем падрыхтаваную начынне на кожны блінец і заварочваем «канверцік». Падрыхтаваныя, такім чынам, бліны перакладаем ў змазаную алеем форму, зверху пасыпаем цёртым сырам і запякаць у разагрэтай да 180 градусаў духоўцы 10 хвілін.
Бліны з ікрой і сырам
інгрэдыенты:
Для бліноў:
- мука - 150 г;
- малако - 1 ст .;
- яйка - 2 шт .;
- цукар і соль - дробка;
- алей сметанковае - 30 г;
- каньяк - 1 ч. лыжка.
Для начыння:
- сыр тварогавы - 150 г;
- чырвоная ікра - 140 г.
падрыхтоўка
Муку змешваем з соллю і цукрам. Яйкі ўзбіваем з паловай
Патэльню змазваем маслам, разаграваем, наліваем апалонікам цеста і абсмажваем блінцы з кожнага боку да залацістага колеру. Кожны блін адразу ж змазваем распаленым сметанковым масліцам, выкладваем трохі тварожнай сыру і раўнамерна размазваем па ўсёй паверхні. Зверху кладзём чайную лыжачку чырвонай ікры і размяркоўваем яе па палове бліна. Скочваецца бліны ў рулет і падаем арыгінальную закуску да святочнага стала.