Бліна торт з заварным крэмам - выдатная альтэрнатыва папулярнага «Напалеону». У адрозненне ад класічнага прысмакі, ён не патрабуе працаёмкага выпякання, хутчэй прамакаецца і дапускае варыяцыі пры падрыхтоўцы тэсту і начыння. У выніку, да стала падаецца найсмачны дэсерт з асвяжальным водарам і тонкай, ажурнай асновай.
Як прыгатаваць блінамі торт з заварным крэмам?
Існуе маса рэцэптаў блінцоў: іх можна зрабіць з дражджавога, прэснага, заварного тэсту, на кефіры або малацэ. Толькі начынне для бліновага торта статычная і ўяўляе заварной крэм, замяшаны з мукі, жаўткоў, цукру і малака, праваранага да гушчыні. Далей торт збіраюць, прамазваючы бліны крэмам і ўкладваючы іх чаркай.
- Торт з бліноў з крэмам павінен быць не толькі смачным, але і мець эстэтычны выгляд. З мэтай забеспячэння апошняга, гатовыя блінцы варта абрэзаць па краях, выкарыстоўваючы талерку.
- Блінцы лепш рабіць максімальна тонкімі: так яны прасякнутыя за некалькі гадзін.
- Кансістэнцыя крэму павінна быць густы і цягучай. У адваротным выпадку, ён растечется.
Рэцэпт бліноў для бліновага торта
Цеста для бліновага торта можа быць любым. Тут няма абмежаванняў і ўсё залежыць ад асабістых пераваг. Можна выкарыстоўваць дражджавое, прэснае або Заварное цеста-аснову . Аднак, часцей выбіраюць класічны рэцэпт на малацэ. Гэта звязана з тым, што блінцы маюць лёгкую тэкстуру і нейтральны густ, які не перабівае далікатную слодыч крэму.
інгрэдыенты:
- яйка - 3 шт .;
- цукар - 20 г;
- мука - 375 г
- малако - 500 мл;
- алей - 60 мл;
- соль - 5 г.
падрыхтоўка
- Ўзбіце яйкі з цукрам.
- Дадайце муку, соль, малако, алей і змяшайце.
- Выпякайце бліны да залацістага колеру.
Бліна торт «Маковка» з заварным крэмам
Бліна торт з заварным крэмам і макам - адзін з папулярных варыянтаў дэсерту. Ён вельмі каларытны, паколькі пабудаваны на кантрасце двух тэкстур: пяшчоты французскага крэму і хрусткости маку, традыцыйна, ўпрыгожвае рускія пірагі і дадае выпечцы прысмакі і арэхавага густу. Гэта вельмі прыкметна і ў торце, названым у яго гонар.
інгрэдыенты:
- бліны - 15 шт .;
- малако - 700 мл;
- алей - 100 г;
- цукар - 200 г;
- яйка - 2 шт .;
- мука - 80 г;
- мак - 40 г.
падрыхтоўка
- Для крэму расцярыце яйкі з цукрам і пакутай.
- Дадайце малако і мак.
- Кухары крэм 8 хвілін.
- Астудзіце, ўзбіце з маслам.
- Cоберите торт, прамазваючы бліны крэмам.
- Пастаўце салодкі блін торт на 2 гадзіны ў халадзільнік.
Шакаладны блінамі торт з заварным крэмам
Разнастаіць густ торта можна не толькі крэмам, але і блінамі. Яскравым прыкладам служыць шакаладны блінамі торт, у якім пара лыжак какава-парашка, дададзеных у цеста, змянілі традыцыйнае ўспрыманне бліноў. Іх шакаладная гарчынкай выдатна гармануе са саладосцю крэму, ператвараючы хатняе ласунак ў знакаміты дэсерт «Крепвиль».
інгрэдыенты:
- мука - 425 г;
- сода - 5 г;
- цукар - 320 г;
- какава - 80 г;
- шакалад - 60 г;
- малако - 900 мл;
- алей - 80 мл;
- яйка - 4 шт.
падрыхтоўка
- Для бліноў змяшайце 375 г мукі з какава, 120 г цукру і содай.
- Уліце 400 мл малака, алей і змяшайце.
- Сьпячы блінцы.
- Ўзбіце яйкі з 200 г цукру і пакутай.
- Дадайце ў крэм 500 мл малака і праварыце 10 хвілін. Астудзіце.
- Сфармаваных торт.
- Паліце блінамі шакаладны торт з заварным крэмам распаленым шакаладам.
Бліна торт з заварным крэмам і ягадамі
Торт з бліноў з заварным крэмам можа рыхтуецца з рознымі начынкамі. Асабліва асвяжальным і яркім атрымліваецца крэм у спалучэнні з ягадамі. Для гэтага не трэба чакаць лета, у зімовы час года можна выкарыстоўваць замарожанае ягаднае асарці, з якім торт набудзе кісла-салодкі густ і апетытны выгляд у разрэзе пры парцыённай падачы.
інгрэдыенты:
- тонкія бліны - 20 шт .;
- цукар - 200 г;
- малако - 500 мл;
- жаўткі - 8 шт .;
- цэдра цытрыны - 10 г;
- мука - 90 г;
- сліўкі - 200 г;
- клубніцы, маліна і парэчка - 500 г.
падрыхтоўка
- Расцярыце жаўткі з цукрам і пакутай, дадайце цэдру, малако і кухары 10 хвілін.
- Гатовы крэм астудзіце.
- Сфармаваных торт, абмешваючы бліны крэмам і ягадамі.
- Упрыгожце блінамі торт з заварным крэмам узбітымі сліўкамі.
Бліна торт з садавінай
Бліна торт з заварным крэмам - рэцэпт, які дазваляе фантазіяваць і разнастаіць выраб ягадамі і садавінай. Для такога дэсерту ідэальным дадаткам стануць экзатычныя плён - ківі і апельсін. Яны першапачаткова маюць сакавітую, смачную мякаць, якая выдатна спалучаецца з крэмам, узбагачаючы яго сваімі сокамі ў працэсе прамочвання.
інгрэдыенты:
- бліны - 17 шт .;
- заварной крэм - 580 г;
- ківі - 3 шт .;
- апельсін - 2 шт .;
- шакалад - 70 г.
падрыхтоўка
- Апельсін і ківі дробна нарэжце.
- Вышмаруйце бліны крэмам, перакладзеце кавалачкамі садавіны.
- Упрыгожце блінамі торт з заварным крэмам распаленым шакаладам.
Бліна торт з бананамі
Торт з бліноў з заварным крэмам - рэцэпт, які можна дапаўняць згодна асабістым перавагам. Пры гэтым у многіх кулінараў яны супадаюць ў выбары бананаў. Мяккія, далікатныя, ледзь саладкавыя экзатычныя плён настолькі ідэальна гармануюць з заварной масай, што іх выкарыстоўваюць і ў якасці начыння, і як адну з складнікаў крэму.
інгрэдыенты:
- бліны - 10 шт .;
- бананы - 4 шт .;
- малако - 450 мл;
- алей - 200 г;
- мука - 80 г;
- яйка - 2 шт .;
- цукар - 20 г.
падрыхтоўка
- Для крэму ўзбіце яйкі з цукрам, мукой і 225 мл малака.
- Давядзіце крэм да кіпення, уліце астатняе малако і варыце 10 хвілін.
- Астудзіце, дадайце алей, мякаць двух бананаў і ўзбіце.
- Сфармаваных торт, змазваючы бліны крэмам і перакладаючы бананамі.
Бліна торт з малінай і заварным крэмам
Бліна торт з малінай - ідэальны дэсерт. Маліна традыцыйна суправаджае блінцы, падаўшыся да іх у выглядзе варэння, мусаў ці жэле. У дадзеным рэцэпце яна таксама выкарыстоўваецца ў выглядзе ягаднай масы, якой прамазваюць пласты, чаргуючы з заварным крэмам. Торт атрымліваецца духмяным, далікатным і вельмі сакавітым, таму для насычэння яго адпраўляюць у холад на 2 гадзіны.
інгрэдыенты:
- замарожаная маліна - 300 г;
- крухмал - 20 г;
- бліны - 20 шт .;
- заварной крэм - 250 г.
падрыхтоўка
- Размарожаную маліну разамніце відэльцам, змяшайце з крухмалам і праварыце да загусцення.
- Астудзіце, прамажце першы блін.
- Наступны вышмаруйце заварным крэмам.
- Па такім прынцыпе сфармаваных увесь торт.
- Упрыгожце блінамі малінавы торт з заварным крэмам ягадамі.